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《啤酒科技》
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2001年11期
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HACCP在改善啤酒包装质量中的应用
HACCP在改善啤酒包装质量中的应用
(整期优先)网络出版时间:2001-11-21
作者:
管建良
轻工技术与工程
>发酵工程
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资料简介
HACCP是目前世界上最先进的质量管理体系,本文用这一体系分析了啤酒包装过程的危害发生点;提出了关键控制点;建立了啤酒包装的质量管理模式。
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HACCP是目前世界上最先进的质量管理体系,本文用这一体系分析了啤酒包装过程的危害发生点;提出了关键控制点;建立了啤酒包装的质量管理模式。
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啤酒科技
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