加强企业生活后勤管理服务工作探讨

加强企业生活后勤管理服务工作探讨

李林

胜利石油工程有限公司渤海钻井总公司，山东 东营 257200

摘要：生活后勤管理服务是确保企业上产经营有序运行、确保员工工作生活与健康的重要基础，通过加强企业生活后勤管理制度建设、规范企业生活后勤系统标准化管理、持续有效提升企业生活食品配送质量、不断提高企业生活卫生监督管理水平、切实抓好企业重点生活后勤安全监管等措施落实，全面提升企业生活后勤管理与服务水平。

关键词：生活后勤；管理服务工作；安全监管

生活后勤管理服务是确保企业上产经营有序运行、确保员工工作生活与健康的重要保证，本文拟结合自身从事生活后勤管理服务工作实际，对如何紧紧围绕企业生产经营这个中心，贯穿服务职工这条主线，规范日常管理，做好企业生活后勤管理服务工作谈几点认识。

一、加强企业生活后勤管理制度建设

党的十九大报告明确提出实施食品安全战略，让人民吃的安全、吃得放心。2019年5月9日，中共中央国务院发布《关于深化改革加强食品安全工作的意见》，进一步强调用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，切实加强食品安全工作，确保人民群众“舌尖上的安全”。近年来，石油工程企业企业通过落实“防风险保平安迎大庆”专项行动工作要求，保证了石油工程企业员工群众饮食安全，有效预防群体性食物中毒事件的发生。作为生活后勤管理服务工作要树立问题导向，坚定“心系基层、服务为本”的理念，结合工作实际，认真梳理生活管理各项工作，修订和完善包括《食品配送监督管理办法》《生活后勤管理办法》等管理考核制度。要通过健全组织管理体系、完善管理制度，明确人员的分工、职责及综合考评标准，实现权责一体；要通过重点环节监管、细化检查监督考核，规范各项工作的运行程序，有利地保障生活后勤各项工作顺利开展。

二、规范企业生活后勤系统标准化管理

首先，抓好基层现场“三标”工作，要统一操作设备设施外观标识，统一炊事用具的操作流程，强化日常运行管理，建立“三标”工作长效机制；其次，督导兴达公司对配送中心库房、场地进行标准化改造，实行封闭管理，保证配送食品安全；再次，督促兴达超市建立，丰富职工福利选择种类，延长提货卡使用时间。同时，不断强化误餐费管理。针对误餐费的使用是职工最为敏感的问题，不断加大检查力度，严格要求各基层食堂公开进出库帐目，自觉接受群众的监督，使误餐费的使用更加阳光。

三、持续有效提升企业生活食品配送质量

不断强化对配送食品原材料采购、储存、配送、加工，成品制售全过程监管；指导配送单位完善手机APP“生活物资配送系统”，如某企业APP网上平台已囊括果蔬、肉禽、冷冻食品、副食品、海鲜、调味品、粮油等7类200种商品；为提高基层食堂对配送服务的满意度，要根据季节变化指导配送单位组织团购活动，从而有效降低食堂成本。针对反应配送单位定价机制拖延，部分菜品定价高的问题，要严格《生活配送监督管理办法》，定期监督配送物品来源渠道、质量标准、配送价格；并针对基层食堂投诉意见，监督问题处理过程，及时反馈处理结果。同时，严格落实《食品配送监督管理办法与考核细则》，完善供应商信用评级制度、质量缺陷物品3倍赔付制度和应急保障措施，建立全过程质量管理体系，确保食品安全；充分发挥“配送微信群”及沟通协调会的作用，对送货、收货衔接不到位，物品数量质量争议等问题实行痕迹化管理；安排专人对各配送环节进行不定期抽查，开展基层食堂满意度调查和月度综合考评，推动生活物资集中配送工作水平再上新台阶。

四、不断提高企业生活卫生监督管理水平

食品安全涉及到每个就餐人员的健康，生活后勤管理服务严格各项卫生制度，加强餐饮单位的卫生及环境卫生的整治，对一日三餐用过的用具、饮具均要求餐餐消毒，严把消毒关；对各种食材严格把好采购索票、出入库检验、分类储存、加工制作、食品留样关，食品卫生管理工作得到了进一步的提高。要提高餐饮服务业务水平，因为人员及岗位问题，餐饮行业缺乏吸引力，造成食堂饭菜菜品单一，就餐满意度下降。为了提高从业人员技术水平，倡议开展内部业务交流活动的同时；如通过组建“瓜哥私房菜”交流群，群主把菜品做法、心得体会及健康知识及时发在群里，吸引基层食堂人员入群交流，现在每天都有食堂人员在群里晒晒自己制作的菜品，有力地提升就餐水平。要切实强化公寓（宿舍）管理，节假日及重要节点特殊时期，积极组织开展宿舍公寓安全用电、人员住宿情况的专项检查，严禁房间内线路私拉乱扯、使用大功率电器、存放易燃易爆品等违规行为，杜绝火灾事故隐患。同时，认真做好入住人员的验证、登记工作。按照从严、从紧的原则，加强管理，防范各类不安全事情的发生，为广大职工营造一个安全和谐的住宿环境。要不断拓宽职工福利发放思路，职工福利发放工作是企业生活后勤管理服务重要的工作之一，对于实际发放中职工关心和提出的问题，制定切实可行的措施，不断优化发放方案。在保证食品质量安全的前提下，降低物品价格，提高了节日福利的实际价值；集中设置综合楼为职工福利取货点，节日福利扩展到米面油肉果蔬等多个类种，满足职工不同需求；对老弱病残等特殊群体可以实行电话预约免费送货上门服务，外地职工可采用邮寄方式，尽最大可能给广大职工提供最大的便利和实惠。

五、切实抓好企业重点生活后勤安全监管

随着党的十九大报告明确提出实施食品安全战略，让人民吃的安全、吃得放心。这就要求必须强化责任制落实、风险防控，做到管理不缺位、责任无盲区。一是继续推进双重预防体系建设和安全风险评估。要按照区域、装置、制度规程、班组、岗位逐一开展安全风险辨识，实施安全风险清单的动态管理。二是加快推进专项治理工作。食品安全专项治理，严把食品原料进货关、严控加工制作过程、严格服务场所动态管控，保证员工群众饮食安全，预防群体性食物中毒事件的发生；燃气具报警器专项治理，对于食堂使用的非标燃气报警器，按照标准要求进行更换；配齐燃气专用（球阀式）总开关，做到灵活好用、密闭可靠；对燃气具不符合要求的，进行改造。用电专项治理，规范用电线路，明确配电盘标识，杜绝室内使用大功率用电设备，杜绝室内无人使用用电设备。室内存放易燃易爆品的专项治理，室内严禁存放机油、汽油、鞭炮等易燃易爆物品。