混合式教学在《商务礼仪》课程中的应用——以“站姿礼仪”模块为例

混合式教学在《商务礼仪》课程中的应用——以“站姿礼仪”模块为例

舒怡

（南昌师范学院  江西南昌  330013 ）

信息技术的发展为我国高等教育模式的改革带来了新的机遇和挑战，慕课、微课、SPOC等新兴教育形式均依托互联网技术纷纷走进了大学课堂，线上线下混合式教学模式也正是在此背景下诞生的新兴教学模式之一。2019年，中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《加快推进教育现代化实施方案（2018-2022年）》，将推进教育信息化列为重点任务之一，明确要着力构建基于信息技术的新型教育教学模式、推动以互联网等信息化手段服务教育教学全过程。《商务礼仪》作为一门通识类、基础性课程，重点在于帮助学生唤醒礼仪意识、规范商务社交活动，提升个人的礼仪修养和职业习惯，实践性非常强。如何面对信息化时代教育改革的浪潮，普及《商务礼仪》课程“线上+线下”的混合式教学模式值得深思和探讨。

1.混合式教学的内涵和特点

1.1 混合式教学的内涵

混合式学习这一概念最早源于国外的企业培训教育，因考虑到公司员工地域与时间的需求，所以开展了线下与线上相结合的培训并逐渐完善，而后混合式学习方式被应用到课堂教学中。自 20 世纪90 年代至今，目前对混合式教学的概念还没有一个统一的界定。

Driscoll（2002）认为混合式教学是结合网络技术以实现教育目标，结合各种教学方法以产生最佳的学习结果。（Driscoll M. Blended learning:Let's get beyond the hype[J].E Learning,2002,3(3).）Goodyear V认为所谓混合，不仅仅是面对面与在线教学的混合，更是在“以学生为中心”的学习环境下教学方式的混合（Goodyear V，Dudley D. “I’m a Facilitator of Learning! ” Under-standing What Teachers and Students Do Within Student -Centered Physical Education Models [J]. Quest，

2015（3）：274-289.）何克抗最早在我国正式提倡混合式教学，他认为：“Blending Learning”指的是将传统教学模式的优点与E- Learning 的优点相结合，即运用教师对教学过程的引导、启发与监控功能的同时，充分发挥学生作为学习过程的主动性、积极性与创造性，将两者有机地结合，实现两者的优势互补（何克抗.从 Blending Learning 看教育技术理论的新发展[J].国家教育行政学院学报,2005(09):37-48+79.）李逢庆（2016）认为混合式教学是在适当的时间，通过应用适当的媒体技术，提供与适当的学习环境相契合的资源和活动，让适当的学生形成适当的能力，从而取得最优化教学效果的教学方式。（李逢庆.混合式教学的理论基础与教学设计[J].现代教育技术,2016,26(09):18-24.）

通过梳理相关文献，可以对混合式教学的内涵进行如下理解：第一，在教学模式上，混合式教学必须是线上教学与线下教学相结合，线上教学指的是一系列通过互联网的在线网络教学活动，线下教学指的是借助可移动教学平台进行的面对面教学活动。但这种结合绝不是线上与线下的简单混合，而是“教”与“学”多个维度的有机融合。第二，在教学方式上，混合式教学更加侧重了网络信息技术的作用，通过移动终端设备作为媒介来展开教学活动，在“教”与“学”过程中进行信息和知识的传递。第三，在教学效果上，混合式教学弥补了传统教学的不足，通过线上线下相结合的方式实现教师和学生之间跨空间、时间的互动和交流，更好地发挥教师引导的作用，也更能体现“以学生为中心”，发挥学生的学习主体地位。

1.2 混合式教学的特点

1.2.1课程教学多样化

一方面是教学资源的多样化。混合式教学打破了传统课堂教学资源单一的现状，它可以充分利用线上教学平台为学生提供形式各异的海量教学资源库，丰富学生的学习内容，对线下教学起到较好的延伸和拓展。另一方面是教学形式的多样化。课前，由教师在线上对学生进行课前预习，自主学习增强了学生的探究能力；课中，通过线下面对面教学，对教学重点和难点内容做进一步讲解和突破；课后，在教学软件上发布课后作业和小测验，进一步巩固知识点的掌握。

1.2.2 课程学习个性化

新兴技术的发展和互联网普及使得混合式教学成为可能，“以学生为主体”的教学方式大大缩减了学生固定在线下学习的时间，学生在线上可以自行利用手机、电脑等多种设备利用课余时间进行学习，并且更易找到自己的薄弱环节来针对性学习，学习效率显著提升。在学时总量不变的情况下学生学习的内容实际变多了，学习的灵活性增强了。

