在惠安小岞街头,我们看见一群挑着竹篓的惠东女,聚在一起,像是等人。她们的装束大体一致,黄斗笠,红头巾,白上衣,蓝或黑裤子。竹篓搁在地上,里面放着红烛、花炮和各种祭品。过了一会儿,她们又担起竹篓,结队走了。有人说:"她们一定是去祭神的。"又有人说:"船要出海,她们去祭拜祈福,我们这里叫烧伏。这时候,大概是去东山一带捕鱿鱼的船,船工的妻子们相邀一下,每人挑一担祭品,到船头烧一下,敬妈祖,求平安啦。这叫做‘烧伏’,渔民都很熟悉这种事。"他们又解释说:船出海前,船老大都会说定个好日子,要所有船员到船上来。他们的妻子每人挑一担祭品,约好几点以前到船上来。祭品通常是一块肉、水果、饼和油炸的东西,还有12碗菜,排列在甲板上,烧香求神,保佑平
