绿色管理在旅游酒店经营中的运用

绿色管理在旅游酒店经营中的运用

张红升

天津海运职业学院3000350

摘要：“十四五”时期，旅游业要着重聚焦“高质量”“优质发展”等创新点，加大文旅融合深度，构建全域生态化旅游空间发展格局。旅游酒店更要抓住机遇，深耕旅游管理模式变革，合理调配旅游酒店资源，为游客提供高质量、优质的旅游服务体验。旅游行业的主要组成就是酒店，酒店好坏直接影响到人们的旅游体验，因此有必要做好研究分析工作。文中选择旅游酒店经营为着手点，分析旅游酒店经营现状及问题，结合实际情况提出旅游酒店经营中运用绿化管理的措施。

关键词：绿色管理；旅游酒店经营；运用

引言

旅游酒店在发展定位上，要与区域旅游产业规划保持紧密联系。旅游酒店在自身发展过程中，要通过管理模式创新，主动融入区域旅游经济体系，迎接旅游业发展新趋势、新变化。酒店资源的浪费是当前存在的普遍问题，解决问题的较好方式就是将绿色管理引入旅游酒店的经营中，从而引领旅游行业可持续发展，进而创建绿色文明和谐的社会。

1绿色管理

绿色管理是近些年来兴起一种新型理念，指的是不对自然环境造成污染、提高人们身体素质的一种手段，以实现绿色经济发展的为基本前提。为了在旅游酒店管理中发挥最大功能、价值，旅游酒店的管理者要全面了解绿色管理的内涵，并将其具体应用到旅游酒店管理中，提高旅游酒店的整体管理质量，实现旅游酒店经营的可持续发展目标，提高旅游酒店在整个市场竞争中的核心位置。在旅游酒店中使用绿色管理，不断调整具体的管理模式，加强绿色管理和旅游酒店的配合度，提高绿色管理在整个旅游酒店管理中的应用价值。

2旅游酒店经营管理过程中面临的主要问题

2.1管理机制不科学，制约旅游酒店品牌建设

旅游酒店在管理中，因制度、机制等问题，管理方式落后，管理模式不科学。例如，缺乏完善的职业岗位标准规范，在服务客户过程中，缺乏相应的监督体系。员工工作积极性不高，职业认知不明晰，一成不变的服务方式，无法兼顾不同顾客的个性化需求。酒店管理者缺乏长远规划，影响酒店品牌的打造。

2.2酒店产品和服务单一，缺乏特色

很多旅游酒店，在定位上与一般旅馆、酒店相似，餐饮、住宿为主要功能，缺乏酒店特色，未能拓宽旅游酒店服务领域。例如，很多旅游酒店选址不当，未能与旅游线路相匹配；一些旅游酒店所提供的服务单一，除了食宿，没有别的特色；一些旅游酒店不注重酒店产品的创新，缺乏体验经济思维，设施设备大众化，忽视客户对舒适居住体验的需求。

2.3旅游酒店人才结构不当，专业化人才欠缺

旅游酒店在推进管理模式创新中，要依托专业化人才队伍，通过科学运用管理理念，打造高素质旅游酒店管理队伍，更好地落实各项管理工作。现实中，很多旅游酒店缺乏专门的管理人才队伍，不同岗位员工职业素质偏低，缺乏专业素养。旅游酒店对优秀管理人才引进不足，现有的人才培养体系不完善，缺乏有效的人才培训、晋升机制。

3旅游酒店经营中绿色管理的运用分析

3.1更新市场营销理念

新媒体环境下旅游酒店市场竞争愈发激烈，市场上同类产品不断增加，甚至出现产品同质化的情况，消费者有了更多的选择，造成市场上竞争不断加剧。旅游酒店要合理利用新媒体转变市场营销方式，继而顺利满足市场经济发展的需求，根据消费者的消费需求及时调整营销方法，甚至可以生产针对性的产品满足消费者的个性化需求，实现提高旅游酒店市场竞争力的目的。同时，要求旅游酒店主动引入新媒体营销理念，转变传统市场营销方式，主动革新营销理念，将新媒体理念融入市场营销方案中，提高对新媒体营销的重视度，增加市场营销的实效性。

