新发展趋势下的酒店管理人才培养分析

新发展趋势下的酒店管理人才培养分析

鲍龙龙

安徽工商管理学院  安徽合肥  230601

【摘要】随着社会不断地发展，酒店行业也随着进行了快速发展，对酒店服务以及酒店管理人员综合素质提出了越来越高的要求。本文主要以新发展趋势下的酒店管理人才培养为重点进行阐述，首先分析新发展趋势下酒店管理人才的相关要求，其次从开展酒店内部培训工作，加大实训力度、提升创造力、创新经营模式，培养社会责任感以及根据网络快速发展实施培养几个方面深入说明并探讨，旨意在为相关研究提供参考资料。

【关键词】新发展趋势；酒店管理；人才培养

要想促进酒店行业快速发展，除了要有科技化以及现代化技术加以支撑，还要配备基础的软硬件设施，同时，对管理人员的能力水平也具有一定要求。当前，一些酒店行业管理人员因自身的原因，无法与时代以及国际进行接轨，出现这部分问题，在一定程度上阻碍了酒店行业的可持续发展。立足现阶段酒店行业管理人才实际培养现状，大力探究新发展背景下的科学有效地酒店管理人才培养途径突显的非常关键。

一、新发展趋势下酒店管理人才的相关要求

随着地球村的概念不断地进行深入，世界经济快速发展，越来越多的人们高度重视自身生活质量，进而出现去全国各地旅游的现象，当世界各地的旅游人员入住酒店中，酒店工作人员就应该充分发挥自身的价值，为旅客提供最优质的服务，在此过程中，要求酒店工作人员需要掌握国际通用语言，便于为不同国家的游客解决遇到的问题。在全球经济一体化背景下，酒店给工作人员实施英语培训突显的非常关键，并成为了现阶段酒店提升核心竞争力的保障。其次，酒店管理内部的工作人员，除了自身要掌握互动能力、管理能力，还要拥有一定的交往能力以及敬业精神，只有自身拥有这部分能力才可以满足新时代酒店快速发展的实际要求。在新发展趋势下，高能力、高素养的酒店管理人员能够快速掌握客户相关需求，更是保障高质量服务提升的核心。

二、新发展趋势下酒店管理人才培养的策略

（一）开展酒店内部培训工作，加大实训力度

首先，针对酒店现有的工作人员实施培训，从而有效地提升工作人员的工作能力，从最简单的内容开始，通过有效地学习，工作人员就可以提升自身的能力水平，并在愈演愈烈竞争环境中留下来。将工作能力水平较高的工作人员派送到高级酒店进行学习，通过与自身酒店进行对比，就可以及时发现自身存在的不足，利用科学有效地措施加以应对。著名现代管理学家德鲁特先生曾说，不要将管理学当成一门艺术以及科学，而要将其看成是一种实践，只要进行不断地实践才可以探究出全新的知识。另外，加强实训力度。酒店在培养人才期间，加大实训的力度突显的非常关键，同时也成为了当前重要的深造方式。随着新发展趋势不断地进行深入，对酒店管理人才提出了越来越高的要求，不单单要拥有丰富的知识体系，还能具备丰富的实训经验。练为战、不为看，作为酒店管理人才开展活动关键，一般来说，在开展实训期间，酒店管理人员应该不断地完善自我，对多个方面的内容实施学习，比如，调鸡尾酒、铺设红地毯、策划相关会议以及检查酒店卫生等。详细的说只要关于酒店的工作，都需要酒店管理人员实施合理化的训练，只有这样才可以让酒店管理人员开展、协调以及管理各项工作。