1.2.3 课程评价体系化

《商务礼仪》是一门实践性较强的课程，所以在评价教学效果时不能仅仅通过完成一张卷子来能实现，更重要的是要考察学生对理论知识的应用能力。在理论知识的考察方面，一方面可以利用教学软件生成题库作为课堂作业的素材，作为平时成绩考察的一部分，另一方面，期末考试也可以通过在题库里随机乱序生成试卷并，并进行线上监考，每位学生都有自己单独的题目，能有效防止学生互相抄袭作弊。在实践知识的考察方面，把班级按人数分成不同的小组，以小组为单位，对实训内容进行各自编排演绎，学期末以“礼仪展示”的方式进行呈现，并作为期末考试评价的另外一个重要内容。

2.商务礼仪课程采取传统教学方式存在的问题

2.1 课程内容多、教学课时少

《商务礼仪》课程的教学内容课程内容的涵盖面很广，主要包括以下七个模块，分别是：模块一“商务礼仪认知”、模块二“职业形象塑造之仪容”、模块三“职业形象塑造之仪表礼仪”、模块四“职业形象塑造之仪态礼仪”、模块五“商务日常交往礼仪”、模块六“商务接待礼仪”、模块七“求职面试礼仪”，学生不仅要掌握职场商务礼仪的相关理论知识，更重要的是需要通过大量的实践来学会灵活应用，这必须建立在有足够的教学时间的基础上。但从最新的人培方案来看，《商务礼仪》课程的总学时为32学时，仅仅通过传统的线下教学完全没有办法满足本门课程的教学育人目标。由于课时的局限性，任课老师要完成所有的教学任务基本只能点到即止，对很多教学内容无法进行深入拓展，学生的自主学习能力更加无法得到提升。

2.2 实践教学内容多、实际安排课时少

《商务礼仪》是一门实践性与应用性较强的课程，学生需要通过大量的实操练习才能帮助学生熟练掌握知识点并进而灵活运用。但本门课在人培方案中的设计理论学时占16学时、实践学时占16学时，如果采用传统的纯线下的教学方式，教师需要通过大量的课堂讲授来对理论知识进行梳理和讲解，学生仅仅能对本门课的知识要点进行理解，16个学时的实训课时教师只能对重点的礼仪实操规范进行演示，而并没有时间组织学生进行实训操练，整堂课下来，基本是老师讲授多，学生操作少，完全没有办法让学生将所学的知识模块在实践中进行真实应用。实际上我们的学生已经具备一定的自学能力，课后的碎片化时间多，且愿意尝试使用新技术手段完成相对较为简单的理论学习内容，采取线上线下相结合的混合式教学模式，可以大大提高学习兴趣、提升学习效率和效果。

2.3 学生参与度低、学习积极性差

传统的课堂教学以知识的传授为主要教学目标，基本上以教师讲授为主，这种传统的“灌输式”教学方式，虽然可以让学生单向获得一些知识，但学生的课堂参与感较弱，对教师的依赖性较高，在某种程度上也扼杀了他们自主学习的兴趣，制约了对学生独立思考、解决实践性问题能力的培养。采用混合式教学模式 ，从学生的学习特点和兴趣出发，教师引导学生主动参与学习，多渠道获取知识 ，有利于真正以学生为课堂主体，发挥学生的潜能，提高学生对知识的运用能力。

3.混合式教学在商务礼仪课程中的应用——以“站姿礼仪”为例

“站姿礼仪”模块是商务礼仪课程中模块四“职业形象塑造之仪态礼仪” 中的重要部分，旨在让学生熟悉站姿的礼仪规范及其训练方法，要求学生改变不良的仪态习惯，提高礼仪素养，要求学生能够根据不同的场合来选择合适站姿。具体教学内容主要包括站姿的标准和基本要求、标准站姿、前腹式站姿以及交流式站姿的具体应用。

3.1课前准备

教师在学习群发布站姿礼仪学习任务，根据本节课的重难点凝练出几个关键问题，要求学生带着问题进行线上学习。教师登录学习通，上传站姿礼仪微课视频及相关教学资料，学生通过在线学习完成相关的理论知识测试。教师根据测试结果，了解学生学习情况，发现大部分学生对站姿的标准和基本要求能有一知半解，但对于三种站姿在不同场合的具体运用基本是零基础，教师可根据此现状调整教学内容与设计。

