曲靖市麒麟区农业农村局 云南 曲靖 655000
摘要:玫瑰是一种具有食用、药用、化学经济和栽培效益的植物,需具有良好的光照、温度和水分;对土壤的质地要求非常高,经过探索可食玫瑰的栽培实践,从育苗、定植、肥水管理等方面形成了一套完整的管理体系,可食玫瑰的丰产栽培技术,如修剪、病虫害防治等,可供广大农民参考。
关键词:食用玫瑰;主要价值;肥水管理;整形修剪
引言
玫瑰是蔷薇科的丛生落叶灌木,主要用于医药、工业和食品工业;玫瑰是中草药中的“君子药”。其味柔和,芳香甘甜,有祛毒养颜,行气活血,开窍化瘀的功效;具有疏肝醒脾的作用,促进胆汁分泌,帮助消化。根据现代药物学的研究,含有挥发油,酯,苯乙醇;橙花醇,有机酸,花色苷等许多对身体有好处的物质,如红色素、黄色素、胡萝卜素。随着人民生活水平的提高和饮食结构的变化,玫瑰花的应用范围也日益扩大,玫瑰工业的发展前景十分广阔。结合云南省多年的栽培实践,归纳出优质食用玫瑰的生产技术要点。
一、形态特征
可食玫瑰是一种1米多高的直立灌丛;树干浓密;小枝密被细毛,具细针,具腺毛。
二、主要价值
(一)美容价值
食用玫瑰含有丰富的维生素 A, B, C;E、 K.丹宁酸,可调节人体内的激素,有助于缓解疲倦及创伤的恢复。调节人体内的血脉,调节妇女的身体机能,改善血液的流通,具有美容、调节利尿、舒缓胃肠神经的作用;防止皱纹,防止冻伤,美容修复。
(二)药用价值
玫瑰花富含18种氨基酸和多种能活化血液、滋润脸部肌肤的微量元素。玫瑰花苞的作用是补气活血。用于胃痛,乳房肿胀,瘀伤,消化不良,月经不调,具有浓郁的芳香和神奇的功效。
三、高产栽培技术
(一)选地建园及土壤处理
1、选地
宜选择交通便利、通风良好、阳光充足、地势高燥、靠近水源,但排水良好、远离污染源的地区。地形坡度在10°以下,地下水位在1m以下,海拔1400~2400 m为宜。宜选择土层深厚、颗粒疏松、富含有机质微酸性(PH值5.5~7.5)的土壤均可栽培。检测土壤pH值不在合适范围内,要用硫磺粉等药剂进行土壤调酸。切忌在粘重积水土壤中栽植。
2、整地
10~11月收获完秋季作物后,清理前茬作物,清走高大作物秸秆,细小的秸秆可就地翻入土中做肥料,对生产垃圾集中处理(烧毁),特别是地膜,需清理干净。
清理完成后土地深翻1次,深度在20cm以上,将大土块打碎再全面旋耕平整1次,地块中无较大的土块,直径10cm以上的土块含量应在20%以下。平整后曝晒7〜10天。
3、理墒
栽植沟走向以南北向为最佳,在坡地以梯田的自然走向或等高线灵活掌握栽植走向。墒面宽150cm,沟宽50cm;墒高15~40cm,高度根据种植地坡度、雨季地下水位、排水系统等进行确定;墒面总长度依地势而定,安装滴灌设施的,每段墒长宜整理成40~50m。
(二)种苗培育
1、扦插育苗
结合冬剪,选取节间距5cm左右、上下都带腋芽、顶端带叶、无病虫、组织充实的当年生40天半木质化产花枝条,作为扦插的备用枝条。把选作插条的枝条每8~12㎝平口剪为一段,插条上需保证有2~3个腋芽。将剪好的插条每50根为一捆,顺向捆好,然后放入75%的酒精中浸泡插条基部5~10秒,促进伤口愈合。
2、插床准备
苗床用红壤土与珍珠岩按1:3混匀后做成10㎝深的基质土壤,每亩撒施熟石灰(氢氧化钙)20㎏,以杀死土壤病菌,然后翻耙做床。苗床宽80~100㎝,长20~25m。
3、扦插方法
秋季霜降前后,利用塑料薄膜(PE、PP或PC,不得使用PVC)拱棚扦插或塑料大棚全光照喷雾扦插,株行距3㎝×5㎝,深度可达枝条长度的2/3,随时喷雾保持叶片湿润,20天左右生根。早春3月,新梢长至10~15㎝即可移栽于大田;春季露地扦插时,株行距为10㎝×30㎝,扦插深度为5~8㎝,秋季移栽定植于大田。
