生活教育理念下浅谈小班幼儿自主进餐的有效策略

生活教育理念下浅谈小班幼儿自主进餐的有效策略

王美丽

柯灵幼儿教育集团

摘要：进餐活动在每个人的日常活动中尤为重要，幼儿园教师应将进食课程游戏化，从而达到小班幼儿能够完全自主进食的目的。自主进餐不仅能够使幼儿进行自我管理，锻炼动手操作能力，更能促进幼儿健康的心理发展。此文从小班幼儿自主进餐的现实情况、教师对教授小班幼儿自主进餐的认知，与小班幼儿如何落实自主进餐三点来加以论述，指出小班幼儿在实施自主进餐的必要性，以及其在幼儿自我管理方面的重要性，对幼儿园工作者加以要求，提高对自主进餐的认知。

关键词：小班幼儿；进餐方式；自我管理

陶知行是我国著名的教育学家他曾提出这样一个观点，全部的课程是全部的生活中不可或缺的一部分。幼儿自主进餐不仅能培养小班幼儿良好的进餐习惯，更能完善小班幼儿的心理健康，尤其是小班幼儿，更能缓解其入园情绪。

一、自主进餐的必要性

（一）自主进餐意识增加，培养良好进餐习惯

通过自主进餐，小班幼儿的身心发展、肢体协调、生活习惯及能力等各方面都能得到锻炼与提升。在吃点心时，教师可以指导小班幼儿自行撕开外包装袋，自己喝牛奶；在午餐进食时，幼儿排队打饭，自行把饭菜盛到餐盘里，再把餐盘端到餐位上，进行自主进餐等等长此以往，小班幼儿的四肢协调能力乃至平衡力都能得到锻炼，为小班幼儿身体的健康发育打下良好基础。餐前教师鼓励幼儿自己打饭；餐时教师教导幼儿自主进餐；餐后教师提醒幼儿收拾桌面。久而久之，小班幼儿便能养成自主进餐的好习惯[1]。

（二）服务意识提升，与同伴共同进步

小班幼儿在从家庭环境进入集体环境当中，难免会有许多方面的不习惯。自主进餐便是一个很好使小班幼儿互相了解、融入集体的机会。比如，我们每天都会有两名“小助教”，在餐前引导其他幼儿餐前洗手，帮助其他幼儿分发餐具，餐后提醒幼儿收拾桌面，长此以往“小助教”的服务意识得到锻炼，也拉进了小班幼儿之间的距离。“小助教”由班内幼儿轮流担任，使班级内每个幼儿都能得到机会，两名“小助教”共同进步，你追我赶，使班级内每个幼儿都期待轮到自己当“小助教”，从而使自我服务意识达到新的高度。

二、幼儿自主进餐的有效方式

(一)与家长配合，引导幼儿自主进餐

幼儿脾胃还没发育完全，难免会有胃口不好的情况，在餐前教师可以讲一些与今天所吃饭菜相关的故事或进行餐前游戏，从而激发幼儿食欲。在进餐过程中，尽量不要责备幼儿，幼儿盛饭时，鼓励其少盛多盛，对自主进餐表现较好的幼儿进行表扬，使幼儿在自助进餐时获得成就感。当幼儿在家吃饭时，家长也要要求幼儿自主进餐，不对孩子进行溺爱教育，并对表现较好时，家长及时鼓励表扬孩子，使幼儿养成自主进餐习惯，并使幼儿对自己充满信心[2]。

(二)幼儿饭前饭后及时洗手不可或缺

在餐前，教师可以讲述几则吃东西前没洗手导致拉肚子的寓言故事，用过寓言故事引导幼儿意识到吃东西前要去洗手，以及吃东西前不洗手的危害，用有趣且有意义的方式为幼儿的健康卫生打下良好基础。久而久之养成吃饭前后洗手的好习惯。幼儿在家吃东西时，家长也应注意，不要因为幼儿吃的是小零食，认为手与小零食的接触面积不大，从而在吃前不洗手，让幼儿认为，吃小零食就可以不用洗手的坏习惯。要让幼儿养成良好的进餐习惯，在良好的习惯中健康地成长。

(三)正确进餐姿势尤为重要

当幼儿在幼儿园吃饭，教师发现幼儿有不正确的进餐姿势，比如有翘腿吃饭的现象，一定要及时加以纠正，一定幼儿养成了翘腿吃饭的习惯，其在对于食物中的营养吸收大打折扣，甚至对于腿部的骨骼发育造成不可逆的影响，从而影响幼儿的身体发育。所以，一旦发现这种现象，教师要对幼儿及时纠正，但不可在幼儿进餐时进行批评教育，以免幼儿在进食时哭闹，严重者甚至会导致还没嚼碎咽下去的食物卡住嗓子。可以对进餐姿势正确的幼儿加以表扬，向其投去鼓励的目光，对幼儿加以“小红花”奖励，使拥有正确进餐姿势的幼儿保持良好习惯，使进餐姿势不正确的幼儿向拥有正确就餐姿势的幼儿进行学习，共同进步。

幼儿在家里用餐时，家长更应注意幼儿的就餐姿势，不能看到幼儿吃饭就满足，不在意幼儿的进餐姿势，从而养成不利于幼儿健康发育的就餐姿势。另外，幼儿在家里进餐的一些问题，家长要及时与老师沟通，家长与老师双方对幼儿进餐姿势共同要求，使幼儿在进行每一餐时，都拥有正确的进餐姿势，从而养成良好的进餐习惯。使幼儿在良好的进餐习惯下，健康快乐地全面成长[3]。

三、结束语

在一个人的人生中，孩子从出生到七岁，是至为重要的一个时期，习惯、技能、态度等都要在这个阶段打下良好基础，基础打得稳固，才能建造健全的人格。学龄前儿童，具有可塑性强，敏锐度高、模仿性强等特点，因此这一时期也是认知社会，了解学习各种行为准则、规则要求的最佳时期，更是养成以进餐习惯为基础的良好行为习惯的理想时期。所以，小班幼儿教师就要对小班幼儿的就餐习惯进行培养，使其养成饭前后洗手、自主进餐的好习惯。家长也应与教师进行配合，双管齐下，对幼儿表现优异时及时表扬，使其从进餐中得到成绩感，更加主动地养成良好就餐习惯。

参考文献：

[1]陈华丽. 家园协作促进小班幼儿养成良好的进餐习惯[J]. 幼儿教育研究,2022,(3):38-40.

[2]司长敏. 幼儿进餐存在的问题及其对策研究——以某幼儿园小班为例[J]. 名师在线,2022,(1):92-94.

[3]曹海慧. 午餐环节中提高小班幼儿自理能力的实践[J]. 幸福家庭,2022,(1):46-48.