康养＋农业发展的研究进展

康养＋农业发展的研究进展

周星辰,杨波,蒲红霞,李学武

（攀枝花学院 四川攀枝花 617000）

摘要：随着社会的发展和科学技术的进步，发展康养+农业具有较好的发展潜力，通过发展康养+农业的发展有助于产业结构调整和升级，尤其对于以农业发展为主要对地区的脱贫成果的固化，助力乡村振兴。本文综述了今年来康养农业发展的研究，对康养＋农业的发展提供理论基础。

关键字：康养＋农业；研究进展；乡村振兴

由于生活节奏的加快，城市居住环境现代化，城市人口压力不断增大，同时，随着社会的发展，国民的健康意识和卫生安全责任感的提高，推动了人们的传统思想观念的转变和加速了社会的变革进程，康养产业应用而生。据世界卫生组织统计，全球符合真正健康的人只占5%，而处于亚健康对的人75%，其他20%的为通过医院诊断患有各种疾病的人[1]。人类健康问题也成为当前人类所关注的重要问题之一。在党的十九大报告中明确了人民日益增长的美好生活需要和不平衡是我国社会的主要矛盾，并指出人民健康是民族昌盛和国家富强的重要标志，要实施健康中国战略、完善国民健康政策、发展健康产业，为人民群众提供全方位全周期的健康服务。并且《“健康中国2030”规划纲要》提出:到2020年健康服务产业规模目标突破8万亿元，2030年突破16 万亿元。康养产业的发展具有重要的战略意义。目前，我国进入新发展阶段，开始构建以国内大循环为主体、国际国内双循环相互作用的新发展格局，为康养产业发展提供了新的机遇[2]。随着社会的发展和科学技术的进步，发展康养+农业具有较好的发展潜力，通过发展康养+农业的发展有助于产业结构调整和升级，尤其对于以农业发展为主要对地区的脱贫成果的固化，助力乡村振兴，

舒曼（2021）[3]对抚顺市经济结构研究发现大力发展康养产业有助于加快抚顺市经济结构的调整，培育新动能并可以改造和提升传统动能，推动其他产业向中高端方向发展。郑智华（2018）[4]提出发展千岛湖的康养产业,是生态农业的精准发力点，同时也是绿色发展的方向盘和定位仪，通过康养产业助推淳安乡村振兴。同样柏连阳（2018）[5]研究表明通过加快发展农业多功能产业，同时通过农业和旅游产业相结合，加快休闲农业和乡村旅游等服务业的发展，提高农业收入、增加农民收入，助力乡村振兴。在发展康养产业的过程中，要积极拓宽新思路，打造地方特色康养产业，成为新常态经济发展的新引擎。 陈浩等（2021）[6]研究发现乡村具有丰富的旅游资源，并且随着人口老龄化的加剧，康养产业具有较高的发展前景，据统计自2020年开始，出生于1960-1975年的大约有25388万人进入60岁，占总人口的18.1%。因此随着老龄化人口的增多，将会助推养老产业的发展。

近年来，由于京津冀协同发展，并且京津冀地区具备国内优质的医疗资源、医药资源、交通便利等资源优势，具有得天独厚的发展康养产业优势，因此，梁雪等（2020）[7]提出河北省可以利用京津资源优势，通过发展生态康养、文化康养、阳光康养、森林康养、乡村康养、温泉康养等多种形式。为京津冀这3个地方的人群提供性价比极高的康养服务。同样，为缩小城乡之间的差距，全面实现乡村振兴，蔡梦尧（2020）等[8]对河北省安国市中药产业的发展利用案例分析法进行分析，通过结合乡村振兴发展的战略要求，提出在互联网时代背景下要，要要依托当地优质的农业资源，并且发挥农业核心主体作用，协调发展林、牧、渔业等行业，将种植、生产、加工、 物流、销售及服务业融为一体，拓展生产经营，旅游休闲、教育养老等特色模式，积极开展多样化农村农业经营发展模式，实现农业纵向深入融合发展，创造新的利润增长点。由此可以看出发展康养产业是新时代背景下助力乡村振兴的有效方式和手段之一。

