那抹茶香带来的永恒芬芳

那抹茶香带来的永恒芬芳

易娟

生命中总有一些记忆是难以抹除的，比如祁阳以及那里的油茶。

作为教师，我发现当下的中国学生存在着的显著的问题比如自身的艺术素养不够。正因为学生的艺术素养是不足的，因此我们教师需要懂得在生活中去找到更多的契机和活力去激发学生对于生活的爱，也能让他们更加热爱眼前这片故土。

祁阳的油茶有着丰富的历史感和文化感，提取中国古代的文化历史背景，有着自身的特殊优势。中国是一个伟大的国家，中国的无数的丰厚精神遗产是永远值得我们去品味和珍藏的。我身为一个中国老师，时刻在为自己的国家感到自豪和骄傲。我懂得，油茶文化需要得到更多的中华儿女的珍惜和品味，从而能在吃油茶的同时去找到更多的方法去向全世界推广油茶文化，使得油茶文化能真正迈入到世界市场中去，从而让中国的品牌得到全世界的响应。尤其是我的家乡祁阳，这里是个好地方，也是油茶的世界，我们能在这里感受到飘香四溢的油茶香。这里的阿公阿婆，每一个人都是藏龙卧虎的，也是身负绝艺的。他们的这些手艺是能让人充分去享受和体验生活，同时使油茶的技艺能被更多的中国子孙后代所享受、所传承，因此他们是一群了不起的人，是饮食文化的传承人。

我要成为一个能带头去介绍中国的油茶文化的人，同时能把祁阳的油茶文化作为重要的项目去介绍，让更多的学生能在研讨的同时品味到油茶文化的魅力和意义，逐步使得学生的能力、思维、效率、喜悦感以及文化自信心都能得到相应的提高。我同时要把祁阳的特色文化和油茶文化完成结合，使得更多的普通人在吃油茶的同时增加对于这片土地的喜爱。

我要把更多的关于祁阳的油茶文化的视频资源、音频资源和书籍典籍等等去融入到课程上，通过各个形式去完成知识的传输，使得更多的学生懂得在合理的维度中去增加对于油茶文化的认识和理解，同时能让学生在和自己的同伴去研读油茶文化的同时深入地懂得：中国的油茶文化是博大精深的，这种文化的传承性是值得无数中国的小学生作为全新的力量去继承和捍卫的。中国的学生因为有了对于传统文化精华的捍卫，才有了相应的底气和力量，才能对于中国以往的路

以及未来的路有了更为深入的把握和理解。

其实，油茶的制作工艺和制作工序是和普通的茶叶制作是不同的，这种不同的制作也产生了不同的效果，对于食客所产生的作用自然也是不同的。油茶是炒出来的，只有通过认真地“炒”油茶，才能让油茶变得香喷喷、热腾腾，能充分地搅动食客们的味蕾，使得更多的食客懂得：在吃油茶的时候，不仅仅是在感悟到一份传统的美食工艺，更为重要的是贴近当地的民族文化，甚至去捍卫一份传统的文化习俗，这种捍卫是对于文化多样性的保护和捍卫，这也是让中国的饮食文明被保留下来，让大家能享受到一份更加多元化的食材。核桃仁、杏仁、黑白芝麻、五香粉、小茴香、羊油······这些食材一样都不能少，只有它们彼此分工、高度配合，才能让油茶的味道尤其纯粹、尤其打动人心。

祁阳的油茶文化是一种富有地方色彩的饮食文化，是贴近老百姓的，也是有着丰富的历史的。因此，油茶文化不仅仅是一种味蕾的享受，更寄托着一份情感，包含着一份历史，同时也是富有创新性的一种小吃，包含着祁阳当地人民的智慧以及对于生活的深切热爱。油茶的香气、对于其他的食材的一份灵活运用，这点点滴滴都是难能可贵的，也是在漫长的饮食实践中去最终造就的。

油茶是吃出来的，并非是喝出来的。做油茶的人要用心去做油茶，把不同食材、调料以及其他的工序融入其中，使得这油茶飘散出浓浓的油茶香气，能招揽更多的食客，使得那些对于油茶几乎没有任何兴趣的食客都能停下自己的脚步，去闻一闻、看一看、亲口尝一尝，使得油茶能够被更多的人所熟悉、所喜爱，懂得油茶和其他的茶文化是不同的。在这种不同的工艺中，能够感悟到中华饮食文化的无与伦比和博大精深，能让更多的吃客感悟到油茶的美轮美奂。

我热爱中国的油茶文化，我尤其热爱中国祁阳的油茶文化。我身为一个教师，希望把这油茶文化传播下去，使得中国的世世代代的中小学生都能成为我国油茶文化的传播者和捍卫者。