听说酸奶有营养,我想订份酸奶,但饮用上不知有什么讲究,特来信询问。浙江常山寿伯文寿伯文:合理饮用酸奶,发挥其营养作用,确有不少讲究。1、不宜空腹饮用:酸奶中的乳酸菌存活与胃肠道内的P_H值(酸碱值)有密切关系,当P_H值在5.4以上时,即呈微
健康博览
1997年9期