2.1康养旅游

康养旅游是通过合理的营养膳食、养颜健体、修心养性、关爱环境等形式，令人们在身心和精神上达到自然和谐的优良状态，从而提高身体素质，保持身心健康[9]。

2.2森林康养

吴后建等（2018）提出森林康养分为狭义的森林康养和广义的深林康养。狭义的概念定义为森林康养是以优质的森林资源和良好的森林环境为基础，通过健康理论作为指导，利用传统医学和现代医学相结合的方式，开展以森林医疗、疗养、康复、保健、养生为主，并通过兼顾休闲、游憩和度假等有益人类身心健康的方式进行的一系列活动。而广义的森林康养则被其定义为: 森林康养依托森林及其环境，开展维持、保持和修复、恢复人类健康的活动和过程[10]。

在《林业发展“十三五”规划》中提出要大力推进森林体验和康养，发展集旅游、医疗、康养、教育、文化、扶贫于一体的林业综合服务业，并强调重点发展森林旅游林休闲康养产业。森林康养不仅仅是在林业提质增效和转型升级中发挥者重要的作用，还将成为一种生态福利为国民所共享。森林康养产业作为大健康产业的重要支撑之一，根据有关资料数据显示，德国在进行“森林康养”的推广和实施过程中，其总支出的医疗费减少了30%，大大节约了其国家财政医疗费用支出

[11]。

目前“森林康养”的理念已被很多人所接受，并在国内外引起广泛关注，尤其是我国现在处于经济升级的新常态下，全国各地开始探索建立森林康养基地，通过大力发展森林康养产业，发展市场空间和提高商业价值。2021 年中央一号文件强调要将全面推进“乡村振兴” 战略，森林康养作为一种新型产业[12]，由于“森林康养”毕是一个新发展起来的产业，其康养治疗机制和产业模式的发展和推广是一个市场问题，也是一个理论问题，当务之急是加强森林康养的科学性研究，构建“森林康养”产业发展的市场理论指导体系，从而促进林业与旅游业深度融合、实现产业的转型升级 [13]。目前，森林康养在我国还处于七十阶段，在四川、湖南、北京等多省市开展了试点建设，全国各地的森林康养基地产业建设发展迅速。同时国家出台一系列政策支持森林康养产业，现已批准 380 个国家级森林康养基地试点单位。

由于森林康其产业的发展与其产业发展潜力、资源评价和利用、基地的建设等密切想过，通过其研研究这些发面以实现森林康养产业的可持续发展[14]。李煜等（2019）等[15]提出通过丰富的森林资源和生态特色,利用现代健康医疗、互联网科技等技术发展创新驱动思维,把握特色产业态势,整合多种森林资源,布局与优化森林康养产业,构建新兴产业发展与森林资源和谐共生,实现差异性发展新模式。温碧燕等（2007）等[16]通过分析区域旅游竞争力的影响因素，采用因子分析法对旅游评价指标体系进行定量分析,建立科学的综合评价模型，从而构建了评价区域旅游竞争力的多层次指标体系。李秀云等(2017) [17]通过构建“八要素模型”，对京津冀地区等地区建设森林康养基地进行科学性评价，并研究发现承德市和北京市为建设京津冀地区森林康养基地的最佳场所。宋子健（2020）等[18]通过森林康养资源评价的研究现状, 通过利用交互式过滤产生法、频度统计法、理论分析法等方式确定了46个参数指标,构建了森林康养资源评价指标体系,并将其体系构建应用到蔡家川森林康养区，通过横向适宜性划分则将其分为特优、优、良、中、差五个等级，而通过纵向适宜性类别分为体验型、产出型、附加型和失衡型四个类别。 

宋娜等（2021）[19]采用DEMATEL-ISM-MICMAC法对康养旅游资源评价指标体系进行构建，其中包含了要素价值、旅游开发条件、环境保护质量3个维度和18个关键指标，通过计算其各维度指标下的相互关系指导康养产业的开发和决策。

