深入稻谷加工增值，实现绿色品牌集群效应

深入稻谷加工增值，实现绿色品牌集群效应

赵丽君

兴安职业技术学院  内蒙古  兴安盟 137400

摘要：随着人民群众生产生活水平的提升，人民对食物的要求也不仅仅满足于吃得饱，同时更注重吃得好，包括营养好、口感好。同时，当前农业科技技术也越来越能追逐市场需求，能够支持对初级农产品精深加工。稻谷是我国的主要谷物之一，稻谷深加工不仅关乎农民群体的切身利益，而且能够进一步提升我国综合经济实力。本研究以稻谷深加工增值实现绿色品牌集群效应为主题，通过综合分析我国稻谷深加工绿色品牌发展的重要性分析、存在问题及原因，进而有针对性的提出应对的建议性措施。期望本研究能够为深入推进乡村振兴战略，夯实乡村产业基础，为提升稻谷产业化、高端化发展水平，提高稻谷产业经济效益提供参考，为相关研究提供借鉴。

关键词：稻谷，深入加工，增值，绿色品牌，集群效应

一、稻谷深加工实现绿色品牌集群效应的重要意义

    （一）符合国家发展高质量农业和乡村产业发展规划的总体要求。2020年我国农业农村部印发的《全国乡村产业发展规划（2020-2025）》第三章中重点从完善产业结构、优化空间布局、促进产业升级三个方面阐述了提升农产品加工业的具体内容。尤其在“完善产业结构”一节中提出：“统筹发展农产品初加工、精深加工和综合利用加工，推进农产品多元化开发、多层次利用、多环节增值。”对农产品加工提出了明确的要求。所以，稻谷深加工实现绿色品牌集群效应符合国家发展高质量农业和乡村产业发展的总体要求。

（二）符合我国基本国情和深入推进乡村振兴战略的现实需要。我国是农业大国，农业是我国产业结构中的重要基础，也是涉及亿万乡村居民的切身利益。与西方发达的资本主义国家相比，我国的城镇化率相对较低，还有数亿人民群众长期居住在乡村，在乡村开展生产生活各项活动。稻谷是农业生产中的主要作物，几乎占到全国农产品总产量的半壁江山。所以，稻谷深加工实现绿色品牌创造更多的价值，不仅符合我国农业发展现实需要，而且振兴乡村稻谷加工也符合乡村振兴战略的现实需要。在《全国乡村产业发展规划（2020-2025）》提出：“产业振兴是乡村振兴的首要任务。”“培育一批产值超百亿元、千亿元优势特色产业集群，建设一批产值超十亿元农业产业镇（乡），创响一批‘乡字号’‘土字号’乡土品牌。”

    二、我国稻谷深加工实现绿色品牌集群效应面临的困境

（一）稻谷深加工产业体系不完善。我国虽然是农业大国，但在一定程度上并不是一个农业强国。从农业加工产业体系来看，尤其从稻谷深加工产业体系状况来看，产业体系不完善。初加工的基础相对较好，随着人民生活水平的提升，市场需求多样化趋势日益明显滞后，稻谷精加工的需求日益旺盛，精加工的产业也逐步建立健全。但是对于稻谷深加工实现绿色品牌的方面来看，还处于初级阶段，与先进发达地区的精深加工产业体系相比较差存在一定的差距，产业链条不紧密，而且部分重要产业链条的核心科技对国外的依赖性相对较大。

（二）地区间稻谷产业分布不均衡。从区域稻谷深加工产业分布来看，重要的深加工产业集中在城镇地区，距离乡村相对较远。从东中西部地区的产业分布来看，虽然中西部地区承载着农业生产产量重头，但是深加工的企业却集中在东部地区。因此，稻谷的生产产量分布与稻谷深加工产能的分布存在跨区域性的偏差。这种分布偏差不仅割裂了农业产业的经济效益链条，也直接限制了绿色品牌的打造和集群效益的形成。

