肉牛养殖及疾病防控技术

肉牛养殖及疾病防控技术

马林

新疆玛纳斯县乐土驿镇农业（畜牧业）发展服务中心   832207

摘要：牛肉的营养价值更高，因此市场需求量很大，肉牛养殖成为农民提高自身经济水平的重要手段。养殖技术和养殖管理方法对肉牛的肉质量有直接影响，因此，要取得良好的养殖效果，必须积极学习先进的养殖理念，不断创新和优化养殖方法。

关键词：肉牛；养殖；疾病防控技术

肉牛养殖场必须使用科学合理的手段，防止肉牛出现各种常见疾病。预防手段和治疗手段应同时实施，应遵循预防、控制和结合的原则，重点关注疾病的预防方面，通过事先防护手段避免疾病的大规模爆发，而治疗仅作为辅助手段。

1 肉牛养殖技术

1.1养殖场的科学选择

在肉牛养殖过程中，常用的养殖方法是舍饲，即肉牛的整个生长过程都牛舍中度过的。创造良好的饲养环境不仅可以保证肉牛的质量，而且可以有效防止疾病传播，因此科学选择地点非常重要。一般来说，养殖场应具有良好的阳光照射条件，以便肉牛在生长过程中享受阳光照射，这有助于增强其机体的抵抗力。地形必须相对较高，且处于下风向。同时，牛舍场地应靠近水源，为牛群提供足够的水源，交通条件应方便材料运输。需要特别注意的一点是，牛舍场地选择郊区和人口稀少的区域，以避免影响居民的日常生活。在设计牛舍时，有必要对牛舍进行科学分区。一般来说，将畜牧业划分为三个区域，即生活区、生产区和污染区，最大限度地减少环境污染，为健康农业创造良好条件。

1.2肉牛品种的选择

肉牛品种的选择可能直接影响肉牛的生长速度、饲养周期、细菌性疾病的发病率、口感肉质等。因此，饲养者在大规模饲养肉牛品种之前，对肉牛品种做出合理选择非常重要。在实际选择过程中，有必要根据当地气候特点结合肉牛的生产潜力，尝试选择抗病性强、饲养周期短、生长快、肉味好的肉牛品种。目前应用效果更好的肉牛品种主要包括夏洛莱杂交牛、利木赞杂交牛、西门塔尔杂交牛等。

1.3肉牛年龄的选择

根据相关研究，肉牛在一岁左右生长最快，之后生长速度逐渐放缓，到两岁时，生长速度通常为一岁时的75%，随着年龄的增长，肉牛的生长速度将继续放缓。因此，为了缩短肉牛饲养时间，节省肉牛饲养成本，提高肉牛饲养效益，在选择肉牛年龄时，最好选择一岁左右的小牛。

1.4科学育肥

一般来说，肉牛育肥管理主要分为四个阶段：小牛阶段、育肥阶段、架子牛和成年牛。对于体重超过35公斤、健康且生长速度相对较快的新生小牛，可以进行小牛育肥，以确保营养丰富的肉和美味的肉。对于处于育肥阶段的肉牛（6个月至2岁），育肥阶段的育肥是必要的，在育肥效率和饲料利用方面效果良好。对于架子牛和成年牛，还需要使用相应的育肥方法，这既可以在短时间内获得良好的育肥效果，也可以获得肉牛的更大价值。

1.5 饲料投喂

一是控制食物中的蛋白质含量。老龄育肥牛饲料的蛋白质含量应控制在10%，其他育肥牛饲料应控制在12%；二是做粗饲料加工工作。粗饲料占肉牛饲料的30%至40%，但粗饲料不仅开胃不好，而且消化利用率低，因此在实际饲料中需要合理加工。常见的加工方法主要包括糖化、氧化、胺化、青贮等，无论加工方式如何，粗饲料的适口性、消化吸收效率都可以倍增；三是食物的合理组合。在肉牛养殖过程中，根据肉牛生长的不同阶段，为了健康均衡的饮食，有足够的蛋白质、维生素、矿物质、微量元素等，以更好地满足肉牛的生长需求；四是在给肉牛喂食时，必须遵守计划、定量和有针对性喂食的基本原则，以便肉牛养成良好的饮食习惯、消化习惯，如果你需要改变喂食量、喂食时间、喂食地点和喂食配方，逐步，建立大约一周的过渡适应期不能突然改变。