3.2 线下教学实施

3.2.1 分小组

为达到更好的学习效果，教师根据班级人数、学生性别、特征和学习特点等因素对同学进行分组，小组成员按组别调整座位后选出组长，组长主要负责组织、管理小组的职责，并扮演本小组发言人的角色，其他小组成员则承担讨论、抢答、互评等任务。

在此项目中，各组同学会根据教师发布的站姿模拟情景提前进行角色分配，既为线下课堂实施做好充分准备，又增加了学习趣味性，培养了学生的沟通能力和团队合作精神。

3.2.2 充分利用学习通中的“签到、讨论、选人、抢答”等功能

课前，教师可打开学习通中的签到模块，根据实际需要选择不同签到模式，并通过手机端的投屏功能将整个签到的过程投放到公屏上，此种方式较传统签到方式更加省时、省力，提高教学效率，同时能够让学生迅速进入上课状态。

签到完成后，教师通过案例——“抖腿抖掉的合同”引入课程，邀请学生通过在线讨论的方式对案例进行讨论，学生在规定的时间内上传自己的想法和见解，教师通过学习通投屏功能可以让每一位同学都看到自己和他人的回答，同时，教师还可通过词云功能总结在大家答案中出现的高频词汇进而形成相应的“关键词”呈现在学生面前，即增强学生回答问题的信心和积极性，又便于教师及时进行分析和总结。

站姿礼仪属于实践性很强的教学板块，教师在线下授课过程中，会通过“教师教、学生学、小组练”的方式来提升学生的实践能力。但在实际操作过程中，因为大多数学生基础薄弱、特别是女生很多都是第一次接触高跟鞋，学生学习积极不高、主动展示实训成果的意愿较低。在这种情况下，充分利用学习通中的“选人、抢答”功能是个非常不错的选择。对于“站姿的标准有哪些”这种相对容易的问题，教师可在课上发出指令后后立刻打开“抢答”功能，极大地提高学习的积极性，活跃了课堂气氛。而对于“交流式站姿展示”这种学生不是特别有把握的任务教师可通过手机摇一摇或根据实际情况指定选人，学习效果大大增强。

3.2.3 情景模拟、角色扮演、头脑风暴等方法有机结合

站姿可根据手位的变化分成“标准站姿、前腹式站姿、交流式站姿”三种，教师在课前教师根据教学内容提前准备好若干个情景和角色，各小组组长随机抽取情境后在小组内自行思考讨论、分配人物角色并进行演练、展示，小组之间进行互评，最后教师对各组的现场演示进行全面点评并以此为基础进行正确的站姿讲解。这种方式真正做到了“以学生为中心”，使每一位同学都参与教学环节中来，让学生在实训中加深对知识的理解和综合应用。

3.3 课后练习和拓展

教师使用学习通同步推送功能将课后作业发送给学生。此模块的课后作业是要求学生拍摄本组站姿情景模拟视频并上传学习通，教师及时批改并点评学生提交的作业。此外，课堂教学的任务虽已完成，但教师仍然可以拓宽学生的学习渠道，比如利用超星平台或者班级学习群随时解答学生在完成作业时遇到的问题，或推送更多站姿礼仪的学习资料。还可以开放校内实训室，鼓励学有余力的同学利用课余时间温故而知新。在条件允许的情

况下，教师还能为学生提供校内外的礼仪实践活动，比如到展览中心担任展位接待志愿者、到酒店担任会议接待员等等。激发学生学习兴趣，践行做中学、学中做。

4.小结

将混合式教学模式应用到《商务礼仪》课程改革教学中，打破了传统的纯线下“满堂灌”的课堂教学模式，充分利用了网络学习资源、互动平台和信息技术的多重优势，突出了学生的主体地位，提高了学生的学习兴趣和课堂参与度，促使学生更加主动地学习，提高了教学效果，同时，还提高了学生的沟通交流能力和团队协作能力，值得同类课程推广。但对于混合式教学模式在

本课程中的应用还需进一步优化。

舒怡，女，1984年7月，汉，副教授，江西省赣州市于都县，研究生（学历），研究方向是旅游管理、礼仪教育。南昌师范学院旅游与经济管理学院党委副书记。

基金项目：南昌师范学院校级教改项目“《商务礼仪》课程线上线下混合式教学模式改革研究 ”，课题编号NSJG-20-21；《旅游礼仪》——江西省省级一流课程（混合式教学），编号2020-3-0144