浅谈云南小粒种咖啡栽培技术

浅谈云南小粒种咖啡栽培技术

张英

云南省普洱市西盟县岳宋乡农业服务中心

摘要:小粒种咖啡是云南热区主要的经济作物之一，在热区大面积种植了这种作物，人们为了收获优质丰产的，因此非常注重小粒种咖啡的栽培技术。

关键词：云南；小粒种咖啡；栽培技术

一、咖啡生产历史

1、云南小粒种咖啡在我省已有近百年的栽培历史,解放前多为零星栽培,，云南小粒种咖啡主产区—分别分布各、潞江、保山、临沧、普洱、版纳等地南小粒种咖啡以味醇和香味高等特点著称于世,但长期以来由于产量低微,不能满足国内外市场的需要。随着人民生活的逐步提高和对外贸易的增加,必须建立一些高产稳产的生产基地,大幅度地增加咖啡产量,。

云南咖啡品质最好“浓而不苦，香而不烈，含油多，带果味”分布在北线26度以南，海拔100—1670m的地区。

二、主要品种

1、小粒种咖啡起源埃塞俄比亚，世界主栽品种，占80%以上，栽培上大概有70多个变种，我省栽培较多的是铁比卡、波帮S288，卡蒂姆P3、P4、7963等。

三、咖啡的生物学特性

1、根，分布特点与施肥（浅根系圆锥型根系。1—30cm土层内。

2、茎，每节上对芽、上芽—分枝。（苗高30cm左右萌发，受温度的影响，下芽—直生枝，（受顶芽抑制）。

3、叶，单叶对生，个别有三叶软生的，绿色，革质有光泽，椭圆至长椭圆形，小料种的叶小约12—16×5—7cm

4、花，2—4月，开花习性：开花条件、花期、受粉条件。

小粒种能自花受粉。

5、果实，浆果，10月—2月成熟,果实的发育（6—8月）。

四、咖啡园的建立

1、主要考评的因素：市场资源、环境条件、投入、技术、管理等。

2、咖啡对环境条件的要求，咖啡也同其他作物一样，都生存在一定的自然环境之中，由于小粒种咖啡原产于非洲北部和中部高源地区的海拔900—1800m之间，年均温19℃，在系统发育过程，开成了咖啡树喜温凉、湿润、静风、土壤疏松肥沃等习性。

（1）温度，咖啡不同种类，对温度不同，小粒种是热带作物中较耐寒的一种，要求年均温19—21℃之间。

（2）雨量，咖啡喜湿润环境，在年雨量1250mm以上且分布均匀，最适咖啡生长发育，咖啡种植区一般要有1000—1600mm的年降雨量，至少应有700mm以上。

（3）光照：咖啡属半荫作物，要求有适度的荫敞条件，需要适度的散射光条件，过强过弱的光照对咖啡的生长发育不利。

（4）风：咖啡喜静风环境，忌大风和干热风。⑤土壤，咖啡要求土层深厚，工层厚度7100cm，疏松肥沃，排水良好，PH值为6—6.5的壤土、沙土、排水不良的粘重土，对咖啡根系生长不利。

五、小粒种咖啡育苗技术

咖啡种苗繁殖方法有：种子繁殖、插条繁殖和芽接繁殖，因小粒种咖啡是异化受粉作物，所以最实用的方法是种子繁殖。

1、制种

（1）选用优良品种，是提高咖啡园抗灾性能，高产稳产的基础，选择5年生优良母树，采充分成熟，果形正常饱满，大小基本一致的果料作种。

（2）采果后及时脱去外壳，进行发酵，以免去果胶。

（3）然后用清水洗尽胶质，除去浮起的不饱满豆。

（4）将洗好的种子摊凉于通风阴凉处让其自然干燥，切忌不可曝晒。晾至水分含里在20%—30%时，即可催芽。

（5）需保存的种子放置于通风干燥阴凉的室内保存备用，但保存时间不宜过长，保存四个月后种子发芽率明显下降。

2、播种催芽

(1)催芽床准备，选择靠近水源的，开阔平坦的生荒地或多年休闲的轮歌地筑沙床催芽，不能选用前作物为红薯、花生、黄豆地催芽。

沙床：规格1—1.5×10m，河沙厚度10cm，遮阳度：80%。

（2）种子处理，为了防止某此病害浸染，咖啡种子必须进行灭菌消毒处理。

①药剂拌种：硫酸铜、高锰酸钾、多菌灵等拌种。

②温汤浸种：开始温度40℃浸种12—24h。

（3）播种，用浸泡及胀的种子，按0.5kg/m2的用量来回多次均匀地撒播在沙床上，使用子相互间隔1cm左右。播种技术：撒播—镇压—盖沙（0.5—1cm）—盖草—淋水—盖膜

