度假酒店设计浅析

度假酒店设计浅析

董一龙

上海建筑设计研究院有限公司 上海市  200041

摘要：我国经济高速发展，人们对于生活品质的追求越来越高，大家不再满足于简单的衣食住行，而是希望能够有一些新奇的体验和感受，这对于各行业都是新的机遇和挑战。由于全民经济收入的提高，度假旅游已经成为每个人和每个家庭每年不可或缺的出行活动，特别在经历三年疫情之后，旅游度假迅速升温，有品质有特色的酒店需求尤为突出。结合宜宾-李庄四悦度假酒店项目的规划设计案例，浅析度假酒店设计的理论知识、设计理念和设计要点。

关键词：度假酒店、自然条件、地域性、主题定位、空间流线设计、防火要点

引言

度假酒店通常所在基地与湖泊、江河、海洋相邻或基地内存在大体量水体，以水环境为主、提供居住、休闲、娱乐的旅游场所。

项目背景

项目位于宜宾市翠屏区李庄镇，坐落在长江边上，东侧与北侧是李庄古镇的核心区，西侧为同济路。整个项目为多层建筑，总用地面积：4.76万㎡，总建筑面积：3.6万㎡，客房数200间，设计因地制宜（人与自然的交流）充分利用场地的特殊位置和现状条件，在场地中部规划水体、湿地、强化该园林在城市生态系统的作用，充分利用乡土树种，强化生物多样性，形成可持续发展的生态体系。总体上展现了川南特色建筑风韵，以李庄历史故事为主题，例入口牌坊广场、荷花池戏楼、水街式合院等景观节点的设计，既能满足人们的购物娱乐，度假休闲的需求，同时也为人们提供了文化交流、亲子互动的好去处。

一、自然条件对滨水度假酒店设计的影响

1.1基地自然环境

城市化进程后、都市人在忙碌的工作之后都向往有个能放松身心的天然氧吧，渴望能够居住在像陶渊明描述的“世外桃源”一样的依山伴水的环境下，拥抱大自然，在自然环境中放松心情。设计师在前期项目踏勘时，要收集各种基础设计条件，充分发掘当地的各种自然元素的提炼，分析研究当地的风土人情，地形地貌，气候特征，综合论证，认识到人类与自然界是不可分割的统一体，与环境协调是人与自然并存和发展的合理途经，做到简洁大方，超凡脱俗，建筑与环境的自然融合。

1.2 气候水文条件

大多数的滨水度假酒店都会选在环境优美、气候宜人的地方，所以滨水度假酒店可以通过合适的设计，结合当地的气候调节室内的温度，从而减少空调的使用。这样不仅可以使游客更好体验当地的环境，实现人与环境的融合，并且可以减少空调的使用，保护了当地环境，与生态发展的观念相呼应。根据当地的气候条件合理规划建筑布局，在较为寒冷的地方可以采取集中式的布局形式，通过减少建筑的开窗面积或增加建筑构筑物，用来抵御寒冷；在较为炎热的地方应采取分散式的布局形式，增加室外环境的绿化和增加建筑的开窗，做到建筑室内空气的流通，设计中采用了通透的大堂设计，蜀地夏季炎热，冬季少雪，风力不大，雨水较多，屋面采用平房瓦顶、四合头、大出檐与李庄古镇保护区有机融合，阁楼亦成了贮藏隔热之处。由于多山，山区民居不十分讲究朝向，因地制宜，且天井纵深较浅，以节省用地面积，四合院住宅的屋顶相连，雨天可免受雨淋之苦，夏日不致使强烈的阳光过多射入室内。