（二）提升创造力

在新发展趋势下，要想促进酒店行业可持续发展，除了要高度重视对酒店经营模式的优化，还要打造独居特色的酒店文化，只有满足这部分要求，酒店就可以在愈演愈烈竞争环境中占有一席之地。而优化酒店经营管理模式是无法离开工作人员的，所以，提升酒店人员创造力突显的非常关键。酒店管理人才只有不断地发展思维，推陈出新，利用科学有效的方法为旅客提供优质的服务，才可以在潜移默化中提升自身的创造力。因此，在培养酒店管理人才期间，培训人员应该充分发挥自身的价值，对其进行管理技能、团队建设以及日常管理的培训，同时，也需要向培训内容中添加提升创造力的知识内容。例如，某A高档的酒店，在开展创造力培养工作时，就可以将酒店大亨的游戏融入到其中，这款游戏主要的内容就是立足于一个酒店管理人员的角色，里面涉及了酒店装饰设计以及购买酒具的环节，设计这款游戏的目的就是让玩家通过各种软件服务来获取丰富的经验值，提升经济效益，从而促进酒店快速发展。通过引入游戏，大多数的酒店管理人员就可以从多个角度加以着手，重新认识酒店管理培训以及学习的重要性，并在玩中发展自身思维。

（三）创新经营模式，培养社会责任感

现阶段，大部分酒店基本以旅游、餐饮为中心，一些酒店会添加部分保健、养生的项目，但是，随着社会不断地发展，为了让酒店行业进行可持续发展，就需要根据社会发展需求为中心，及时创新自身经营管理理念，优化管理模式，加大管理人员的培养，只有这样才可以提升自身核心竞争力。另外，酒店在开展人才培养活动过程中，需要将社会责任感以及敬业精神的知识内容融入到其中，进而也成为了现阶段人才培养的核心内容，针对酒店行业而言也是如此，随着新发展趋势不断地进行深入，对酒店管理人才的培养提出了较高的要求，除了要促进自身快速发展，还要将其自身的文化理念与管理方法进行传承。而进行传承的内容就是社会责任感与敬业精神。可见，当酒店的管理人员自身拥有了敬业精神以及社会责任感才能够全身心投入到工作之中，尽最大能力保障酒店管理工作顺利开展。

（四）根据网络快速发展实施培养

站在大多数酒店角度来说，对酒店管理人员实施有利于的培训是无法离开网络的，借助互联网技术的优势就可以更好的落实好培训工作。在网络技术的支持下，培训的方法也呈现多样性，所运用的手段也十分有效，在一定程度上可以顺应企业实际需求。由于网络培训是没有任何区域限制的，可以实现跨国际，如此一来，对酒店管理人员十分的有利，可以获取到更多的信息内容，由于网络中的存在大量的资源，针对酒店管理人才而言，可以有效地得到网络资源的获取途径，之后实施有效地引导，就能够保障培训效果的提升。酒店负责培训部门应该充分发挥自身的价值，利用科学合理的培训方法对给酒店工作人员实施培训，促使酒店工作人员在良好的互动过程中，解决他人优点，弥补自身不足，同时，还可以减少培训成本的投入，减少培训的时间。现阶段，酒店当中经常运用的培训方式就是师徒制，受网络时代的影响，师徒制度也随着进行了一定的改变，会逐渐地向着电子化方向发展。比如，香格里拉酒胆集团采用网络培训的方式，有效地提升了酒店内部管理人才的综合素质。当前，酒店运用网络对酒店管理人才实施培训重点体现在多个方面：（1）酒店管理人员可以进行自主学习与自我管理；（2）加强酒店内部区域网络的建设；（3）酒店通过网络平台进行资源共享，上传有价值的培训材料，促使让酒店管理人及时了解酒店的制度以及酒店的文化。

三、结束语

综上所述，在新发展趋势下，各个行业竞争日益激烈，酒店行业也是如此，为了提升自身核心竞争力，在愈演愈烈竞争环境中占有一席之地，酒店除了创新管理理念、管理方法，还应优化管理人才培养的模式。只有在新发展趋势背景下，酒店根据实际情况，确保在传承与创新过程中实施管理人才的培养，才可以有效地提升酒店工作人员基本素质，为酒店服务质量的提升打下了良好的基础。

【参考文献】

[1]高维全. 基于多元智能理论的应用型本科院校酒店管理专业人才培养模式研究[J]. 创新创业理论研究与实践,2022,5(10):24-26.

[2]葛琰. 世界技能大赛酒店接待赛项引领高职酒店管理专业国际化人才培养研究[J]. 黑龙江人力资源和社会保障,2022,(09):109-111.