(4)管理催芽床的管理，适时淋水，保湿保温，出苗时除草，防治病虫害。

3、苗圃培育壮苗，培育合格的壮苗是咖啡园定植后获取高产稳产的基本条件之一，标准。

（1）当年苗育当年定植，所有苗木应有五个月的生长期，苗木生势健壮高度15cm以上，茎粗0.3cm以上，具有5—6对上以真叶，避免苗木弯根，达到当年小苗高15cm以上并有5对真叶，隔年大苗高30cm以上具有5—6对分枝的壮苗，而且出圃率高是苗圃培育的目的，因此要选择优越的土地建苗圃和采用正确的培育方法。

（2）如果是隔年苗定植，苗龄10个月以上，塑料袋苗，苗木株高40cm以上，离地10cm处茎粗0.6cm，具有2—3对分枝。

4、苗圃地的选择，选择交通方便，靠近水源、静风、无霜、土壤疏松肥沃、土层深、排水良好，PH为5左右的平地或缓坡（坡度≤150）作苗圃，避免选用冷空气易进难出的狭谷地、凹地、竹地、菜地或水稻田作苗圃。

5、苗床的准备

(1)整理，选好苗圃地后，在移栽或播种前2个月进行清地，深翻苗圃地25—30厘米，经爆晒一段时间后打碎土块，拣除石子，用杂草村根在田间烧取火烧土，火烧土育苗，苗子生势强壮，减少有机肥的施用，减少杂草生长，降低育苗成本。

(2)装袋，为了方便取苗运输，缩短苗木移栽大田后的恢复生长期，提高定植成活率，宜采用塑料袋移苗，苗圃地整理后，以1份腐熟优质机肥与2份细土加适量复合肥或磷肥拌匀成营养土，装入塑料袋。营养袋按苗床位置成行成畦摆整齐，根据袋子的大小每行可摆10—15袋，每亩可育32000—43000株，塑料袋规格及13×15   cm，16×18cm、20×25cm，营养袋底部封口，袋的下端打2—3行排水气孔。畦面要求：积水地方—高畦    干旱地段—平畦、低畦。

(3)搭荫棚，就地取材，必须坚实牢固，棚顶用不落叶的树枝，飞机草、稻草、甘蔗叶、棕等物复盖，也可用遮阳网，搭好的荫棚，荫度达80%左右。

6、幼苗移栽。

（1）幼苗移栽的标准：种子出生后，在子叶平展，真叶尚未长出前移苗。

（2）幼苗移栽的标准主法，移苗前催芽床及营养袋要充淋水，起苗时尽量保护根系，随起随移植，注意保持幼苗根系湿润，移苗时按不同大小的苗分别移植，方便管理，植苗深度要与原来催芽床深度相同，不能过深，经免影响幼苗生长。

主根不能弯曲，过长者可适当短截栽正，移苗后淋足定根水，移苗时间应在晴天上午11时前，下午4时半以后，不得在中午高温烈日下拔苗移苗，阴天则全天可移苗，下大雨后，营养袋土水分过多，搅动土壤易成浆时不能移苗。

7、幼苗的管理。

（1）补苗：小苗移植后15天内及时将缺株补齐，保持全苗。

（2）淋水：淋水以保持土壤湿润为度，一般移苗半个月内，每天早晚各淋水一次，以后逐渐减少淋水次数，对萌动露白点种子移播的，要严格控制水分供应，避免营养土干湿不均而影响幼芽出土，出圃前半月。

（3）拔草、松土苗圃内有杂草时，及时拔除，拔草时要注意保护好幼苗，当营养土板结时，用尖棒在离苗2cm外撬松土块，随时扶正苗袋，土壤冲刷流失的要及时填土护根。

（4）施肥：幼苗长出2—3对真叶时施第一次水汉肥，用1：5腐熟人类尿：清水兑清粪水，或其他枝叶绿肥沤成肥水+1%尿素在行内淋施。出圃前1—2个月停止施肥，使苗木移稳定有利于定植后的成活。

（5）调整荫蔽度：待出圃20—30天内，根据苗的封行情况乘阴天或雨天全部拆除荫棚，使苗得到光照锻炼，增强大田植后对环境的适应能力。

（6）病虫害防治：在苗圃期内一旦发现褐班病、立枯病、炭疽病及时用0.5%波尔多液600倍激多菌灵喷雾防治，每7—10天喷一次，连续2—3次，若发现立枯病，适当减少淋水量，若发现蚂蚁，大料蟋蟀等危害，用600—800倍敌敌喂药液喷灌防治或90%敌百虫以400倍水液与虫喜欢的食物制成毒铒诱杀。

参考文献:

（1）、《咖啡生产实用技术》   廖秀桂

（2）、《云南小粒种咖啡栽培技术》     

（3）、热带作物研究1984年01期