吴佳默
禽类疫病是制约家禽养殖业发展的瓶颈之一,也是农业养殖中公认的重大风险。随着全球经济和国际贸易一体化的发展,国内蛋鸡行业疫病防控将面临更大的难题。重大疫病一旦出现并大面积传播,将会给农业养殖公司的生产经营带来较大的影响。因此减少蛋鸡养殖中的疫病率,也成为国内外相关学者研究的重点课题之一。农业科技领域的尖端专家熊毅超,对此有自己的应对之策。
熊毅超,莆田天顺利邦农业开发有限公司总经理,深耕农业科技领域多年,对蛋鸡养殖及蛋品加工方面经验颇丰。他认为,中国的蛋鸡养殖与美国一样,都要经历“从散养到品牌化”的过程。因此,熊毅超着力于蛋鸡规模化养殖的科技研究,在进行集中管理的同时兼顾节能环保,成为了行业领域内的标杆人物。
规模化养殖对于蛋鸡的精细化饲养势必起到阻碍作用,生物安全措施不完善及管理条件不佳都会导致蛋鸡疫病的流行。目前,行业内蛋鸡疫病的防控措施主要分为全进全出养殖、打药以及严控养殖环境三种模式。全进全出养殖要求在同一时间点将同日龄以及品种的雏鸡引进鸡舍进行饲养,饲养成熟后同时出售,出售后统一快速完成对鸡舍的消毒处理后,再进行下一批雏鸡的引进。这种办法防控成功率高,但要求严格,仅有少部分中小规模养殖场能够达到这一要求,不符合大规模养殖场的养殖要求。打药是指大量给蛋鸡喂服或注射配比药物,或预先注射疫苗来防治疫病。这种方法会造成禽类肉质的不健康、不环保以及养殖成本的增加,并不是规模化养殖的最优解。而严控养殖环境,是用生物安全措施定时定点对养殖环境清洁,严格执行消毒以及隔离管理,通过人工方式时刻关注蛋鸡生长情况。这种方式无疑是最为安全环保的方式,但其对疫病的防控判断标准依赖养殖经验,人工成本高,同样也有缺陷。
熊毅超在第三种防控方式的基础上,引入了人工智能进行全方位系统构建。他自主研发出一款“基于人工智能和DL技术的禽类姿态监管系统”,该系统可以对养殖家禽进行自动姿态估计,以判断其健康状况。在信息处理阶段,系统通过对采集到的养殖场中的家禽图片进行预处理,检测出图片中的待检测部位,用检测框标注为数据集,然后将该数据集自动输入已训练的SSD检测网络进行检测,检测网络会输出家禽待检测部位的检测框的边界框。进入信息分析阶段,系统会根据检测框的边界框计算对应部位的关键点,并将所有关键点通过链接算法构建出家禽的姿态骨架,利用贝叶斯分类网络对构建出的家禽姿态骨架进行分类,识别出家禽的姿态。基于识别出的姿态,将对应禽类分类以实现异常姿态的筛选。最后对姿态异常、有疫病风险的禽类进行预警。这套监管系统能够通过实时监控获取家禽的状态变化,精确分析每只家禽的行为姿态。作为家禽疫病诊断的重要依据,对家禽行为的分析能够及时有效地阻断家禽疫病的蔓延传播,保证疫病防控的时效性。基于大数据的科学分析较人工经验判断也更为客观准确,节约了时间与人力上的消耗,克服了养殖业现有技术的不足,弥补了行业缺陷,为养殖业的智能化规模化发展提供了新思路。
中国养禽业当下正处在消费结构升级的阶段,居民禽肉消费量稳步增加,与此同时,健康消费理念不断增强,禽肉消费结构正在发生改变,冰鲜取代活禽的趋势不可逆转,分割产品、多功能产品、熟制产品和低温加工产品的市场份额将逐步增加。这些改变都意味着养禽业在向着更为集约化发展转变的同时,更要兼顾食品安全的保障。如何平衡“量产”和“绿色生态养殖”将成为未来禽类企业的发展难点。熊毅超深知农产企业长期存在缺少技术指导、精英人才留存不住的问题,于是积极推动行业的高新科技普及。也因此,他受国家著名农业科技期刊聘请,成为特邀审稿专家,从禽类防疫、生态化养殖、禽类生长监控、农经电商、疫病应对方法等多维度为所审核稿件提出了专业的建议,经他审稿的稿件在修改发表后,为广大养禽企业及农户提供了专业的理论指导,为护佑中国养禽业贡献了力量。
作为领域内的顶尖专家,熊毅超积极带头于技术研发,他先后主持了“生态友好型一体化养鸡系统关键技术研究”和“蛋鸡养殖环境智能化控制平台的研发与应用”两项课题。其中“生态友好型一体化养鸡系统关键技术研究”课题研究了生态养殖技术在各种地质进行综合利用、立体开发的可行性,以期生产出符合消费者需要的绿色、优质产品,顺应人们对自身健康、食品安全和产品风味提出的新要求。这项研究将绿色、安全、优质的观念全面融入到养殖业的各个环节,集成推广生态养殖技术,极大地推动了中国农业“农牧结合”、“林牧结合”、“果牧结合”等良性循环养殖模式的发展。两项课题研究一经发布,便受到多家农林企业的关注和应用,目前已经为多家企业带来了技术升级和良好的经济效益。
作为农业科技人才,熊毅超有着质朴的性格,然而他的研究却常常走在行业发展前沿。他坚持的“人养设备、设备养鸡”的养殖模式逐渐成为公认的未来蛋鸡生产的发展趋势。应用了智能养殖的方式莆田天顺利邦农业开发有限公司作为莆田第一个现代化规模化蛋鸡项目,采用全封闭智能化养殖模式的养殖场。在产蛋过程中,自动投料、自动收蛋,光线、温度、湿度都可通过电脑控制,一座鸡舍只需一个工人操作,不仅节约了人工成本,而且成为当地农业现代化产业升级后的绿色经济标杆。熊毅超认为,只有不断学习汲取专业知识,亲身实践了解实际发展过程中可能遇到的问题,才能保持对行业发展方向的敏锐度,才能不断创新有所进益。为此,他不仅经常组织开展中外学术交流研讨会,了解行业内的领先技术,通过探讨碰撞观点,摩擦出创新的火花;还主动走入各大养殖场,获悉当前阶段养殖业出现的主要问题,思考研究科技应对之策。他所带领的团队在与他的协同配合中获益良多,许多农业领域的人才获得学习顶尖科技的机会。熊毅超不仅在个人发展上孜孜不倦,也为社会带来巨大经济效益与社会效益。
“马牛羊,鸡犬豕,此六畜,人所饲。”六畜养殖是古老农耕文化中的一项重要内容,对于养殖业经济发展来说也具有重要意义。目前,禽类养殖业正处于由粗放型向集约型、科技型转变的节点,精细化养殖需要科学技术的支持。相信熊毅超能在这样的大环境中,发挥所长,奋勇向前,为养殖业的发展贡献更多的光与热。