（三）稻谷产业人力资源支持薄弱。从稻谷产业的人力资源支持来看，我国的农业生产对体力劳动的依赖性仍然相对较大，专业科学技术技能支持农业生产的效率与先进的国家和地区相比仍然存在一定的差距。从稻谷深加工的角度来看，由于乡村地区深加工产业基础薄弱，不能对稻谷等农作物进行就近就地深加工，在运输的过程中造成一定比例的浪费，而且从品质上也难以从根源上得到有效的控制。但究其根本原因还是人力支持不足的问题，高精尖人才都流向了东部沿海一线城市，而深入基层、服务基层、振兴稻谷深加工实现绿色品牌的专业技能型人才相对较少。

（四）打造绿色品牌的创优意识低。品牌意识是市场经济体制下形成的竞争意识的核心内容之一。绿色品牌也是提升农产品市场价值，增加稻谷深加工产业经济效益的重要因素。由于我国市场经济发展期不相对较晚，市场意识、竞争意识与先进的发达地区和国家相比存在一定的差距。针对稻谷深加工产业的绿色品牌意识也是通过与国外农业先进发展经验对比之后逐步形成的。因此，我国打造稻谷深加工绿色品牌的创优意识还不够强。这在一定程度上也限制了稻谷深加工产业实现绿色品牌、形成集群效应的发展进程。

三、我国实现稻谷深加工实现绿色品牌集群效应的路劲分析

（一）建立健全稻谷深加工的产业体系。如果通过市场要素的调配逐步形成产业体系，需要的时间相对漫长，而且市场的反应具有一定的滞后性。所以，纯市场环境下稻谷深加工产业体系的创建和完善需要漫长的发展过程。因此，需要充分发挥主观能动性，需要政府部门积极安排部署，从政策环境以及积极作为方面系统推进稻谷深加工产业体系。一方面，国家要主动作为，积极营造促进稻谷产业体系形成发展的政策环境氛围。如，从税务减免、土地供应、就业创业补助等多方面给予支持和鼓励。另一方面，国企以及相关重点企业要积极牵头，针对稻谷深加工产业体系的薄弱环境进行重点出击、重点支持，形成健全完善的产业体系。

（二）强化顶层设计合理布局稻谷加工产业。根据我国稻谷生产的区域结构分布，合理的布局稻谷深加工产业体系。进一步提升生产的区域结构与深加工的产业布局之间的平衡性，提高稻谷深加工产业体系总体布局的科学性、合理性。同时，也能够有效的促进经济发展的总体平衡，促进区域间经济效益的均衡。但这种平衡性完全依靠市场的自我调节是难以形成的，需要国家通过政府这只看得见的手进行系统的干预和调节，与时俱进的持续进行顶层设计，运用行政的手段推进稻谷深加工产业的合理布局。

（三）加强对稻谷产业专业人才的培育和支持。针对人力资源支持薄弱的问题，要加大对稻谷产业专业技术人才的培养和教育。同时，根据产业分布促进专业人才的有效流动。无论是人才的培养和教育，还是人才的流动都需要从政策的角度着手，为人才的培育使用和流动提供强有力的政策保障。各大高等院校，特别是农业类院校要加强对相关专业的设置，对专业课程进行科学合理安排，使得人才的知识结构与现实的实际需要相符合。同时，从国家的角度对落后的核心技术集中攻克提供环境支持，或者通过购买的形式弥补稻谷深加工产业链条的缺失。通过科技攻关、购买等形式进行稻谷深加工产业补链强链。

（四）强化打造稻谷产业绿色品牌的创优意识。通过行政的手段加之市场的调节，促进稻谷深加工产业的集中集聚，充分发挥集中集聚的规模效应。同时，要进一步强化稻谷深加工的绿色品牌意识，通过集中培优创优的形式，打造稻谷深加工的绿色品牌，通过提升品牌知名度，增强品牌价值，从而实现经济效益。

参考文献:

[1]严帝，稻谷加工工艺改进[J].食品安全导刊.2022,(08):119-121.

[2]冯伊欣.我国稻谷加工区域布局优化研究[D].西南财经大学,2021.

[3]农业农村部，农业农村部关于印发《全国乡村产业发展规划（2020-2025年）》的通知[Z].2020年07月09日.

标注：兴安职业技术学院文化旅游系，赵丽君内蒙古自治区社科院课题深入稻谷加工增值，实现绿色品牌集群效应立项课题，课题编号：2022SKF041 成果论文