1.3 文化关怀因素

当地的建筑文化和建筑的形式对于建筑的立面造型有非常重要的影响。滨水度假酒店的表达要与当地的文化相契合，人们在游玩和居住的过程中可以更加直观的感受当地文化所带来的魅力。本案中酒店立面丰富的文化内涵和简洁朴实的建筑外貌，展现了四川民居建筑特色为主题。项目所在之处有傅斯年，梁思成、林徽因等时期的文人生活缩影，从营造学社，古街石板路等有历史气息的优势中，综合运用设计手法，在建筑风格、建筑材料、建筑元素、色彩表达及室内艺术品布置上都更好地表达其人文和地域性。

二．酒店主题定位、布局与规划设计

项目总体布局体现原有的内涵和特色，充分利用场地的特殊位置和现状条件。酒店大堂区、白墙，黑瓦，深檐；入口雨棚简洁细腻；设计概念是展开的书本，级级向上的书页，仿佛是知识层层叠叠，书写着李庄的故事。柱子处楹联设计吸取川蜀民居对联样式，与酒店名字形成了诗意文化韵味，多功能会议厅、运用四川民居穿斗式、抬梁式结构屋架，建筑体块有横向、有纵向，屋顶高低错落。深出檐，造型空透轻盈，色彩清明素雅。酒店立面整体风格充满内涵的设计语言，使酒店成为川南的魅力酒店，清晰地表达了川蜀风格建筑形式的清晰特征和艺术观念，以及具有诗意的隐形感。

总体上以尊重自然，因地制宜，人车分流，动静分区为原则。酒店区布置基地东侧，多功能会议厅、全日餐厅在基地北侧临近酒店布置，商业民宿区在基地西侧临近同济路布置。在度假酒店实际规划建设中，根据地域文化、地理位置、周边环境、气候条件、从建筑整体角度出发，依据建设方的诉求，客房规模数量等确定度假型酒店整体定位和风格。在建筑方案设计前期，要充分考虑碳达峰、碳综合绿色环保的设计理念，在满足建筑项目实际需求的基础上，积极的在海绵城市、绿色建筑设计中得到有效应用。

三．度假酒店的主要空间设计及流线

3.1 公共空间设计

整个用地范围内，不设置地面停车位。所有停车主要通过东南、南两个方向的二个出入口进出地下停车库，基地内人车分流，机动车不能进入酒店内。公共空间设计的注重结合当地的环境，注重营造视觉上的空间感，做到室内室外的自然过渡与融合，可将当地的特色植物选择性的布置在室内空间。酒店的大堂是建筑主要的交通枢纽，是连接入口空间、功能空间及室外滨水环境的重要空间。酒店大堂位于基地的出入口位置处，且位于建筑群的核心位置，其他功能用房一般横向布置在其两侧。大堂作为游客的主要出入口，是滨水度假酒店的灵魂所在，大堂的风格、规模大小也反映了酒店的形象与特色。

3.2 客房空间设计

客房沿湖布置，有沿湖一字排开的湖景房，有坐落湖中环岛的独栋套房，也有热闹温馨的合院式客房，多种组合方式供多种不同的选择。滨水度假酒店更加注重游客的休闲娱乐，对于舒适度的要求也比城市酒店更高，所以面积要比一般的城市酒店客房面积大一些，而且许多游客是家庭集体旅游居住，所以更要注重对客房功能和类型的完善。客房内部空间也应该体现当地的地域文化、特色风貌，增加对游客的吸引力。此外，客房应该具有良好的景观朝向。客房群与水面垂直布置，与滨水形成围合花园，这样可以使大部分的客房欣赏到水景，在客房增加阳台，错落布置，方便更好的观察水景。不一样的客房设计，满足不同客户群体的差异化需求。

3.3流线设计

流线在酒店设计中尤为重要，合理布置酒店功能，有效避免各种不同功能需求的流线交叉，酒店的流线大致可以分为宾客流线、服务流线、物品及废弃物流线，设计中各种流线都需要结合平面功能合理规划，强调客流流线和服务流线的区分能更好的让用户有良好的入住体验，洁污流线的合理设计不仅能提高整体酒店的食品安全卫生，更能在后续卫生防疫的审查时顺利通过。

