怎样对癌症病人辩证施以饮食护理

怎样对癌症病人辩证施以饮食护理

陈雪娇

宜宾市翠屏区金秋湖镇中心卫生院 四川宜宾 644000

在对癌症患者进行治疗过程中，如何对其进行自我保健，取得良好的治疗效果，这是癌症患者及其家属非常关心的一个问题。其中癌症患者康复过程中最为关心的问题之一就是饮食指导，对于癌症患者而言，饮食指导应该与其治疗阶段、病情发展保持同步，所以如何教会患者及其家人辩证论选择合适的食物，另外注意忌口等方面十分重要。

实际上，如何通过饮食预防和治疗疾病在我国已经有了很久的历史，早在我国周代就已经有了“食医”的说法。意思是通过饮食的疗法来改善患者的病情发展，帮助患者尽快恢复健康。对于肿瘤患者而言，饮食疗法意义重大，它不仅能够改善癌症所带来的临床症状，对患者的预后康复也能够起到一定效果。

辩论施食的指导是我国中医的典型治疗方案之一，具有其自身的特殊性和有效性，目前临床上癌症患者主要用的方法是手术，化疗以及放射。根据患者的治疗方法不同，在食物的选择方面也有所不同。其中手术后因为患者多有气血两虚，脾胃不振的情况，在饮食调理方面需要注意适当的补充营养，给予高蛋白，高维生素等食物。与此同时还需要调理脾胃功能，在食物选择方面应该多吃一些蛋类、奶类、动物肉等，另外还要进食一些新鲜的水果，蔬菜。中药方面可以选择温补的药物，包括人参、党参、黄芪、枸杞等，忌食生冷刺激性食物、

放疗期间的饮食指导，接受放疗的患者大多会出现口干、舌燥、大便干结、少苔等症状，从中医的角度认为这是阴虚的现象。所以在饮食方面应该多吃一些滋阴补肾、生津益脾等食物。包括萝卜，甘蔗，莲藕，蜂蜜，莲子，葡萄，绿豆，西瓜以及各类鱼肉，水鱼，海参，鸭肉等。中药方面建议选择花旗参，沙参，玉竹，百合，银耳，杏仁，无花果等食物。可以进食一些皮蛋瘦肉粥，银耳羹，沙梨百合汤。不可吃辛辣刺激、烟酒等食物。

化疗后患者的饮食指导。患者在经过抗癌药物化疗后会出现明显的消化道反应，包括食欲不振，恶心和呕吐等，另外部分患者还会出现骨髓抑制、造血功能障碍引发的血象下降。终于辩证认为这是气血两虚，脾胃虚寒所致。严重者还会出现脾肾阳虚等机体功能障碍，所以在饮食方面一定要多补充营养。建议多吃一些富含维生素，高蛋白的食物，同时还需要注意补脾健胃，补肾益气，强化先天及后天之本。所以在饮食方面建议多吃一些鸡肉，牛肉，羊肉以及乳制品，蛋类等。中医则可以选择黄芪，党参，鹿胎盘，人胎盘，黑木耳等。忌食一些生冷刺激性的瓜类、腥味的食物。

在忌口方面需要遵循的以下原则：中医讲究的是人与自然为一体，阴阳平衡，寒如果患者表现出畏寒喜暖口，但不可面色苍白，小便清，长大便稀烂，则称之为寒症，癌症患者如果表现出寒症，那么就需要少吃一些寒性的食物，包括西瓜，绿豆等，如果表现出怕热贪凉口渴，喜欢喝冷水，面红耳赤，心烦意乱，小便短至大便秘结，舌苔红润者，则称之为热症。患者如果表现出热证的话就需要少吃一些热性的食物包括人参、鹿茸、鸡肉、羊肉等食物。如果热症的患者还进食热性的食物或者寒性的患者还进食寒性的食物，对他的康复肯定是非常不利的，所以在忌这个方面，需要根据每位患者自身的表现不同，因人而异，选择不同的方法忌食，目前不存在癌症患者不可以吃的食物，只是建议遵循辨证进食的方式，选择合适癌症患者进食的药物、食物是最好的。

另外就是有一定的研究调查结果显示，像乳腺癌、大肠癌、子宫内膜癌、以及前列腺癌、胆囊癌的发生，与脂肪过量或者蛋白质过量的饮食习惯有非常密切的关系。胃癌、食道癌的发生主要与进食过多的腌制、盐泡、烟熏的食物有明显的关系。所以不良的饮食制作方式像油炸、烟熏、盐泡等，长期进食这些食物可能会增加致癌几率，建议少吃或者不吃。

此外，有很多人因为过于担心疾病对机体产生的伤害，想要买一些大补的药品促进机能恢复，寻求一定的心理安慰，反而适得其反。像有的食物确实具有一定的滋阴散结、提高免疫能力以及抗癌的作用，但是此类的食物大多性质，资历无法消化。癌症的患者在手术以及放化疗后脾胃功能均较差，如果硬让患者进食此类食物会导致食欲大减，胃肠道功能不适，反而不利于患者的康复，因此建议根据患者的实际情况选择对患者口味的食物。

除了以上的辨证饮食方面以外，为了给予癌症患者科学合理的饮食计划，下面我们来说说一些饮食护理方面的普适性，同时也非常适用于大部分癌症患者的饮食指导中。

第一个我们强调的就是一定要少吃含有脂肪的食物。虽然脂肪是人类摄入能量的主要来源之一，但是摄入量一定要保持在合适的范围内，在上面的内容中也提到了一些癌症与长期的高脂肪饮食具有密切的联系。另外，癌症患者的治疗过程中往往会伴有恶心，呕吐，用力消化功能较差的表现，所以更需要低脂饮食。

第二个就是蛋白质的摄入量一定要控制在合理范围内。由于癌症患者在放化疗期间消化功能之间减弱，还会因为疾病引起营养不良，所以部分患者会觉得高蛋白饮食能够提高自身的营养状态，忽略了高蛋白的膳食会增加肠道的负担。使得胃肠道消化吸收功能更弱，而且不利于后期的康复。

第三个就是一定要科学地烹饪食物，保护食物的营养成分。就是因为不同的烹饪方法，加热的温度对保护食物的营养成分具有一定的影响，另外肿瘤患者的饮食调理方面需要更应注意正确烹调食物保持营养成分不流失。还有就是具有滋补作用的肉类食品也宜较长时间的煮熬；需要烹炒的蔬菜类食品，则应尽量缩短加热制作过程，既达到炒热的目的，又保证维生素等营养成分不被破坏；有些富含维生素等营养成分的蔬菜可以生食的，可建议病人采用凉拌等方式加工食用，以利于食物营养成分的保护。

最后，有研究证实茶叶中存在了一些的抗癌物质，有助于抑制患者体内的癌细胞。另外，长期饮茶还能够改善吸烟所带来的危害，茶水也能够利尿，有助于利水消肿还可以起到一定的抗放射性作用，因此癌症患者适当的饮用茶水是非常有好处的。但是茶水中所含的物质不适用于气血亏损的肿瘤患者。另外在服用中药的时候，也不建议患者饮茶，以免影响到药物的吸收。

总的来说，癌症患者在饮食方面需要注意的东西还是非常多的，患者以及患者家属需应该考虑到患者的实际情况，对患者实施辨证饮食，不要过于盲目的选择一些大补、特补药物。