在研究森林康养的评价体系中大多才用SWOT 态势分析法。例如，吴冕（2018）[20] 基于 SWOT 分析法对四川省森林康养产业模式发展进行态势分析并提出发展新模式。由于SWOT 分析法属于定性分析，对趋势分析有教好的判断，但是无法定量指标间的主导情况。所以，随着统计学和旅游产业的发展而形成了了定性与定量相结合的 SWOT-AHP 模型，例如：由于生态产业园是发展循环经济的重要组织形态，郭云等基于SWOT-AHP对我国生态产业园企业进行战略分析[21]。筛选影响生态产业园企业战略选择的重要因素,指导生态产业园的发展。吴宇辉等（2020）[22]则是利用SWOT-AHP模型对关岭古生物化石群国家地质公园的科普旅游开发所具备的内部优势和内部劣势、外部机遇和外部威胁等进行分析,通过不同指标的不同权重计算发现关岭化石群国家地质公园科普旅游在未来科普旅游中应以采取"优势—威胁"发展战略。利用资源优势、旅游产品开发、科普基地打造、古生物品牌创建等方式发展关岭化石群国家地质公园，提高资源利用率和带动当地经济效益。皮鹏程等（2021）[23]则基于SWOT-AHP模型分析了恩施州森林康养可持续发展的优势＞机遇＞劣势＞威胁，并通过四象限坐标法分析得出战略强度系数ρ=0.9495，说明恩施州森林康养旅游应该应积极地采取竞争型发展战略，以提供恩施州旅游业的可持续发展，推进其乡村振兴战略的实施。

[1]柏方敏.森林康养对人体健康的促进作用[J].林业与生态,2018(01):17-19.

[2]李东.康养旅游评价指标体系构建研究——基于四川省21个市州的面板数据[J].江苏商论,2021(09):55-58.

[3]舒曼.经济发展新常态下抚顺康养产业发展研究[J].现代营销(经营版),2021(09):76-77.

[4]郑智华.发展千岛湖康美产业 推进淳安乡村振兴的思考[J].新农村,2018(06):8-10.

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[6]陈浩,马帅,董林,吴婷婷.乡村振兴背景下康养旅游助推乡村产业融合路径设计[J].黑龙江科学,2021,12(16):160-161.

[7]梁雪,唐宝水.以康养旅游推动河北省农村三产融合发展的路径研究[J].农业与技术,2020,40(20):152-153.

[8]蔡梦尧,郭恬语,许明,吴玉霞.乡村振兴视角下县域优势农业产业深度融合发展研究——基于河北安国中药产业的调查[J].经济管理文摘,2020(15):29-30.

[9]王忠贵.森林康养对人体健康促进作用浅析[J].现代园艺,2020,43(01):106-109.

[10]吴后建,但新球,刘世好,舒勇,曹虹,黄琰,卢立.森林康养:概念内涵、产品类型和发展路径[J].生态学杂志,2018,37(07):2159-2169.

[11]丛丽,张玉钧.对森林康养旅游科学性研究的思考[J].旅游学刊,2016,31(11):6-8.

[12]刘庆余, 弭宁. 全域旅游视野下健康养生旅游发展对策[J]. 旅游学刊, 2016.

[13]张绍全. 发展森林康养产业推进现代林业转型升级的思考[J]. 林业经济, 2018, 40(8):5.

[14]马捷, 甘俊伟. 基于SWOT分析的四川森林康养旅游发展路径研究[J]. 四川林业科技, 2017, 38(2):5.

[15]李煜,曾尹瑾,周仕林.探索基于产业融合机制的四川森林康养产业发展模式[J].大众投资指南,2019(16):207.

[16]温碧燕,梁明珠.基于因素分析的区域旅游竞争力评价模型研究[J].旅游学刊,2007(02):18-22.

[17]李秀云,李俊杰,康丽滢.基于八要素模型的京津冀森林康养基地评价及承德策略[J].经济研究参考,2017(47):71-79.

[18]宋子健,温全平.森林康养资源评价指标体系构建及评价——以蔡家川森林康养区为例[J].林业科技情报,2020,52(01):38-43.

[19]宋娜, 周旭瑶, 唐亦博,等. 基于DEMATEL-ISM-MICMAC法的康养旅游资源评价指标体系研究[J].  2021(2020-5):128-134.

[20]吴冕. 四川森林康养产业模式研究[D].四川农业大学,2018.

[21]郭云,高丽,冯南平.基于SWOT-AHP的我国生态产业园企业战略分析[J].科技进步与对策,2011,28(01):63-67.

[22]吴宇辉,肖时珍,胡馨月,张丽君.基于SWOT-AHP模型的化石类国家地质公园科普旅游开发研究——以贵州关岭化石群国家地质公园为例[J].生态经济,2020,36(04):133-138+169.

[23]皮鹏程,曾敏,黄长生,师环环,侯清芹,彭红霞.基于SWOT-AHP模型的恩施州森林康养旅游可持续发展研究[J/OL].华中师范大学学报(自然科学版):1-20[2021-10-24].