非洲猪瘟背景下规模化屠宰场的防控措施

非洲猪瘟背景下规模化屠宰场的防控措施

杨自奎

南部县南隆畜牧兽医站  四川南充  637300

摘  要：随着社会经济的高速发展与人民物质生活水平的稳步提升，人们对于生活质量的要求越来越高，想要吃的好还要健康卫生，然而非洲猪瘟的爆发将我国的养猪行业带入行业低谷，迎来事业的寒冰，因而对于屠宰场进行严格的防控迫在眉睫。切实控制疫病的扩散和传播，制定好完整有效的防控措施，重视屠宰场每一步检疫程序，带领养猪户们走出非洲猪瘟的阴霾，保障市场上流通的都是健康正常的猪肉，避免猪瘟引起其他疫病的产生，从源头上保证出现在居民餐桌上的猪肉卫生安全。本篇文章将阐述在非洲猪瘟恶劣的形势下，我国将如何对规模化屠宰场进行严格的防控措施。

关键词：非洲猪瘟；规模化屠宰场；防控措施；常见症状

我国于2018年8月份初次出现感染非洲猪瘟病毒的案例，但非洲猪瘟病毒却是一种早已存在的病毒，从国外带入国内，主要感染家猪和野猪，对于不同品种不同年龄的猪均可感染，无一幸免。然而非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引发的一种发病率和死亡率极高的传染病，不仅如此传染性也极强，出现了一只感染的生猪，其他的生猪也会被感染，一传十，十传百，以恐怖的速度在各地蔓延开来。非洲猪瘟导致我国居民对于猪肉的消费量迅速下降，虽然对城镇的居民影响较小，但对乡镇居民的生活质量产生很大的影响，总之在我国居民的生活方面上带来诸多不便，国民经济也有所影响[1]。我国将其列为一类动物疫病可见非洲猪瘟病毒的可怕之处。在出现非洲猪瘟的时候我国快速正视所面对的严峻问题，调整规模化屠宰场的管理制度，让生猪检疫成为防控工作的重要环节，然而还是有部分病毒隐藏在猪肉内，因而进一步改善规模化屠宰场的防疫措施成了最主要的工作，将非洲猪瘟病毒从根源隔断开来，不让其感染其他生猪，降低生猪的感染率，控制非洲猪瘟病毒的传播，保障猪肉产品能够安全合格的进入市场，确保人们吃上放心肉。

一、在非洲猪瘟形势下生猪出现的常见症状及其处理方式

（一）在非洲猪瘟形势下生猪出现的常见症状

非洲猪瘟病毒颗粒大，怕热不怕冷，在自然环境下生存能力强，在很多环境下都可以存活一段时间，难以将其彻底消灭。在生猪血液内可以生存18个月之久，在正常空气中也可以存活15周的时间，温度越高病毒存活时间越短，但一些用猪肉制成的食品都要在低温状态下保存，这让病毒存活的时间比食品保质期还长，在保质期内使用一定会导致病毒的传播，对养殖业的健康发展带来危害[2]。

非洲猪瘟通过接触感染生猪或其粪便来传播，只要遇到非洲猪瘟病毒，它将无孔不入地感染健康的生猪，不仅如此病毒也可以通过虫子进行传播，即使不接触也会有机会感染病毒，这也是非洲猪瘟病毒的可怕之处。感染的生猪会持续高烧，淋巴结甚至内脏器官会出现出血的现象，精神上面也会有所影响。感染急性的生猪甚至不会出现症状而直接猝死，症状严重的生猪可能会“七窍流血”，症状极其恐怖，让生猪难受至极。

（二）感染非洲猪瘟病毒的生猪处理方式

由于非洲猪瘟病毒的基因组十分庞大，导致病毒多变，变异出多种完全不一样的毒株，甚至每种毒株都具有自己专属的基因组，这对研究疫苗的工作带来很大困难，现在为止还未研究出可以治愈非洲猪瘟的药物和预防用疫苗，只能在防控方面进行严格的把控，从源头进行阻拦。规模化屠宰场都要具备的实验室快速精准的诊断技术来判定生猪是否感染非洲猪瘟病毒，对于感染的生猪采用最有效且唯一的方式就是隔离扑杀和严格的消毒，最后在进行严格的无害化处理，将非洲猪瘟病毒控制住。本文上述的处理方式确保了感染病毒的生猪不会感染其他生猪并且感染病毒的猪肉不会流入食品市场，保证食品的卫生安全，人们的生活得到保障[3]。

