加强动物防疫检疫工作确保畜产品安全

加强动物防疫检疫工作确保畜产品安全

张文坡,王德军

山东省乐陵市畜牧业发展中心 山东乐陵 253600

摘要：这些年来，我国的经济增长越来越快，百姓的生活质量也不断提高。因而，对于畜类的需求也在不断增高。所以保证畜类产品的安全尤为重要，这也是我国食品安全非常重要的一个方面。然而要想实现畜类产品的安全，就要牵扯到很多方面，就目前情况而言，加强动物防疫检疫工作是实现我国畜类食品安全的一个重要手段。本文就当前我国基层动物防疫检疫工作存在的主要问题和具体对策进行简要分析，以期为今后基层动物防疫检疫工作重点和方向提供参考，为畜产品的安全提供保障。

关键词：动物防疫检疫；畜产品；安全

前言：随着我国国民经济快速发展，居民生活水平逐步提高，肉产品食用需求量在居民生活食品中所占比重显著提高，从而肉产品质量安全问题保障问题随之而来，这也对动物防疫检疫工作提出更好要求。当前我国动物防疫检疫工作重点在基层，基层动物防疫检疫工作的开展情况关系到全国动物防疫检疫工作的发展方向，因此，必须更为注重基层动物防疫检疫工作的管理工作，保障我国畜牧业健康持续发展，保障居民食品安全。

1动物防疫检疫工作存在的问题

1.1设备较为匮乏

目前我国各地基层地区绝大多数养殖场已经具备一定的养殖规模，但是仍然存在着一些养殖户，由于受到传统思想的禁锢及资金的限制，不能在较短的时间内为养殖场配备足够的养殖设备，进而在一定程度上使牲畜传染病发生的概率有所增加。

1.2人员老化短缺

我国基层动物防疫检疫有关工作单位普遍存在人员短缺，老龄化的问题，对于年龄较大的兽医工作者，随着其年龄的不断增加，对其疫病防控工作中较高的工作需求很难有效适应。此外，随着养殖规模以及养殖数量的不断扩大，进而人员短缺问题日显突出。

1.3防疫意识薄弱

存在部分基层防疫员本身对当前主要动物养殖的特点及当地现状不清楚，仍然以治疗为中心，缺乏系统的防疫知识，加之防疫员知识更新及养殖技术不足的限制，在实际操作过程中，轻视动物防疫问题，没有充分意识到动物防疫工作的重要性，这不利于动物防疫检疫工作的健康发展。

1.4操作不尽严格

当前，散养户的防疫工作基本由兽医防疫人员上门进行。一些防疫工作者在到达养殖户家中以后，面对养殖户的阻挠或者不在家的情况，再加上工作量大，容易出现遗漏现象。此外，防疫工作标准较高，存在防疫工作难度高的问题，例如，猪蓝耳油剂灭火苗作为当前我国大力推广的一种疫苗，由于其黏度较大，很难进行注射，如果在注射的过程中生猪存在不配合的情况，很难保证药水的实际注射水平，进而导致生猪防疫工作失败。

1.5普及推广不足

动物防疫检疫工作包含着较多方面的内容，而疫苗注射技术是其中非常重要的部分，而少数防疫工作者以及饲养人员并没有充分意识到这一问题，在进行技术推广及科技普及工作时，由于时间紧任务重并没有将这项工作具体落到实处，最终导致养殖户很难真正掌握科学的饲养以及防疫技术，存在疫苗质量很好，生猪健康状况很好，但是由于防疫技术不过关，生产中存在着漏免、错免、打飞针等情况，从而导致免疫工作的失败。