2 肉牛疾病防控技术

2.1做好卫生调控

在肉牛养殖过程中，养殖人员应定期清洁农场，及时清除农场内积聚的粪便、尿液和污水，使养殖场始终处于清洁卫生的状态，尤其是在炎热的夏季，更重要的是要注重增加卫生清洗的频率，以防止粪便发酵和细菌增殖。对肉牛健康的不利影响。此外，必须在养殖场下游建立废水和粪便处理场地，以确保有效处理废水和粪便，以及使用粪便处理场地累积发酵粪便，减少粪便处理和合理利用资源，这对维护肉牛场的内部和外部环境也非常有益。

2.2消毒工作的实施

一是消毒位置必须完整，不留盲点。在实际的消毒过程中，不仅需要对农场进行消毒，还需要对养殖设备、清洁用具、走廊过道、农场外部进行消毒；二是选择合适的消毒试剂。在实际消毒过程中，应根据不同位置选择不同的消毒试剂，以确保消毒效果。例如，在牲畜消毒过程中，可使用10%生石灰、1%莱苏尔溶液、2%至3%氢氧化钠溶液。对走廊过道进行消毒时，可通过紫光照射进行消毒。粪便消毒时，可使用发酵消毒等；三是合理确定消毒频率。在实际消毒过程中，消毒频率不是越高越好，而是要控制在合理范围内。在日常养殖过程中，控制牲畜消毒频率为每周1-2次，养殖设备、清洁用具每半个月消毒一次，走廊过道每周消毒一次等，但在当地肉牛流行高峰期，消毒频率可适度增加；四是定期更换消毒试剂。如果长期使用相同的消毒试剂，会导致细菌、病菌产生耐药性，对消毒的最终效果产生不利影响，因此在实际消毒过程中必须定期更换消毒试剂，可以选择几种消毒剂交替使用。

2.3重视疾病的疫情检查

在饲养过程中，饲养者必须定期对围栏进行消毒，开展进一步的细化检查。重视饲料质量和消毒剂的使用，避免因饲料选择不当而导致的一系列疾病，这些疾病会导致一系列有害物质在动物体内累积，并对动物健康构成威胁。由于疾病在发生时，很容易出现大面积传播以及感染的状况，所以相关的养殖人员在发现动物存在感染时，为了避免疫情进一步扩大，需要与管理员相配合，并且做好已经发生瘟疫的动物无害化处理。

2.4常见疫病的治疗与处理方法

巴氏杆菌治疗：巴氏杆菌的潜伏期很长，处于疾病早期的肉牛不容易检测到临床症状。因此，在肉牛养殖中，农民应做好肉牛的日常高效养殖，注意日常施工和清洁。养殖人员应关注肉牛养殖的饲料质量，特别是在进行养殖时注意卫生清洁，并对肉牛进行定期有效的检查，以便在疾病出现时尽快确认疾病的临床症状，并根据要求进行治疗工作。在巴氏杆菌感染的治疗中，肉牛可每天注射一次80毫升巴氏杆菌抗血清，而链霉素或青霉素等药物可用于肉牛的辅助治疗，以保护肉牛的生长发育和疾病控制，尽可能避免额外的不良影响。

链球菌治疗：治疗链球菌感染的首选药物是青霉素，而氯丙磺胺也可根据临床症状用于肉牛。当肉牛生病时，患病的肉牛被有效隔离，同一圈的肉牛接受全面的医学检查，以确认它们是否感染，特别是大型农场需要在大面积进行检查和消毒，以避免疫情。青霉素和氯丙磺胺的剂量可根据肉牛的临床症状进行相应调整，且不得过量。

沙门氏菌治疗：在治疗感染沙门氏杆菌的肉牛时，首先需要快速接种疫苗，并结合患病肉牛的状况，为其提供新霉素或土霉素作为辅助治疗。药物剂量为10~15ml，肉牛每天治疗三次，而肉牛治疗可根据肉牛的临床症状提供部分强心剂，以确保肉牛的生命安全，避免肉牛死亡的发生，保护肉牛的生长发育。

肉毒梭菌治疗：当使用肉毒梭菌治疗时，可以使用多种抗毒性治疗，如果发现肉牛在发病后已达到疾病的中间阶段，则肉牛需要注射硫酸卡那霉素。肉牛的剂量为每剂量50000 IU，肉牛每天两次。

总之，春季是肉牛常见疾病发病率高的季节，在疾病控制过程中，应从环境卫生、饲料管理、疫苗接种、药物等方面进行科学规划，以有效预防和控制春季肉牛常见疾病。

参考文献：

[1] 中草药在肉牛养殖疾病防治中的应用研究[J]. 杨帆.今日畜牧兽医,2022(09)

[2] 肉牛规模化养殖中存在的问题及对策[J]. 郗香香;李旭颖.今日畜牧兽医,2022(09)

[3] 农村肉牛养殖存在的问题及饲养管理[J]. 肖泽胜.今日畜牧兽医,2021(12)