3.2销售业务的经营风险控制

第一，旅游酒店需要加强对自身销售状况的有效预测、制订合适的销售计划、加强生产控制。针对目前市场发展，以及旅游酒店所能给予的供求关系，对自身实际生产效能和车间环境、综合条件等进行科学评估，实现对自身产能和实际收入的合理预测，对于无法完成或实现的订单坚决不接，对于不确定性订单进行有效剔除，在促进旅游酒店发展的基础上实现积极稳步的增长和提升。第二，对旅游酒店的内部管控模式和生产流程进行全面加强和有效提升。对旅游酒店实际销售收入的内部管控模式进行改进和完善，强化旅游酒店客户信用评分机制，针对其信用等级划分顾客等级，由高到低在对客户进行有效维护的基础上，推行全面化管理，从而提升针对客户的信誉以及可靠性，确保合作的长久发展，全面降低旅游酒店生产过程中可能存在的经营风险。第三，提升旅游酒店的市场竞争力。面对瞬息万变的市场环境，食品加工旅游酒店想要获得长远发展，必须提升自身实力，扩大市场竞争力，对行业未来可能发展情境进行科学评估，同时加大对新产品的资金投入，提升研究力度，在旅游酒店创新的基础上提升产品内在质量。在未来市场发展中，单纯的价格优势不再吸引消费者目光，因此旅游酒店需要通过对未来很长一段时间的市场发展进行观察和预测，并以此调整自身产品结构、改进自身生产经营模式，提升产品质量、加强创新力度等方式，满足消费者对于产品的各项需求。

3.3人员工作风险的控制策略

首先，适当利用全面薪酬理念。旅游酒店需要在传统经济报酬基础上，建立与完善各种非经济性报酬机制，侧重鼓励员工提升技能、提升专业技术等，帮助员工做好职业生涯规划。可以在薪酬设计方面引入全面薪酬的理念，增加谈判工资制、项目奖励、弹性福利制度等新的激励方式，实现对员工个体与职业生涯的激励，为旅游酒店培养一批高素质的后备人才。其次，做好岗位评估，实现薪酬对内公平。旅游酒店要想实现薪酬的对内公平，需要做到两点：坚持同工同酬与按劳取酬。要想实现这两点，需要旅游酒店提高对岗位评估的相对价值的重视度。通过这种方式实现对关键岗位的准确定价，制定具有竞争力的岗位报酬，提高对人才吸引力，降低员工流失率。最后，搭建绩效沟通机制。既能提高绩效考核的效果，又能增强旅游酒店内部的竞争氛围，彻底打破平均主义。考核结束后，人力资源部必须马上反馈考评结果，而不是一味掩饰人员的得分，使人们意识到绩效考核的效果，正视自己的成就和不足。此外，也必须让员工有畅通的申诉通道，给予修正不合理的考核结果。

3.4明确经营者绩效管理职责

首先，作为旅游酒店经营者，要为下属各级经营者做好示范带头作用，自觉遵守的同时，积极开展并推进旅游酒店绩效考核指标以及相关规范，不仅要层层分解，而且要确保每一阶段的落实和开展。其次，通过对旅游酒店绩效考核管理指标的优化，在旅游酒店管理过程中营造一种良好的文化氛围，提升工作效率，并且借助旅游酒店文化建设推动旅游酒店管理者绩效管理水平的提高。最后，进一步划分和明确各参与部门的职责。确保针对旅游酒店经营者绩效考核的时效性以及客观性。

结束语

综上所述，旅游酒店在经营管理过程中运用绿色管理，可以实现公司效益与社会效益的最大化，帮助旅游酒店树立良好的社会形象。针对当前绿色消费需求不断增加的背景下，需要绿色酒店主动实践绿色管理模式，探索新的绿色管理方法，在酒店运行的各个环节中融入绿色管理理念，降低旅游酒店运营成本，借助新媒体开展市场营销活动，推动旅游酒店的可持续健康发展。

参考文献

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[2]刘明广.谈酒店的绿色化管理[J].吉林省教育学院学报(学科版)，2010，（3）：45-46.

[3]秦晶.浅谈低碳经济背景下的酒店绿色营销[J].经营管理者，2010，（16）：35-36.