4、苗床管理
苗床温度要控制在25℃左右,床土相对湿度要保持在70%~80%,可使用遮阳网,苗床期一般不追肥。待小苗根系长至3cm左右时进行炼苗,逐渐降低喷雾次数直至小苗完全适应低湿环境。炼苗时间不得少于1个月。
(三)种苗定植
1、定植准备
施足基肥:定植前根据土壤肥力,每667m2撒施普钙50~100kg,复合肥30kg,充分腐熟农家肥1500~3000kg或符合NY 525的有机肥300~500 kg。
土壤消毒:定植前每667m2用50%多菌灵可湿性粉剂300g和3%辛硫磷颗粒剂1㎏拌10kg细沙,均匀撒于墒面,然后耙疏整平墒面,使药剂均匀混入土壤5~10cm。
2、定植时间
宜在3~9月定植,避开高温、强光照和低温时节。
3、定植密度
双行密植栽培,每墒栽植2行,每塘栽植1株,墒内行距50㎝,墒间行距150㎝,株距50㎝,每667㎡栽植1332株。
4、定植方法
根据株行距在墒面打好种植塘,种植塘略大于种苗根系。放入种苗后根部用细土填充压实,不可用土块填充;扦插苗种植深度以刚好将根部上方剪口处掩埋为宜,嫁接苗种植深度以在嫁接口下2㎝处为宜,不宜过深或过浅;嫁接苗栽植时,剪掉长根长度的1/3左右,以利促发须根;盖土后种植塘需保持4~5cm深浅塘状态,小苗移栽后及时浇足定根水。
(四)肥水管理
1、施提苗肥
种苗移栽50~60天后,新发出的芽普遍长到30㎝以上施1次提苗肥,亩施8~10㎏N:P:K(15:15:15)复合肥,在距离根部20㎝处挖坑填埋或用水稀释300倍后浇施。施肥时避免肥料直接接触苗木基部茎杆,施肥与浇水结合,可水肥同施或施肥后再浇水,如遇较大降雨可不浇水。80~100天根据长势决定是否增施第二次提苗肥,施肥第二天浇水,株高达到正常,进入正常管理期。
2、春季管理。在温度稳定在13~15℃的时候,玫瑰的花蕾开始萌发,配合浇水,以氮、磷结合的速效化肥,例如磷酸一铵,施10~15 kg,或者用腐熟人粪尿,这个阶段的施肥叫做发芽肥,主要是为了促进植物的发芽和生长。从春天起,在生长期要进行适当的灌溉,其原则是:“干了就浇足”。
3、开花的管理.四月初到五月底是玫瑰现蕾产花的重要时期,在这个时期,肥料的作用是促进生殖生长,使花蕾多而饱满,每亩施一次速效复合肥25 kg,分两次施。为了增加土壤肥力,在蔷薇叶片生长后四月初,可在0.3%尿素溶液中添加0.1%磷酸二氢钾,于无风的上午或晚上进行。每次施肥时,如果土壤干燥,则在施肥后浇水一次。
4、休眠管理.在休眠期,可以配合翻耕,每亩施用600-800公斤的有机肥,25公斤的复合肥,50公斤的普钙,以促进来年的开花。
(五)整形修剪
食用玫瑰是一种多年生植物,在其生长周期较长的时期,每年都要进行更新、复壮、修剪;适当的修剪可以促进植物的生长,保持良好的株型。如果不进行修剪,任由它的生长老化,那么它的花朵就会越来越少,从而降低它的产量。
1、在冬春季节进行修剪。在玫瑰落叶后到萌发之前,修剪应以疏剪为主,每一株留出15-20枝,减去1/3或1/2的枝干,除去老枝、枯枝、病枝和弱枝,空隙较大的可适当剪断,促进枝条生长,弱枝和老枝则要适当再剪。
2、在开花后进行修剪。主要应用于枝条稠密、生长旺盛的枝条,在它采完花后,要把密枝和交叉枝剪掉,要适度修剪,把花后的枝条从五片叶子上剪掉,剪刀要平滑;并且平行于腋芽45度。经过适当的修剪,玫瑰花会重新长出新的枝条,在新的枝条上,会有新的花骨朵,然后重新绽放。
