黄精初产地加工与炮制一体化技术

黄精初产地加工与炮制一体化技术

江燕

凉山新鑫中药饮片有限公司 615000

摘要：黄精是根茎类药材的一种，质地较厚，通常要将其先闷润透心，之后再将其切片、晾干。实现产地加工合理性与规范性是保障黄精品质的前提，产地加工是为了使药材净制与干燥，并清除药材中的杂质，从而使药材纯洁性更强，而炮制一体化技术可以最大限度地限度地保存黄精的药用性。基于此，本文以黄精初产地为出发点，以加工与炮制一体化技术为主要内容，探究黄精初产地加工与炮制一体化技术的优势，研究黄精初产地加工与炮制一体化技术实施的重点环节，并对黄精初产地加工与炮制一体化技术路线进行分析。

关键词：黄精产地；炮制一体化技术；黄精加工

1黄精初产地加工与炮制一体化技术的优势

按照我国《中药材生产质量管理规范》，我国中药材种植基地的搭建必须满足GAP规定的标准化加工车间，同样，饮片厂的建设也要符合GMP的规范要求，从而循序获得GMP的认证[1]。通常药材在加工期间都需要切开，这样方便制剂与储存、平衡药材的气味，以及更改药材的功效。不过在药材炮制以及产地初加工期间都需要将其在就水处理，这就导致了黄精中的有效成分部分流失，倘若把黄精产地初加工以及炮制期间一体化，这就能够保障中药材来源可控性，以及稳定性更高，而且也能够降低这一环节药材药性的流失。除此之外一体化技术还有很多优势：经过一体化还能够去掉药材的储存过程，从而防止因储存导致的中药材药性流失及降低；一体化还省略了药材由采集至销售之间的加工过程，极大地降低了设备、厂房、能源，以及人力的成本支出及耗费。整体上看，通过一体化能够实现减少黄精的加工成本，增加黄精药性的含量，而且黄精炮制和加工产地一体化也满足中药领域的发展要求，经过一体化能够确保黄精饮片的质量以及产量。并且，通过相关规范的制定，还有助于促进黄精饮片在质量上趋向统一。

2黄精初产地加工与炮制一体化技术实施的重点环节

传统的黄精加工工艺流程是：首先进行采集，然后在产地进行初步的去须根、筛沙、之后再进行清洗、干燥、并将其包装好，进行饮片加工期间再将其软化、切制、炮制，以及干燥。其加工的整体流程比较繁琐、环节较多，而且在加工期间杂质清除得也不彻底，还容易被造假[2]。而利用一体化技术能够很好地改善这种现象，但是有些重点环节需要仔细把控：

2.1刚出土鲜黄精保鲜

由于黄精水含量，以及淀粉含量都很多，在采集后如果没有立即加工非常容易导致霉烂变质，从而对黄精质量产生极大影响，还会降低其临床药效和经济收益。所以，在采集后要立刻开展产地加工，这样才可减少低酶的活性、降低微生物的分解作用，从而使黄精能够含有更多药性、同时也有利于运输以及储存。有相关资料显示，刚出土的黄精被产地加工后，其毒性以及刺激性都被清除，糖分相对较多，更适合患者服用。需要注意的是，在雨天尽量不要进行黄精的加工，这会使黄精药性流失，还会造成原材料受损，甚至还有可能给种植者造成巨大的经济损失。

2.2规范初加工流程

初加工的目的是清除黄精中的无用部分，使其停止代谢功能，从而更有效地保存黄精中的药性、祛除黄精的刺激性以及毒性、减少黄精的干燥过程等。从而增加黄精的品质，使黄精的运输及储存都更便捷。不过目前的初加工流程有很多不足，由于工人不按规范操作，以及大量原材料被浪费等情况，导致了黄精的质量及产量得不到保障，从而也使得种植者的利益亏损，因此一定要加强对规范初加工流程的管理，从而增加生产效率，降低原材料的浪费。

2.3炮制机械化

反复蒸晒是黄精炮制的关键，但是天气对炮制的限制很大，温湿度的变动对黄精的药效有很大影响，如果遇到阴雨连绵的天气还会造成原材料大规模变质老化，从而使产业蒙受巨大亏损。因此需要运用机械化炮制，通过机械化技术不仅能够掌握蒸晒的温度，还有利于保障黄精的药性，并增加炮制效率，从而提升种植者的受益。

3黄精初产地加工与炮制一体化技术路线

（1）通过初产地加工与炮制一体化技术，可以让传统的加工流程更加便捷。传统的黄精加工炮制流程一共有九个环节。其中药材初产地的加工有四个环节，分别是清除须根、清洗、蒸，以及干燥；饮片加工有五个环节，分别是祛除杂质、洁净、闷润透心、切成厚片以及干燥。传统流程相对来说更繁琐，而且加工耗时长、容易导致黄精药性流失、老化变质。运用一体化技术后可以将这个过程缩短成五个环节，分别是清除须根、清洗、闷润透心、切成厚片，以及干燥。这种做法不只可以节约成本，还可以降低黄精药性的流失，从而使黄精品质能够得到稳定保障。

（2）把初产地刚出土的鲜黄精进行清除须根、并清祛除杂质，之后把鲜黄精清洗洁净并蒸到透心状态，把透心的黄精送去干燥，待黄精水分流失六到七成后，将其切成2～4mm的厚片，此处要注意一定是厚切，之后把厚切的黄精片再送去干燥，从而实现黄精初产地加工与炮制一体化。

（3）蒸干一体机：该机器的构成包括转动架，以及外壳，由于隔板的存在，外壳又被分成上、下两层。其中上层的作用是用来堆放生黄精；下层的作用是形成蒸汽烘干黄精。转动架组装在壳体内，壳体内还有若干层载物盘，每一层载物盘都被分割成了四个区域，隔板中留有通气孔，通气孔对应的是载物盘的特定位置，通过蒸制使生黄精干燥，其他部位则是利用红外线加热管使生黄精干燥，在定时结束后，可以调整转动架，更改炮制模式，通过这种方式可以让生黄精在一台蒸干机中进行反复熟制。

结论：综上所述，为了提升中药材源头的把控，保障中药材的质量，国家应大力推动中药饮片加工公司，向高质量以及高品质的方向发展。同时中药饮片公司也应不断完善自身产业链，将上游产业拓展到了中药材种植领域，从而减少了加工成本。推动中药饮片厂与本地的重要养殖基地达成合作，以此来完善加工与炮制一体化的雏形。

参考文献

[1]易方,刘会.黄精“产地加工-炮制一体化”的药材及饮片质量研究[J].湖南中医杂志,2021,37(06):173-177.

[2]赵君,孙乐明,章启东.黄精产地加工与炮制一体化初步研究[J].亚太传统医药,2020,16(09):61-63.