宾客流线：主要包含住宿、宴会餐饮、康体娱乐等，使用人群不同，设计时应尽量做到有各自独立的出入口，互不干扰。

服务流线：主要有员工内部工作活动及为宾客提供服务两种流线，员工内部工作活动流线设计时应与宾客流线严格区分，以员工及宾客互不见面为宜。为宾客提供服务的流线，要尽量方便连接各服务区，简洁高效。

物品及废弃物流线：包含食材、家具、布草用品、卫生用品、废弃物等流线，此部分流线往往通向地下，在总平面设计时就应该单独处理，并设置单独的场地出入口。

3.4场地景观设计

合理的景观设计，能更好的烘托出酒店的环境与主题，营造一种轻松、愉悦的氛围。在经过景观设计不仅美化了环境，也使整个酒店的更加具有空间层次感，使酒店更具有生机和活力。

在进行旅游度假酒店设计时，必须要将景观所具有的空间功能作为指导，结合酒店自身的功能、景观的功能，来确定景观的设计形式以及所选择的绿色景观类型。其次，在进行景观设计时，应注重与当地地域特色相结合，合理利用当地的植物资源、景观处理手法和特色景观小品等，使游客在进入酒店时，就能体会到当地的人文特色、环境特色。 场地景观的布置应与建筑相融合。在选择植物颜色时，做到与建筑立面颜色相协调。同时，在设计景观时，考虑建筑景观视线因素。如在大堂与水景之间，为保证景观视线不被遮挡，应该避免建造较为高的构筑物或种植较为高大的植物。其次，建筑的有些功能用房也可延伸到场地，成为景观设计的一部分，如室外餐厅等。对于滨水度假酒店而言，在设计中要结和当地湖泊或海洋，突出水景，展现酒店主题。人造水景、游泳池在场地中是非常重要的因素，可将其作为场地的主要休闲场所，通过良好的视线，与天然水系相呼应。

四．酒店防火设计要点

酒店在设计时既要保证设计主题亮点的落地，同时也要重点结合防火规范要求。防火设计是酒店的安全性保证，特别是公共部分及地下后勤部分，房间功能多、房间大小不一，既有开敞空间又有封闭空间。既要保证平时使用的私密性和通透性，又要保证人员在火灾时快速高效撤离火灾现场。

防火分区划分应尽量以酒店各功能分区为基础，将同样类型的功能房间划分在一个防火分区内，有特殊功能要求的区域：如厨房、有防爆泄爆要求的房间应尽量区分出来，设备用房单独划分在一个防火分区内，各分区要满足防火规范的要求，确保落地的图纸在使用上和流线上要更加合理便捷。在进入技术设计时，要落实各个防火分区所需要的楼梯数量、楼梯宽度，应在图纸中表明相应层数不同分区功能的疏散宽度计算表格，方便审查人员查阅，应满足《旅馆建筑设计规范》《建筑设计防火规范》关于疏散距离及疏散宽度等要求。

五．团队同步克服设计难点

酒店设计逐步演变为设计总包模式，设计过程中需要对接的设计团队和顾问公司比较多，在确保满足规范设计的前提下还要兼顾建设单位和酒店管理公司的要求。因为在设计过程中需要协调单位比较多，协调难度比较大，所以需要设计团队做到各专业、各专项的配合要紧密，各项设计条件均同步落实在各专业的设计图纸里，设计团队要有系统的认知和全局观，有高度的责任感和敬业精神。

六．结束语

酒店设计内容涉及面广泛，只有通过合理的规划布局，凸显酒店主题的设计亮点，营造良好的休闲环境，才能增加酒店吸引力，提供更好的用户体验。

参考文献:

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[4]窦浩.浅析滨水度假酒店的设计要点 （辽宁科技大学 辽宁 鞍山 114000）

[5]叶舟. 酒店建筑设计浅析