保护农业遗产 传承农耕文明-中国重要农业文化遗产山东章丘大葱栽培系统的保护与传承

保护农业遗产 传承农耕文明-中国重要农业文化遗产山东章丘大葱栽培系统的保护与传承

张会玲,宋宇静,胡延萍

济南市章丘区农业农村局

摘要：2017年山东章丘大葱栽培系统入选中国重要农业文化遗产名录，在悠久的农耕历史长河中，勤劳智慧的章丘人民在充分挖掘遗产地得天独厚的大葱种植条件，实现人与自然和谐共生的过程中，造就了章丘大葱栽培系统，成就了传统农业的一个典范：一是传承了两大特色地方品种，“大梧桐”和“气煞风”；二是形成了一套独特的传统耕作方式；三是在这漫长的演变过程中形成了深厚的文化底蕴，丰富了一代代章丘人民的文化生活，滋养了一代代章丘人民的精神意志。为保护和传承好这一重要农业文化遗产，遗产地从政策、规划、多元主体、科技支撑、资金扶持及品牌建设方面做了一系列科学探索，在中国重要农业文化遗产山东章丘大葱栽培系统的传承与保护中，赋能乡村振兴。

关键词：农业文化遗产 章丘大葱栽培系统 保护与传承

章丘大葱有着两千多年的栽培历史，至公元1552年被明世宗御封为“葱中之王”。经过多代提纯复壮，如今章丘大葱主要栽培品种为大梧桐和气煞风。品种、技术、土地、泉水、生态五大要素聚集，造就了“葱中之王”高、大、脆、白、甜的独特品质，2017年山东章丘大葱栽培系统入选中国重要农业文化遗产名录。农业文化遗产具有重要历史人文价值，是人类农业文明的精华，承载着各国的历史文化，传承着民族精神，对现代生态循环农业有着重要借鉴意义。[1]

在悠久的农耕历史长河中，勤劳智慧的章丘人民在充分挖掘遗产地得天独厚的大葱种植条件，实现人与自然和谐共生的过程中，造就了章丘大葱栽培系统，成就了传统农业的一个典范：一是传承了两大特色地方品种，“大梧桐”和“气煞风”；二是形成了一套独特的传统耕作方式；三是在这漫长的演变过程中形成了深厚的文化底蕴，丰富了一代代章丘人民的文化生活，滋养了一代代章丘人民的精神意志。

农业文化遗产传承至今的品种资源、农业技术、知识体系和系统结构功能目前仍可发挥重要作用。[2]为保护好山东章丘大葱栽培系统这一重要农业文化遗产，章丘区按照《中国重要农业文化遗产管理办法》、《山东章丘大葱栽培系统管理办法》的要求，积极落实《山东章丘大葱栽培系统保护与发展规划》对遗产进行了保护与利用。

一、《山东章丘大葱栽培系统管理办法》制定与实施

从遗产的管理原则、管理主体、保护与利用办法及监督管理等方面做出了详细规定。按照管理办法的要求在遗产地设立醒目标志，并设立章丘大葱文化博物馆，宣传章丘大葱栽培系统的内涵、技术、景观资源、历史文化、风俗民情及发展变迁。

二、规划先行

围绕遗产的保护与发展分别制定了《山东章丘大葱栽培系统保护与发展规划》；《济南市章丘区农业产业发展若干政策(试行)》；《章丘大葱优势特色产业培育方案》，并由省政府发布实施；《章丘区省级现代农业产业园建设规划（2022-2026）》等，规划先行，引导遗产实现保护与可持续发展。

三、形成多元主体参与管理的立体格局。

形成以章丘区人民政府为遗产保护与管理的总牵头、区农业农村局为牵头单位、协调区文旅局等区级相关部门共同参与、各街道办事处及区大葱产业协会为责任单位的多元管理格局，通过项目实施、管理指导等方式带动农业新型经营主体、广大大葱种植户积极参与到遗产的保护与发展工作中来。

四、加强产学研合作，为保护发展提供科技支撑

与中国农业科学院、山东农业大学、山东省农业科学院、山东省药物研究院等建立深入的产学研合作关系，设立院士工作站，成立章丘大葱科技创新团队，围绕章丘大葱品质提升、产品研发、品牌宣传、生产模式革新等方面开展深入研究，为保护发展提供科技支撑。

五、加大资金投入，实施系列保护发展项目

（一）实施大葱目标价格保险项目。按照“政府引导、市场运作、自主自愿、协调推进”的原则，建立章丘大葱目标价格保险机制，保障葱农生产成本，增强葱农抵御市场风险能力，促进农民增产增收。

