基于用户行为分析的老年人厨房家电设计研究

基于用户行为分析的老年人厨房家电设计研究

罗刚

广东美的生活电器制造有限公司 佛山 528000

摘要：伴随着社会经济和信息科技的快速发展，老年群体对于高品质的晚年生活提出了更多要求，对于高科技产品的接受能力和学习能力也在进一步提升。然而如今的厨房家电市场却常常忽略老年群体，在这种以年龄划定消费者群体的思维模式下，老年人被天然地定义为眼神差、消费水平低、对新事物缺乏接受能力。因此，尝试对老年人厨房家电行为进行分析，以此设计符合老年人身心特点的厨房家电，使产品与用户间创建友好的关系，拓宽房家电市场。基于此，本篇文章对基于用户行为分析的老年人厨房家电设计进行研究，以供参考。

关键词：用户行为分析；老年人；厨房家电；设计分析

引言

老年人接受和学习自己不知道的东西的能力较低，对智能多功能产品的掌握程度较低，需要在孩子或其他人的帮助下学会使用这些产品。从认知、心理和社会心理角度来看，老年人往往保留传统，对其产品几乎不需要创新。随着养恤金制度的不断完善，一些老年人有独立的消费能力，但由于大多数老年人都有勤俭节约的习惯和简单的生活方式，产品的功能需求仍保持在基本水平上。极简主义所提倡的功能极简，回归源点符合老年人群的心理习惯。文章将以产品的功能定位、产品的实际操作性等为基础，并深入探讨产品对老年人现实生活的帮助及其对老龄化社会的影响，了解家用电器发展趋势与老年人对产品的实际需求之间的差异，通过优化产品外观改善产品用户体验，以及根据老年人的特点和行为模式，在设计老年人厨房电器时采用最低限度的原则和方法，从而提高老年人的生活质量。

1用户行为分析

1.1用户体验定义

用户体验是用户对他们正在使用或预期使用的服务、产品和系统的一系列反馈，即用户体验是在与产品交互过程中生成的，包括用户的结果以及心理和身体感受。

1.2用户体验的层次

1)感官层面：感官用户体验是由用户听觉、视觉和触觉激发直接产生的主观感受，是用户体验的基础，也是用户体验的最低水平。可以在一定条件下转化为更深的体验。 

2)行为层面:用户在行为方面的体验是一种主观感受，它源于用户通过身体某部分的行为。

3)情感层面:用户在使用产品时产生的情感属于用户体验的情感层面。不同的用户可能产生不同的情绪，这些情绪可能是愉快的回忆，使产品的使用更加方便用户。

2厨房家电产品的现状

随着科技的不断发展，科技产品存在于人们生活的各个角落，当然也包括家用厨房用具。许多家用厨房用具在使用时可以图像和声音相结合的形式呈现出来。这样，烹饪方法简单，厨房效率也相应提高.与此同时，为了满足当今年轻人的喜好，出现了一些新的家用厨房用具，如红冰淇淋、自制面饼、三明治、椰子树等。但是，这些便捷的家用厨房设备给越来越多的老年人带来了麻烦和不便。目前，主要的家用厨房设备品牌不断发展和改进其家用厨房设备功能，但这些家用厨房设备功能的逐步增加表明界面操作日益复杂。过于复杂的界面只会造成老年人的困惑和焦虑。对老年人消费的心理分析表明，老年人购买的产品时，会更倾向于方便操作的家电产品。因此，在设计家用厨房用具时，有必要将老年人的情感因素纳入厨房产品的设计，同时考虑到老年人的个人情况和身心需要。

3智慧厨房的适老化问题

老年人进行烹饪时通常需要经过以下流程：拿取物料—粗处理—清洗—切配—烹饪—盛装菜品。其中涉及到的设备包括冰箱、坐具、水槽、燃气灶、刀具等,涉及到的动作行为包括往复折返、蹲起、寻找物料等。其适老化问题主要表现为以下几个方面。（1）尺度设计的适老化问题：老年人随年龄的增长,逐渐出现驼背、身高变矮,并伴有腰腿肩颈痛、关节疼痛生的问题,身体尺寸与大众尺寸存在着明显的差别。目前橱柜等固定高度的硬件产品的尺寸规范对身材老化的群体来说有明显的尺度设计问题。此外因为燃气灶上需要放置锅具进行烹饪,锅具与燃气灶高度叠加让老年人在炒菜时需要长时间的抬高双臂、耸肩,增加了烹饪的难度。（2）操作设计的适老化问题：厨房的操作设计适老化问题主要表现为操作过程较多、信息反馈不充分。现有的厨房设计没有满足老年人的需求,抬臂、蹲起、往复等看似简单的动作过多,却给部分老年人带来相当大的困扰。例如使用底柜时需要反复下蹲或弯腰,增大了体力支出。使用电器产品时的反馈强度,需要重复确认反馈信息,增加了使用难度。老年人的生理特征,其记忆力、肌耐力、感知器官存在不同程度的退化,厨房操作中的诸多问题让老年人无法充满信心的使用厨房,操作设计的适老化问题亟待解决。（3）交互方式的适老化问题：物联网、云计算、虚拟现实、5G等各种高科技应用在最近几年如火如荼的发展,也推动着智慧厨房的快速进步。但对于接受能力较差的老年人来说,功能复杂的高科技甚至让他们的生活变得更加复杂,产生了巨大的数字鸿沟。交互方式的不合理是主要原因,智能厨电产品的控制面板往往集成了许多的按键,复杂且提示不明确的按键也增加了老年人的使用难度。老年群体在厨房中既有厨电产品交互问题还有移动终端交互问题,典型的表现是产品人机交互问题以及软件界面交互问题。

