糖尿病的饮食护理有讲究

 糖尿病的饮食护理有讲究

王畅

简阳市中医医院，四川省简阳市641500

糖尿病患者胰岛素分泌绝对不足或者相对不足，若未注意饮食禁忌，想吃什么就吃什么，则会让血糖飙升，久而久之，轻则反复出现三多一少症状，重则会引起多种糖尿病并发症，严重危及身心健康，甚至危及生命安全。因此，下文为您普及一下糖尿病的饮食护理，让您知晓其有何讲究，进而养成良好的饮食习惯，维持血糖平稳。

一、饮食护理对糖尿病患者有什么意义？

    糖尿病属于内分泌代谢性疾病，是因胰岛素相对或者绝对缺乏，进而导致脂肪、蛋白质、糖等代谢紊乱。日常生活中若未做好饮食控制，血糖水平就会居高不下，进而会引起多种并发症，甚至增加死亡、残疾等风险。于此同时，单纯靠药物控制血糖，则很难达到预期效果。此外，糖尿病没有治愈方法，要想有效控制血糖平稳，还需加强饮食护理，以便有效控制病情，提升预后生活质量。

加强糖尿病患者的饮食护理益处较多，首先，有利于代谢紊乱的纠正，进而让血脂水平、血糖水平接近或者达到正常值，并改善临床症状。其次，能让肥胖患者少摄入热量，进而将体重控制在合理范围内，可增加细胞对胰岛素的敏感性，有利于血糖的控制。于此同时，对于消瘦的糖尿病患者，加强其饮食护理，可让其多摄入热量，合理增加体重、增强体力，进而提升机体抵抗力，更好的控制血糖。再者，糖尿病患者合理饮食，还能降低胰岛B细胞负担，让血脂、尿糖、血糖等接近或者达到正常值，预防心血管并发症。最后，糖尿病患者合理饮食可维持健康，进而从事正常的工作和学习，且能保障青少年和儿童的正常发育。

二、糖尿病的饮食护理有什么讲究？

    糖尿病患者勿盲目节食，长时间处于饥饿状态中会引起低血糖，久而久之，还会导致营养不良，进而会诱发多种并发症。所以，糖尿病要营养均衡摄入食物，减少糖分摄入，增加脂肪、蛋白的摄入量。下面为您详细讲讲糖尿病患者如何饮食，一起看下文吧！

    (1)食物处理要简单些：糖尿病患者吃的食物，能不切就不要切，例如豆类食物，能整粒食用，就不要磨成豆浆再食用。蔬菜也是，勿磨成泥状或者切得过小食用，宁可多咀嚼几下，以促进肠道蠕动，进而维持血糖平稳。

    (2)注重烹调方法：糖尿病患者食用的食物，最好使用凉拌、蒸、煮等方法烹饪食物，少采用腌、煎、炸等方法烹饪。

    (3)三餐定时食用：糖尿病患者饮食要规律，每日定时食用三餐，且两顿饭要间隔4h-5h。此外，对于使用胰岛素治疗的患者，两餐间可加一餐，以预防低血糖。

    (4)合理限盐：糖尿病患者要控制每日摄盐量，谨慎食用咸菜、膨化食品、鸡精、味精、泡菜等，以免摄盐量增加，而影响血糖控制。

    (5)急火煮：食物的生熟、软硬、颗粒大小、稀稠等均会影响血糖生成指数，即加工时间越久，食物温度越高，糊化越好，血糖生成指数就越大。所以，糖尿病患者食用的食物要急火煮，减少烹调时间，进而降低血糖生成指数，以利于血糖的控制。

    (6)忌食辛辣刺激性食物：糖尿病要忌食辛辣、刺激性食物，这类食物性质温热，经常大量食用会让身体燥热加重，进而加重饥渴症状，不利于血糖的控制。

    (7)勿暴饮暴食：糖尿病患者暴饮暴食会让血糖急剧上升，进而影响病情控制。所以，糖尿病患者最好保持少食多餐，勿暴饮暴食，以便更好的控制血糖。

(8)多食粗杂粮：精细食物进入肠道之后，具有较高吸收率，进而快速释放葡萄糖，而其进入血液后会让血糖水平飙升，严重影响血糖的控制。所以，糖尿病患者要减少精细食物的摄入量，尽量多食粗杂粮，其在主食中应占1/2以上。常见的粗粮有薯类、小米、燕麦、荞麦面、玉米、全麦、毛豆、紫菜等，其均有利于血糖的控制。

    (9)多食膳食纤维：膳食纤维可抑制机体消化吸收葡萄糖。所以，糖尿病患者可多食富含膳食纤维的食物，例如玉米、粗杂粮、黄花菜、秋葵等，每日可摄入膳食纤维25g-30g，以起到降血糖的作用。

三、加强糖尿病患者的心理护理

     要想做好糖尿病患者的饮食护理，还需加强其心理护理，让糖尿病患者从心理上重视饮食护理，进而积极养成健康的饮食习惯，且长期坚持，更好的控制血糖，维持病情稳定。

糖尿病属于慢性病，若未控制好，血糖水平居高不下，则会损伤各脏器功能，甚至引起多种并发症，不仅危及患者身体健康，还会增加家庭的经济负担，致使糖尿病患者心理压力非常大，尤其是长期控制饮食，长期服药，却未更好的控制血糖水平的患者，心理压力要更大，常会出现情绪激动、激怒、烦躁等情绪，进而导致内分泌异常，影响血糖的控制。所以，要加强糖尿病患者的心理护理，鼓励患者倾诉自己的想法，进而满足患者合理需求，以减轻其负面情绪，帮助其以积极的心态面对糖尿病的治疗。

    科普小结：

    上文内容即是糖尿病患者饮食护理相关知识，希望能帮助糖尿病患者认识到合理饮食的重要性和意义，进而根据上文内容养成合理的饮食习惯，科学护理，以便将血糖控制在正常范围内，进而控制病情平稳，避免血糖波动引起多种并发症，而危及身体健康。