（二）实施大葱特色产业振兴项目。依托济南市特色产业振兴项目，按照“一个品牌，两区共建，三产融合”的发展思路，推动章丘大葱品牌提升，推动产业链条延伸，实现三产融合发展。一是加强传统种植保护，延续章丘大葱特色特性。为传承章丘大葱独特的耕作方式和深厚的文化底蕴，章丘区以绣惠女郎山为核心，建立万亩传统种植保护区，建设大葱良种繁育基地，重点保护发展“大梧桐”“气煞风”两大地方品种，筛选出能够完全体现章丘大葱品种独特性的大葱品系，保留深开沟、高培土、精耕细作的传统栽培模式。二是加强现代生产示范区建设。补齐传统散户种植生产投入高、市场效益低的短板，聚力建设章丘大葱现代生产示范区，不同规格鲜食大葱、葱油胶囊、葱油、葱酱、大葱系列美食、大葱预制菜、脱水葱、葱花蜂巢蜜等系列产品不断涌现。三是布局三产，实现三产融合发展。在保护传统种植的基础上，结合章丘大葱文化博物馆建设、女郎山葱岭郊野公园生态提升工程、王金村美丽乡村建设项目，接续打造了智慧农业系统、大葱精品馆、“大葱小村”旅游服务中心，开发多条大葱主题旅游线路。同时开发一系列大葱表情包、特色包装、IP形象、大葱主题数字创意产品等一批有颜值、有特色、可落地的大葱文创产品近200件，将龙山文化、泉水文化巧妙融入章丘大葱系列产品设计，既具有实用性又带有观赏价值，发挥章丘大葱文化软实力在提升市场竞争力中的重要作用。

（三）实施科技研发及推广项目。实施科技创新项目、成果转化项目、重大农业科技推广项目、种质资源提升项目等10余项科技研发及推广项目，为章丘大葱文化遗产的活化保护提供科技支撑。

六、突出品牌化运作，拓展大葱市场空间

（一）抓认证，提升竞争力。2019年成功申请包括葱小白、葱小玉等在内的商标20项，并获大葱包装盒、葱小白、葱小玉玩偶三项外观设计专利，为章丘大葱的品牌建设提供了有力的保障。

（二）抓推介，提升知名度。连年举办大葱节，积极邀请各级新闻媒体，参加省市、国家各级展会，广泛宣传和推介“章丘大葱”品牌。同时提升葱农的品牌意识和质量意识，引领大葱行业健康发展。2020年章丘大葱以2.532的高度成功挑战吉尼斯世界纪录，为章丘大葱走向全球开具了一张特别通行证。

（三）抓“联姻”，提升影响力。与中国农业机械流通协会合作举办全国葱姜蒜生产全程机械化专题研讨会2场，与中国网库合作，建设“中国大葱产业互联网总部基地”，与五洲传播中心物媒国际传播平台合力打造“乡村产业物媒”系统，与山东省文化创意设计行业协会、泉韵历山合作举办中国葱乡（章丘）青年文创营，为推动章丘特色农产品产业升级和章丘农业特色品牌推广提供了强大助力。

保护传承农业文化遗产可以助推乡村产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效和农民生活富裕。[3]随着山东章丘大葱栽培系统遗产保护与发展工作的不断深入，遗产地不断加大大葱文化的挖掘、保护与传承，为实现遗产地文旅融合发展奠定了坚实基础，文化价值不断凸显；同时随着遗产地大葱绿色生产，遗产地生态环境得到提升，遗产核心区女郎山被打造成大葱主题郊野公园，生态价值不断提升；为实现遗产的可持续发展，章丘区积极推动大葱产业实现三产融合发展，加强品牌建设，遗产经济价值不断提高。在遗产的保护与发展过程中，遗产的历史、文化、生态及经济价值又不断赋能遗产地特色产业的发展，进而以产业振兴不断推动乡村振兴，在协调发展、多方参与、利益共享的原则下，遗产地居民的收入与生活水平不断提高。

参考文献

[1]王传宝,孔歌,张悦,刘刚. 多国努力发掘农业文化遗产多方面价值[N]. 人民日报.

[2][1]刘某承,苏伯儒,闵庆文,李文华.农业文化遗产助力乡村振兴：运行机制与实施路径[J].农业现代化研究,2022,43(04):551-558.

[3]王绍芳.新时代农业文化遗产保护传承助力乡村振兴研究[J].山东理工大学学报(社会科学版),2022,38(05):31-38.