4基于用户行为触点的厨房家电设计思路

首先，确定目标用户群，建立用户特征标签，解析场景信息，对用户行为所在的使用场景详细分析；其次，结合用户特征和场景信息，对整个操作流程进行任务分解并梳理用户体验，获取用户行为触点并评价，分析低满意度触点存在的问题和可实现理想功能的途径；最后，通过优化行为触点输出设计方案。1)用户分析：通过问卷调查、访谈法等方法，分析目标用户，了解用户定位、生活习惯、兴趣爱好、行为特点、职业特征、消费心理等，建立用户特征标签；2)场景分析：本阶段是对厨房家电与用户产生交互时所处的场景展开分析，在目标用户与厨房家电产生交互的空间场景中，明确厨房场景的空间布局，空间格调以及协同产品；同时以目标用户特征为依据，得到符合目标用户时间特性的产品界面功能、信息结构和信息反馈；3)交互分析：基于上述调研信息，从厨房家电与用户交互角度出发，将整个操作流程进行任务分解，梳理用户体验过程与涉及到的触点，引入李克特五点量表法，以问卷方式让用户对获取的触点进行满意度打分，随后对满意度均值排序获取关键触点；4)设计思路构建：该阶段综合考虑用户特征和场景信息，将交互分析阶段满意度均值低于3的关联触点聚合分析，分析痛点原因并进行详细的设计思路构建；5)设计方案输出：根据以上设计构思进行草图绘制，设计团队选择方案进行优化设计，得出最终设计方案。

5基于用户行为分析的老年人厨房家电设计研究

5.1情感设计

首先，应该在用户和产品之间形成一种互动关系。产品的基本功能以感官的方式呈现。在用户使用厨房电器时，厨房电器可以通过视觉照明、触觉振动、语音提示等方式主动与用户互动，激发用户使用时的积极情绪。其次，也可以拟人化字符显示，用以缩短老年人与厨房电器之间的距离，并缓解焦虑，从而增加老年用户对厨房家电产品的信任。

5.2外观设计

1）形态重构节约空间。为满足厨房家电的不同使用的需要，三大族群备有多种厨房家电产品。储藏类产品多存在体积大、占用空间的问题，而食材准备类和食物制作类产品则多而零碎、不便收纳。调研可知用户的使用环境多为厨房，外形小巧、造型简约的轻量化厨房家电不仅能满足用户的审美趋向，也更容易融于家居环境。因此老年人厨房家电在设计时可采用功能集成的方法，既可满足用户的审美需求也能平衡产品功能。通过深入挖掘用户常用厨房家电的功能属性，对厨房家电的重叠功能加以利用，最终打造出灵活便捷的老年人厨房家电。2）色彩心理调动情绪。针对老年人设计的厨房家电可以借助低明度色彩组合的方式，用以减轻厨房家电的笨重感，这样更贴近用户“简而美”的审美诉求，拉近用户与产品之间的距离，也能避免因高纯度色块产生杂乱感，使厨房家电与厨房环境更为协调统一。

5.3听觉设计要索

听觉方面主要是指用户在操作产品的过程当中所听到的声音，主要分为两个部分，一是可以传递信息的提示音，二是产品在运行状态下产生的噪音。提示音具备传递信息的作用，可以让用户了解到产品的工作状态。考虑到老年人的感知能力减弱，这样的声音往往会伴随着相应的指示灯光产生。提示音的设置主要考虑用户的行为习惯和实际的用户体验效果，目的是提高操作效率，提高用户满意度。然而过大的噪音会影响用户的使用体验，要尽可能的减少噪音，能够提高用户对产品的良好体验。此外，还有一些声音如基于人工智能的对话，前文需求分析中功能的闲置以及考虑到成本、使用方式、用户满意度等情况，老年人厨房家电产品暂时不考虑该方面的功能作用。

5.4触觉设计要索

每一种材料都有其独特的肌理和质地，能够传递给人不一样的心理感受，从而带来丰富的用户体验。同视觉一般，触觉也能够帮助用户对形成主观印象，与视觉所接触的物品信息相互印证和补充，有机结合形成产品的完整印象。

结束语

厨房家电是老年人在家庭生活中最常用的家用用具。除了满足老年人的基本功能需求外，厨房家电在使用时还必须考虑到老年人的身体经历和情感需求。因此，它们必须针对老年人，并适应老年人的心理和生理需要，以提高老年人对厨房用具的信心，改善厨房地区的安全和可靠性，并确保厨房家电发挥作用。

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