当前粮油质检行业创新发展研究

当前粮油质检行业创新发展研究

刘秋萍

中央储备粮漳州直属库有限公司 363105

［摘要］自古以来都是民以食为天、食以安为先，所以粮油的质量安全对于整个社会的和谐稳定的影响巨大，但是很长一段时间以来，粮油质检机构在检测技术、专业人才以及投入资金方面都出现短缺的情况，因此质检体系的建设会相对比较慢。我国自从进入全面深化改革的新时代开始，为了更好的确保人民群众在身心方面的健康状况，并且能够满足人们在粮食消费方面需求的不断增加，始终在坚持提高粮油质检工作上的能力，不断强化针对粮油质量开展的监督管理措施，以更加适应当前粮食流通的发展趋势。本文主针对当前开展粮油质检工作的重要性进行分析，并且根据实际工作经验而总结粮油实际工作中普遍存在的问题，同时为今后粮油质检工作的改革和发展提出有效的建议，供参考。

［关键词］粮油质检；创新；发展

我国改革开放以来，粮食在流通上已经从曾经的计划经济完成向市场经济的转型升级，而且粮食的供给量也呈现不断提升的趋势，过去始终处于长时间的紧缺状态而现在已经实现年年有余，粮食流通方面的改革发展在全世界范围内取得骄傲的成就。随着国家整体经济的增长，人们所具备的物质文化水平也随之得到提升，人们在饮食方面的观念从“吃得饱”转变为当前的“吃得好”以及“吃得健康”。粮油质检网络体系在我国监管粮油食品安全方面的作用巨大，现在虽然已经处于初具规模的状态，但是仍然还是有机构创建不全、实验室设施陈旧、检测技术落后以及专业人员缺失等问题，尤其是基层在粮油质检工作方面存在更多的影响因素。现阶段我国处于全面建设小康社会的新时期，粮油质检在深化改革以及转型发展方面属于其中一个的困难，工作中应该融入更多的新思想、新理念以及新方法从而构建出更加高效、高质量以及具有可持续的粮油质检网络体系，以有效确保国家粮食质量的安全性。

1粮油质检工作的重要性

粮油质检工作属于整个粮食流通过程中比较基础的环节，但是却始终贯穿于粮食流通中的所有环节。当前我国的粮食流通处于全面市场化的新背景条件下，认关于国家颁布的有关粮油食品质量方面的标准要认真的贯彻，强化对于粮油市场的宏观调控、持续维护粮油在流通过程中的秩序、推动粮食产业在科技方面的创新、以及保障人民群众的粮油食品安全，以上这些工作的作用都比较重要［1］。

2粮油质检工作中常见问题

我国在粮油食品安全的落实方面投入非常多的人力和物力以及财力，可是实际粮油食品质量安全还是存在一定的问题：一方面就是受到客观条件的影响。粮食在流通的时候运转的周期比较长且涉及的工作环节也较多，任何一个过程大意都会容易造成问题出现。另一方面还是受到环境与科学技术方面因素的影响。比如大气或者水源的污染、使用农药或施肥操作不规范、粮库储存粮食的技术水平相对落后等因素，都会造成其中一些粮食受到比较明显的重金属污染、还会有农药残留的情况、以及粮食中真菌毒素超标等情况。再一方面就是人为因素的影响。粮油在实际加工的过程中，会出现个别粮油企业存在违法经营或者逢迎市场的现实问题［2］。

3 当前做好粮油质检工作的有效措施

3.1 加强政策引导支持

国家对于粮油质量安全方面的重视程度非常高，自从实行“十二五”规划开始，已经陆续出台一系列相关的政策进行扶持，同时给全国各省市县粮油质检中心下拨大量的经费进行建设使用，这样就能够确保各质监站具备的专业检测水平在一定程度上提升。

3.2 强化科技支撑

在实际建设粮油质检机构的时候，最重要项目就是具有科学性以及先进性的检测设备，主要涉及到的是相关的进口色谱技术以及光谱技术等比较大型的精密仪器，在实践建设工作中应该加大在以上设备的投入力度，同时相应的减少在进行人工操作时的主观性，针对粮油食品要重视前处理以及精密测量项目，从而有效的将数据可靠性提高并增强说服力，从全方位针对质检机构所具备的检测能力和水平加以提高。“十二五”国家给予专项的经费拨款，全国的各市级别的质监站由省里的统一规定而引入大型精密仪器，其中几包括色谱仪以及光谱仪等，有效提升市级质监站所具备的检测技术以及检测能力水平［3］。

根据我国现阶段出台的粮食国标新要求发现，其中新增设检测项目，在此基础之上还应该配合在实践工作中除粮油质检机构深入完善实验室配备的检测设备和检测环境条件之外，粮油的相关主管部门和所在地方政府还需要给予质检机构的建设以比较高的重视，并且需要保持相应的政策倾斜，同时还要关注实验室的实际环境条件，以为以上因素都属于明显影响粮油实际检测结果的因素。

建设质检机构的时候需要配合建立科学化模式的粮油质检体系实验室，在规模以及具体构造方面都必须严格执行相应的标准，以保证符合现代实验室的需求同时满足相应的环保要求，最终得以打造新时代现代化的粮油质检体系实验室。

3.3 突出人才支撑

现阶段我国在粮食质检工作方面的创新力不足，生产中明显的就是欠缺高层次的专业技术人才、配置的人才结构缺少合理性、针对后备人才的培养力度不够，造成梯次结构形成的并不理想。实际工作中要将粮油质量检测水平提高，就必须针对粮油质检人员的培训力度加强，同时建立起具有比较高素质切高水平的质检队伍。实践过程中还需要将“外送内训”加以结合，切实提高检测人员的综合素质以及专业技能，培养出合格的从事粮油质检的工作人员；注重对于现有人才的培养，还需要关注后续人才的储备，从而能够完善人才培养的链条；用人管理工作方面需要将过去传统的论资排辈模式打破，再营造出用人管理的良好氛围，使具有真正技术的能人有足够的空间开展工作，最终可以为国家的粮油质检事业贡献力量。通过对于相应岗位的设置并且配合政府的相关扶植措施，给我国相对偏僻的地区通过给予优厚的待遇而吸引优秀的专业人才［4］。

4 结 论

习近平总书记反复强调：“发展是第一要务，人才是第一资源，创新是第一动力。”自从改革开放开始，粮油质检机构的设置在很大程度上给予粮油质量安全一定的监督作用。我们在不断的总结成绩的同时，还需要具有清醒地认识，相比较构建更高层次、更高质量、更高效率的国家粮食安全保障体系，我国当前的粮食质检行业的技术水平还是普遍存在相对薄弱的方面，还需要接受很多的压力以及挑战。我国的粮食质检工作已经进入全新的时代，现阶段属于科技水平凸显更加明显的时期，所以需要通过落实科技创新以有效驱动粮油质检业的发展，科技创新的主体就是人才，“功以才成，业由才广”，需要通过举全国之力且聚四方之才。只有获得持续不断的人才输入优势，保证当前粮食质检事业的改革发展能够顺利进行。参 考 文 献

［1］杨军.借力“互联网+”，提升粮油质量监测能力［J］.粮食储藏，2016（2）：52-56.

［2］张玉坤.基层粮油质检体系建设中存在的问题及解决对策［J］.粮食科技与经济，2018（6）：66-67.

［3］彭海燕，刘向昭，朱天明，等.SOFSSS 监管系统在粮食质量监测体系中的应用［J］.粮食科技与经济，2018（5）：46-49.

［4］胡建芳.浅谈新时代粮油质检的改革和发展［J］.食品安全 导刊，2018（10）：78.