浅析厨余废水危害及解决办法

浅析厨余废水危害及解决办法

严敏

迈勒科（杭州）环保科技有限公司，浙江省杭州市310000

摘要：随着人们生活水平的不断提高，餐厨垃圾产出量逐渐增多，极易腐烂变质，散发恶臭，传播细菌和病毒，对环境造成很大的影响。大部分城市餐厨垃圾直接作为饲料供给养殖场喂猪，导致动物和人类疾病的互相感染。餐厨垃圾固液分离后的油脂餐厨有机废水具有高有机污染物、高氨氮值、高浊度和强酸性的特点，排放后会对居民的身体健康和环境造成很大的影响。

关键词：环境、污染、健康

引言

随着我国居民生活水平的逐步提高，餐桌上的浪费现象日趋严重，餐厨垃圾产生量迅速增加。因为餐厨垃圾为固液混合物，所以处理时应先将液态的餐厨废水与固态餐厨相分离，然后分别对固态物及液态废水进行处理。目前，国内外学者对餐厨垃圾的研究主要围绕固态餐厨垃圾的处理而展开，对液态餐厨废水的处理鲜有报导。所以液态餐厨废水的高效处理对于餐厨垃圾的无害化和资源化具有重要的意义。由于餐厨废水中油脂含量较高，而高含量的油脂会对后续处理造成不利的影响。所以对其进行处理时一般首先采用一定的技术将其中油脂与废水分离，分离出的油脂进行资源化利用，而去油脂废水处理达标后排入城市管网。

1、厨余废水危害

据不完全统计，目前人民群众生活垃圾产量达6600吨/日，其中易腐性有机物含量达58.56％，约3865吨/日，其来源主要是居民生活垃圾中的厨余部分。厨余垃圾是生活垃圾污染的主要因素，表现在以下几个方面：一是污染收集容器，滋生细菌、招引虫蝇、产生臭气，清洗工作繁重；二是在运输过程中容易造成污水沿途洒漏，污染路面，对运输机具产生腐蚀；三是降低城市垃圾的热值，增加垃圾焚烧处理的成本；四是在填埋过程中产生大量沼气和渗滤液，其中沼气对大气臭氧层的破坏性比二氧化碳大二十倍，而渗滤液的防渗和处理成本较高；五是污染生活垃圾中的塑料、纸张等可回收成分，造成回收困难或无法回收。如何分解厨余垃圾对水的污染成为了目前的主要问题。

2、油水分离技术及原理

油水分离主要是根据水和油的密度差或者化学性质不同，利用重力沉降原理或者其他物化反应去除杂质或完成油份和水份的分离。在工业涂装领域，常用的油水分离方法有加热油水分离法、超滤（UF）膜分离法、吸附净化法。

（1）加热油水分离法。将含油脱脂液送入热油分离器加热破乳，油漂浮到槽的液面，经吸油口收集，流入储油槽。脱油后的槽液经液位的挡板，除去较重的沉淀物后返回工作槽。

（2）超滤（UF）法再生脱脂法。经过预过滤（除去粗的垃圾、铁粉和渣等）的含油脱脂液，经超滤膜浓缩净化，将UF液（不含油的脱脂液）返回工作槽中。

（3）吸附除油法。它是利用亲油不清水的材料特性，通过这些材料不断与含油污的脱脂液接触，捕捉吸附槽液中的油污。工作原理为转动装置带动吸油带以特定的转速在辅槽内不停的旋转，将吸附的油污经挤油口挤至储油桶内。

3、厨余油水分离装置技术

目前能解决厨余废水污染的装置有厨余油水分离装置，它包括沉渣仓、第一分离室、第二分离室以及提升仓，沉渣仓一端设有进水口，沉渣仓另一端与第一分离室连接，沉渣仓内部设有过滤网；第一分离室包括泵体和驱动件，泵体的两端分别连接沉渣仓和第二分离室，泵体内部设有贯穿泵体的搅拌轴，搅拌轴连接有驱动件；第二分离室包括筒体和设置在筒体底部的分离仓，筒体内壁设有螺旋流道，螺旋流道沿筒体的顶部至底部螺旋设置，分离仓与提升仓连接；提升仓内部设有提升泵。