二、在非洲猪瘟形势下规模化屠宰场进行的防控和预防措施

（一）在非洲猪瘟形势下规模化屠宰场的防控措施

在非洲猪瘟病毒强势入侵的时候，要沉着快速地解决问题，规模化屠宰场针对每一个问题的出现，在原有的防控政策进行不断地调整改善，建立起规模化屠宰场的管理制度，再不断进行完善，细化解决每一个问题。仔细检查生猪运输过来时候的信息，多次核对信息，确保信息内容无误，对即将进入屠宰场的生猪及其运送车辆进行严格消毒，在消毒池里用消毒液反复仔细的消毒，消毒之后将生猪运输到屠宰场，对生猪进行群体检查，记录好生猪的体温、食量、睡眠状况、精神状况等等基础信息，同时企业在驻场官方兽医的监督下做好非洲猪瘟自检，一旦出现异常的生猪，马上进行隔离，将其无害化处理，根据生猪检疫的具体过程进行检疫，检查口腔、淋巴结、肌肉、脂肪、内脏器官等，对于内脏器官检查最需谨慎认真，大多病毒集中隐藏于此，出现一点疑问都需认真对待，检疫过程的数据记录好，最后还要进行旋毛虫实验判断是否隐藏其他寄生虫，严格执行生猪检疫的每一步，检疫人员一定要专业的给出检疫结果，检疫结束之后给检疫合格的猪肉盖上合格的印章，保证符合国家卫生标准，同时检疫过程的数据要进行保存，至少保存两年，要确保有迹可循，让猪肉的一切变得透明，安全健康。

对于一些具体的管理例如检疫人员的选定，要求检疫人员一定具备专业知识，保障在检疫过程中可以严格执行，快速察觉生猪状况不对，迅速意识到问题所在，给出专业的建议，对猪肉的处理方式，是处理器官还是直接扑杀。一些规定明确出来例如消毒问题，运输车辆进去分别消杀，消毒池里的消毒液用什么几天一换，不同环境使用的消毒剂是不一样的，养殖场还是屠宰场，这些具体的措施明确出来方便快速准确的执行。

（二）在非洲猪瘟形势下规模化屠宰场的预防措施

第一是要做到定期消毒，对于感染非洲猪瘟病毒的预防，定期对养殖场、屠宰场、检疫工具、屠宰工具、运输车辆以及出入的工作人员都要进行严格消毒，如果周围出现猪瘟，消毒更要严格，每天都要进行多次消毒，对于病毒进行有效隔断，防止病毒传播，人员工作中进行严格防护。

第二是中草药可以增加动物抗病毒的能力，中草药本身就具备抑菌的作用。例如菊花、蒲公英、黄芪、甘草等中草药，具有抑制病毒在体内繁殖，同时增加生猪自身的免疫能力和抵抗力，生猪的免疫能力加强，便不容易感染非洲猪瘟病毒，建议在猪饲料里添加一些中草药和针对预防的西药，中西合并效果更好[4]。

第三是在饲养生猪期间，要做好对昆虫的消杀工作，尤其蚊子、苍蝇、老鼠、寄生虫，这些虫子携带大量病毒，通过虫子进行病毒的传播，因此要定期投药杀虫，保障养殖场的卫生干净。

第四是对疑似出现问题的生猪迅速将其隔离，查清原因，做好前期饲养时的观察工作，一旦出现生猪体温升高、精神不振、出血现象时，就要立刻提高警惕，将其快速隔离，抽样送检寻找问题所在。

结束语：

综上所述，在非洲猪瘟发生的情况下，要快速对现有生猪进行检查，严格执行生猪检疫的每一步，做好防控工作，控制住病毒的传播，将损失降到最低，保障市场流通的猪肉是健康的，动物监督管理部门要对食品安全负责，监督好规模化屠宰场的检疫过程，对数据进行核对，保证食品的卫生及安全。同时在未出现感染的时候，运用中草药进行预防，预防措施也要严格执行，防止病毒的感染，加强消毒，增强生猪的免疫能力从源头上防护好生猪。国家法律政策严禁信息造假等行为，守好最后的底线。

参考文献：

[1]潘开福.非洲猪瘟形势下规模化屠宰场的防控措施[J].吉林畜牧兽医,2021,42(06):114.

[2]吴纯华,龚义美.非洲猪瘟形势下规模化屠宰场的防控措施探讨[J].吉林畜牧兽医,2021,42(07):100-102.

[3]刘霞.非洲猪瘟的流行病学及实验室诊断技术[J].现代畜牧科技,2023,93(02):89-91.

[4]于海东. 非洲猪瘟疫情下猪瘟的防控措施[J]. 中国动物保健,2023,25(1):23-24.