(六)更新复壮
采食玫瑰的再生和恢复,主要是剔除病株、枯枝、老枝和细弱枝;密生枝条,促进植物通风,促进新的枝条生长,保持枝条的强健,提高产量,延长生育周期。通常有两种方式:
1、一次更新的法律。在霜冻前后,修剪玫瑰的枝条,在离地5-6厘米处,用细沙将剩余的玫瑰枝培植为馒头状,翌年春季,玫瑰的根部会长出新的嫩芽;当新梢停止生长时,修剪掉太多、太细的枝条,使其分布均匀。
2、按年进行更新。每年应视玫瑰丛的生长状况,合理地修剪枯枝、纤枝、衰老枝和病虫枝,以促进花枝每年都能长出新的嫩枝,以保证花枝的繁茂和不降低产量,并且每年都能得到更新和恢复,为了使玫瑰再生和恢复,通常采用此工艺。
四、病虫害防治
(一)主要病虫害
主要病害:白粉病、灰霉病、霜霉病、黑斑病等真菌性病害。
主要虫害:蚜虫、红蜘蛛、蓟马、甜菜夜蛾、金龟子及其幼虫蛴螬等。
(二)防治原则
采取“预防为主,综合防治”的原则,以生物防治、物理防治、人工防治相结合为主,化学防治为辅,大力推广应用生物农药和绿色防控技术。
(三)防治方法
1、农业防治
一是合理栽植和灌溉施肥,增强植株抗病能力;合理间作,利用生物多样性进行病虫害防治。
二是清洁田园,及时清理墒面杂草,清洁田园,于夏季结合中耕除草,人工及时清除田间、地埂等杂草、病残体,消灭病寄主和虫害的栖息地,减少虫卵病源。秋耕深翻,降低越冬虫源。
三是及时清除田间感病植株、开败花朵以及种植地周边病虫危害作物,并深埋或集中烧毁,避免二次感染。
四是建立健全测报制度,搞好病虫害预测预报工作,制定相应防治措施,做到早发现、早防治。
2、物理防治
利用害虫的趋黄性,按0.4m×0.25m 在田间摆放黄色粘虫板,每亩地挂黄板 20-30 块,诱杀成虫,当板上粘满虫子时及时更换。同时安装频振性杀虫灯,利用害虫的趋光特性引诱害虫,通过高压电网将害虫击晕后落入接虫袋,然后用人工方法将害虫消灭。
3、生物防治
保护和放养天敌,并利用生物制剂,提高植株抗病能力。
4、化学防治
严格按照绿色食品安全用药标准进行病虫害化学防治,鲜花采收前30天起禁止使用化学药剂,安全间隔期>15 d。
于冬季重剪后种植地周边、种植地块和植株喷施石硫合剂悬浮液1200~1500倍液1至2次。
食用玫瑰的白粉病易发生于早春和初秋,尽可能在发病之前预防,用70%甲基托布津750倍液或20%三唑酮1000倍液喷洒。针对灰霉病、霜霉病、黑斑病等真菌性病害采取通风控湿, 避免低温高湿,发现病叶及时清除,用80%代森锰锌750倍液或80%乙蒜素1500倍液防治。
斑点状病毒的控制措施:摘除、烧毁病叶,用50%多菌灵可湿粉1000倍或70%甲基托布津1000倍水喷洒。
蚜虫危害食用玫瑰整个生长期,主要师刺吸汁液,危害植株嫩梢、叶片及花蕾。70%吡虫啉7500倍液或3%啶虫脒1000倍液+杰效利3000倍液喷雾防治。
针对红蜘蛛、蓟马等害虫主要采用25%丁醚脲2000-3000倍液+70%吡虫啉或7500倍液+杰效利3000倍液防治。
五、采收
玫瑰花在不同的收成季节、产量和质量上都有差异。花期是确保开花品质的重要时期,一旦开花,花香飘散,花瓣容易掉落;因此,采花宜选在初开、花瓣尚未展开、雄蕊尚未显现的时候,最好在日出前或清晨露水较少的时候采摘。摘下的鲜花要放在阴凉、通风的地方,切忌堆放、密封。结果表明:采得越多的食用玫瑰,其开放的次数就会增加,如果不采的话,一年内只会开放一次。
参考文献
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