2加强动物防疫检疫工作确保畜产品安全的举措

2.1加强防疫检疫工作人员技能培训工作

基层动物防疫工作人员的综合素质以及专业技能水平的高低在一定程度上对养殖场动物防疫工作的效果造成影响。因此，必须要做好中心基层兽医工作队伍的建设以及完善工作，定期为兽医工作人员提供诸如专题讲座、外出学习以及交流等学习活动的机会。此外，还需要做好其职业道德的培训工作，保证兽医工作人员能够充分认识到自身工作的重要性，了解自身工作职责以及义务，在实际工作当中能够积极投入，保证兽医工作者不仅具备较高的专业技能，同时具备较高的综合素养以及职业道德，使其更好的服务于生猪防疫工作，提高动物防疫的效果。

2.2做好养殖户的科技普及以及推广工作

必须要帮助养殖户充分意识到动物传染病防疫工作的重要性，如果养殖户在实际的养殖过程中能够进行有效的自我约束，就可以明显改善防疫工作。在此过程中需要注意，当前动物养殖户普遍存在缺乏自我约束力以及防疫意识的问题，要想提高养殖户的防疫意识，首先要保证养殖户之间不出现串门的情况；其次必须严格按照相关规范以及要求来建设圈舍，不能出现将就的情况；此外，在圈舍与圈舍之间必须要设置隔离，重视生物安全防控措施。

2.3引导养殖户正确使用兽药以及疫苗

养殖户只有充分掌握了兽药以及疫苗的科学使用方法，才能保证动物防疫效果。首先，养殖户应当结合自家饲养牲畜的实际生长状况尽可能减少兽药的使用；其次，针对牲畜的病症，养殖户应当严格按照兽药说明书进行用药，以防药量过大或者过小对牲畜的生长造成影响；最后，一旦饲养牲畜出现疫情，应当立即对其进行隔离并加强消毒，待确诊之后采取有效的治疗措施。

2.4加大检疫力度

无论是在任何地区，均需要做好动物防疫溯源标识管理以及养殖档案的管理工作，从而提高我国养殖产业的管理水平；其次，必须要做好饲养牲畜出栏、运输以及屠宰等各个环节的检疫工作，进而使牲畜及其产品的安全得到保障；此外，还需要对检疫过程加强监督；最后，必须要控制病害动物以及病原的扩散，进而使防疫工作能够得到顺利的开展。

2.5强化养殖过程中的监督管理

在畜牧业养殖过程中，增强有关的监管力度，可以有效保障畜类产品的安全性。例如，严格控制在养殖中使用饲料和药物的情况，确保无违禁品和非法添加剂等。与此同时，还应在动物进行防疫时进行严格有效的管控，保证畜类产品使用的兽药残留物到达国家级的标准。还要加大对正规饲料和兽药的宣传力度，鼓励养殖人员到正规的场所进行购买。并且对于市场上已经开始售卖的药物饲料进行严格的监控，避免非法药物进入市场，影响畜产品的安全问题。

2.6落实责任制，确保动物检疫检验结果可靠

我国是农业大国，因此畜牧业的发展直接影响到我国经济的建设和百姓正常的生活。所以保证畜类产品的安全至关重要。要想实现畜类产品的安全，就必须加强畜产品的检疫检验工作。在正常的检疫检验工作中，要进行责任的相关划分，落实责任到人，提高每一步的结果，最终提高动物检疫检验的效果。

2.7加大宣传力度，提高群众认识

就目前而言，在我国大部分地区，大型的养殖规模还是很少的，大部分还是以家庭散养为主。这也就造成了这些养殖人员对于防疫检疫工作的重视程度不够。因此，增加宣传力度尤为重要。要广泛宣传对于畜类产品进行防疫检疫工作的重要性还有与其相关的法律法规，让养殖户了解这项工作，并充分利用宣传达到的效果，提高防疫检疫工作。

结束语：

概而言之，通过上文的详细分析和论述，可知，动物疫病防控工作是一个系统工程，只有涉及的每一个方面都做到位才能预防和控制传染病的发生和流行，从而减少群众不必要的经济损失，以确保社会公共卫生安全。

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