中职旅游管理专业实训课程教学中"微课"的应用

中职旅游管理专业实训课程教学中"微课"的应用

廖传芳

四川省华蓥职业技术学校   638600

摘 要：对于中职旅游管理专业，要想保障在实训教学中有效地应用微课，就要考虑学生目前的学习状态。结合微课教学的理念，保障最终的教育质量以及目标。目前，中职旅游专业其目的便是培养实用型人才，要完成专业对接，发挥旅游专业的特长。因此，教师在实训教学时要求学生的技能多样，要掌握微课教学的标准原则。通过理论+实践的方案，贯穿中职旅游服务以及管理专业的架构、工作情景。便于学生掌握实操知识，实现内容吸收，发挥自己的独特见解。

关键词：中职旅游；实训课程；微课教学；研究分析

旅游业的良好发展离不开人才的支持，我国在旅游教育中，要求对学生提供全新的教学架构。让学生的思维模式实现成长，解决以往在发展过程中出现的脱节问题。但现如今，要想保障旅游专业与学生实践学习能够实现融合，就要考虑学生的实践能力以及岗位适应标准。在实训教学中，重视学生与教师的沟通问题。要使用微课教学标准完成教学反馈，设计时间短、教学内容高效的实训课程，更好的提高教学质量，发挥自身的特长。

一、中职旅游管理专业实训课程应用“微课”优势

（一）便于学生理解教学内容

便于学生高效的理解教学内容，达成微课教学的占比平衡。实训课程要求学生适应行业成长的需要，目前实训课程注重“训”，忽略了理论渗透。教师教学时间有限，反馈不够及时。利用微课，教师将实现学生对于微课内容的高效理解，教师脱离以往限制，让学生跟随教师的教学步伐，自动的学习成长。例如，微课的要点是利用网络开展教学，其资源为共享机制。教师在课堂播放完毕后，该资源可及时上传至学习平台，学生可随时进行下载或观看学习，以便于学生在课后进行复习[1]。巩固已有的学习成果，弥补传统课堂教学局限性的缺陷。微课内容虽然整体精简，但知识点突出，仅对重要知识点进行讲述。由此，学生的微课复习时间一般为15~20分钟，这就符合中职学生的学习、生活规律。便于学生利用碎片化时间完成知识点的吸收消化，提高最终的学习效率。例如，以旅游专业中的“餐巾折花”教学内容进行分析。教师可以讲述餐巾的折法，分享教学微课视频，使学生能够更好的深度完成学习。学生在学习完毕后，可以自主练习。教师也可在后续的复习环节，播放微课插件。对于其中的重点如折花的步骤以及折花的效果进行展示。这种针对性的教学标准减轻教师课堂压力，方便学生实现个性化学习[2]。

（二）满足学生的未来发展需求

通过微课教学标准，可以保证专业实训课程满足学生的未来发展需求。我国中职教育尤其旅游专业，要求学生有开阔的眼界，实现多元化成长目标。微课以视频为载体，专门针对学生的学习难点进行设计。且融合混合式教学，线上、线下交替，微课可以成为学生学习以及教师教学的重要辅助手段。在课前，教师就可通过微课插件让学生提前熟悉课程内容。而在课后，学生还可借助微课插件，不断对已有的知识点进行巩固。学生还能够对插件的播放速度、进度进行设置调节，满足学生的细节学习要求。学生在学习后必然会掌握一定程度的理论以及实践标准，提高复习效率[3]。这方便学生节约学习时间，将更多时间留给其他知识点。微课近年来重视与信息技术的融合，因此建立了资源库。学校可共享自身的资源库，便于学生随时进行微课视频的下载，拓宽知识学习渠道。