厨余油水分离装置的结构示意图

厨余油水分离装置的剖视图

如图：1、沉渣仓；11、进水口；12、过滤网；2、第一分离室；21、泵体；22、驱动件；3、第二分离室；31、筒体；311、螺旋流道；32、分离仓；321、储油仓；322、储水仓；323、观察窗口；324、排油口；325、排污口；326、加热件；4、提升仓；5、直连管；6、控制器；7、集油桶。

沉渣仓与筒体之间设有直连管，直连管上设有阀门。分离仓包括储油仓和储水仓，储油仓的两端分别连接筒体和储水仓，储油仓设有观察窗口和排油口，储水仓与提升仓连通，储水仓底部设有排污口。

厨余油水分离装置还包括控制器，排油口设有排油阀，提升仓设有液位传感器，控制器分别与驱动件、提升泵、排油阀、液位传感器连接。储油仓设有加热件，加热件与控制器连接。筒体顶部设有排气口。沉渣仓包括支撑座和设置在支撑座上的除渣车，除渣车底部设有滚轮组件，支撑座具有与滚轮组件的凹槽，滤网设置在除渣车内部。

厨余油水分离装置的除渣车的示意图

厨余油水分离装置的除渣车放大示意图

如图：1、沉渣仓；11、进水口；12、过滤网；13、支撑座；131、支撑底座；132、第一侧板；133、第二侧板；14、除渣车； 141、第一滚轮；142、第二滚轮；143、第三滚轮；144、连接件；

滚组件包括连接件、第一滚轮、第二滚轮以及第三滚轮，第一滚轮设置在连接件的底部，第二滚轮和第三滚轮分别设置在连接件的两侧。

支撑座包括支撑底座、第一侧板和第二侧板，支撑底座具有与第一滚轮配合的第一凹槽，第一侧板具有与第二滚轮配合的第二凹槽，第二侧板具有与第三滚轮配合的第三凹槽。

厨余油水分离装置的优点在于餐饮废水经过进水口进入沉渣仓，经过过滤网以后实现固液分离，剩余的含油餐饮废水进入第一分离室，搅拌轴上设有叶轮，驱动件驱动搅拌轴转动，使叶轮高速旋转运动，进而使密度大的水沿环状路径流向外侧，密度小的油抛向内圈，并聚并成较大的油珠而上浮分离，实现油水初步分离。

经第一分离室中初步分离后的废水进入第二分离室，第二分离室的螺旋流道可以达到非常高的流速，产生高达几倍至十几倍的重力加速度的离心力，可以较为彻底地将油和水分离开，油和水到达分离仓短暂沉淀，油在水的上面，当油积累达到一定量以后，油经排油口排出到达集油桶，水经过管道进入提升仓，并经提升泵排到污水管网。本装置将油水彻底分离，使废水达到排放标准，有利于环保。

厨余油水分离装置的除渣车采用滑轨车结构，工作人员定时打开沉渣仓的门，可以轻松的把装满餐厨垃圾的除渣车拉出来，然后倒进垃圾桶运走，首先固液形态的餐厨垃圾进入到除渣车中，由于过滤网的阻挡，而被截留在除渣车中，含油废水通过除渣车底部的6mm的滤孔进入到第一分离室的泵体内。由于进水经常伴有较大的固体残渣以及较强的水流冲击，如果除渣车没有设计好的话会造成较大震动，采用三个滚轮来缓解纵向和横向的冲击，第二滚轮和第三滚轮能够保证第一滚轮始终定位在轨道上不脱轨。

4、结语

厨余油水分离装置结构简单，造价低廉，该装置可以很好的进行水油分离，有效解决了油脂餐厨中有机废水污染物、高氨氮值、高浊度和强酸性所造成的污染，并且该装置应用领域十分广泛,可节约各种资源，自动分离效果十分良好。

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