二、中职旅游管理专业实训课程应用“微课”路径

（一）结合学生的兴趣特点

任何教学方法的渗透以及应用，都必须结合学生的兴趣特点，才能够发挥自身的独特优势。许多中职学生在自控力上有一定的差异，随意性较高。因此，在学习过程中，许多学生本质目标是希望掌握一技之长，但如何掌握仍较为模糊。虽然实训技能非常重要，但许多中职学生思维、动手能力一般，要想强调其自身的学习积极性，就要结合学生的学习特点，有针对性的进行渗透。使学生能够具有充分的学习兴趣，成为准职业人，拥有高技术、高能力。教师考核、实践两手抓，达到预期要求[4]。中职学生的学习兴趣激发，教师可以通过校企融合的方式进行。例如，让中职学生到酒店等企业完成实习。只有学生在通过实习后，才能够了解实训课程的重要性。教师后续通过微课讲解的各项学习标准以及知识点才能够真正的被学生吸收，引导学生积极的进行学习。掌握合理的学习方案，建立专业化的学习架构。

（二）开展情景教学

开展情景教学法，此种方式便于教师根据教学内容，设计不同的教学架构。通过角色扮演、实践训练等，确保课堂教学形象化，使学生能够合理的学习知识，培养学生的职业技能。例如，在《导游基础知识》的学习中，教师可以让学生扮演导游的角色。教师将课堂作为旅游胜地，对学生进行实训讲解。在学生进入角色后，根据学生讲解的情况实现现场点评，并告知学生在实训过程中忽略的问题以及相关的注意事项。例如，对于景点的重点讲解以及如何提高讲解能力。在微课应用中，教师要求学生结合微课所提出的各项问题进行解答。如在学生完成实训后，微课课件在最后会显出3~4个集中问题，教师让学生解答这些问题后，还要求学生依照微课所给出的建议实现改进。如微课提出“如何促进游客消费？”或微课提出问题“如何避免游客与导游之间的潜在冲突？”学生就可以在最短的时间内给出精准的答案，实现高质量学习。

（三）更新已有的教学架构

借助微课全面更新已有的教学架构，重视对于微课的应用。微课对学生有十分重要的影响，尽管微课的时间保持在5~15分钟，但所有要素俱全，具备完善的课堂环节。教师在设计时，就要重视微课的系统性功能，并保障逻辑、框架之间的合理性。例如，尊重学生的学习个性以及层次感。借助翻转课堂，将中职旅游与管理专业实训课程完成课前、课中、课后融合，了解基础知识。根据教师在微课中标注的重难点实现学习，突破以往在课堂中学生与教师之间的沟通障碍。引导学生与教师就思维方式产生交流，完成融合。微课与校外实训基地的建设也有密切关联，通过微课，在校企合作前教师就可以分析学生自身的优势。以复习性质的微课课件，就如何开展专业工作、学生接待能力、分析能力、语言能力等进行集中强化。在最短时间内，尽可能保证学生自信心以及知识掌握标准。通过工学结合、顶岗实习等教学方案，使理论与实践结合一体。微课路径的应用为多样性，为学生后续学习成长提供保障。

结束语：

综上所述，在中职旅游服务与专业实训课程的融合中，微课的应用对于提高教学层次有非常重要的效果。微课不仅能够成为实训教学的一种辅助手段，同时也可以成为后续旅游专业的发展方向。微课可以深度挖掘教学资源，并完成重点体现。方便学生抽丝剥茧，实现逐步学习，达成我国对于旅游专业人才的高质量要求，使学生贴合全方面的成长目标。

【参考文献】

[1]姚保虾. 中职旅游管理专业渗透式教学法的运用路径[J]. 读与写,2022(29):49-51.

[2]蒋铭萍. 人文教育在中职旅游管理专业教学中的应用分析[J]. 当代旅游,2022,20(5):73-75.

[3]李丹. 新型学徒制背景下提升中职旅游专业课程教学有效性的探究——以客房服务与管理课程为例[J]. 职业,2022(11):61-63.

[4]蔡延玲. 基于现代学徒制的中职旅游管理专业实践教学设计[J]. 当代旅游,2022,20(6):71-73.