温湿度记录仪在冷链运输中的应用

温湿度记录仪在冷链运输中的应用

姜朝勇

中航长城计量测试(南京)有限公司

摘要：冷链运输是一项很复杂的系统工程，涉及多个环节，如冷藏运输、装卸、贮藏和销售等。为确保产品质量和食品安全，必须建立冷链体系和管理制度，明确各方责任，加强监督管理。现如今，随着社会发展，人民生活水平提高，人们对食品的要求越来越高，因此对食品冷链运输的要求也越来越严格。本文从温湿度记录仪的结构特点出发，重点阐述温湿度记录仪在冷链运输中的应用。

关键词：温湿度记录仪；冷链；运输

随着我国人民生活水平不断提高，人们对食品安全的要求也越来越高，食品冷链运输对食品质量和食品安全起着重要作用，因此对冷链运输的监管也越来越严格。在冷链运输中，货物的温度会随着时间而逐渐变冷，因此要求在整个运输过程中始终保持货物的低温状态，这就需要采用一种具有实时监控、数据存储、数据记录功能的温湿度记录仪来实现。所谓温湿度记录仪，是一种可以连续实时监测被监测环境或设备温湿度并将其记录下来的产品。它一般由传感器、数据采集模块、主控单元和数据通信模块等组成，可以监测被监测环境或设备的温湿度，并将其保存下来。基于此，本文就温湿度记录仪在冷链运输中的应用展开重点分析。

1 温湿度记录仪的结构特点

温湿度记录仪具有非常稳定且高精度的数据测量，能够满足冷链运输对于温湿度记录的要求，并且测量范围也很广泛，可以根据用户需求自行设置记录间隔。还能够定时向平台上传监测数据，使其服务更加人性化。

由于温湿度记录仪的特殊工作环境，需要经常面临较高和较低温度，所以电池也是具有特殊的设计，能够抵抗较极端的环境温度。许多温湿度记录仪除了可采用锂电池供电以外，同时为了防止电池缺电，还可采用数据线供电，大大方便了记录仪的工作使用。

由于温湿度记录仪经常会跟医药保温箱或者冷链运输车等配套使用，采用有线的方式传输数据就会有更多的局限性，温湿度记录仪采用无线传输的方式，设备内置通讯卡，可做到随时随地传输监测数据，一旦没有信号，可做到本地保存，通讯通畅后可立即上传。其软件功能也非常强大，数据查看方便，随时可以将记录仪中的数据导入到计算机中，并可以存储为EXCEL格式的文件，生成数据曲线，以供其他软件进一步进行数据处理，同时也可以连接便携式打印机将数据直接打印出来，这使得冷链运输行业大大提高了运输的安全度。

2 温湿度记录仪在冷链运输中的应用

1 温湿度记录仪在生鲜冷链物流中的应用

生鲜冷链运输自古就存在，“妃子笑”已经为生鲜运输开了先河。据《新唐书·杨贵妃传》记载：“妃嗜荔枝，必欲生致之，乃置转传送，走数千里，味未变，已至京师。”唐玄宗李隆基为博红颜一笑，可谓是煞费苦心。

如今，吃上新鲜的荔枝早已不算什么了，现在的人们想吃上挪威的三文鱼，泰国的黑虎虾，新西兰的鱼都不是什么难办的事，在超市的生鲜冰柜里，成盒的商品任人挑选。而这得益于生鲜冷链物流系统。冷链运输，缩短了餐桌和产地的距离。

生鲜类产品进行运输的时候，一般选择冷藏车或者拥有制冷设备的运输工具进行运输，以保证生鲜产品的新鲜程度。而一般的水果、蔬菜的保险手段，还需要通过纸箱和保鲜膜等包装工具进行包装，以减少生鲜的损耗程度，当长途运输或者海运冷冻冷藏食品时，如何在接收时证明货物一直处于规定的温湿度条件是件非常重要的事。现在的冷链运输车辆，通常使用智能温湿度记录仪对车辆内的温湿度进行监控，并可在交接货物时提供路上的运输数据。智能温湿度记录仪内置蜂鸣器，具有超限报警功能，提前设置好运输货品的温湿度上下限值，一旦超过或低于这个限值，设备就会报警，提醒运输人员及时调整温湿度。设备报警时能自动改变记录频率，确保记录数据真实反映环境变化。还可以设置定时开始记录、定时停止记录功能，这样在采用多台记录仪时，可以确保设备同时开启记录，同时停止。到达目的地后，智能温湿度记录仪可以通过USB线连接电脑，配合配套的软件可以将设备中已存储的数据以EXCEL/TXT/PDF等格式导出到电脑，以供接收方查看运输过程中的数据，方便后续报表制作及数据分析。

2. 温湿度记录仪在疫苗冷链物流中的应用

在过去的几年时间里，抗击疫情一直是我们的主要任务，你打疫苗了吗？”已经成为人们之间的新问候语。如今，我国正在大规模接种新冠疫苗，假如一年之内每个人要打2～3支，大约估算一下，应该是在28亿到42亿支的体量级。新冠疫苗接种量的大增，运输疫苗的冷藏车也变得非常紧张，而相应的生产厂商已经开始“爆单”了。据报道，制作好的新冠疫苗一般是先放到冷库中储存。中国生物的冷库容量有3万多立方米，是全世界存放疫苗最大的冷库。其中存放了四五千万剂的新冠肺炎疫苗，此外还有其他的常规疫苗三千多万剂次。

那新冠疫苗运输的流程是怎样的呢？

疫苗出库任务指令下达后，库管员要核对出库单中的数量、批号、有效期、品规等。核对好的新冠疫苗这时候就可以从冷库中提取，经过分拣、拆零、手持扫码、保证溯源、复核签字、系统确认等多项工作后，新冠疫苗装车启动运输。运输时需要登录中国生物冷链一体化平台，实时监测在途中的温度，将出库扫码信息上传至国家药监局协同平台，保证疫苗追溯。

新冠疫苗冷藏车如此紧张，为什么不使用普通冷藏车来运输疫苗呢？因为疫苗冷藏车与普通冷藏车是不一样的。

疫苗等药品为特殊商品，其安全和质量关乎每个人的身体健康，直接影响着民生与社会稳定。国家也出台了《疫苗储存和运输管理规范（2017年版）》、《药品经营质量管理规范》、医疗器械冷链（运输、贮存）管理指南等相关管理规范，明确要求在药品的运输冷藏过程中要配备温湿度自动监测系统，以防范储存运输过程中可能发生的影响药品质量安全的风险，确保药品质量安全。所以疫苗冷藏车会在普通冷藏车的基础上加装温湿度记录仪和通风槽，在北方使用的疫苗冷藏车还需加装加热器，比普通冷藏车要求更高。疫苗冷藏运输中，温湿度记录仪显得尤为重要。温湿度记录仪可以实时监测运输中冷藏车内的温湿度，并将数据上传至相应的监测平台，温湿度记录仪与监测平台组成温湿度监测系统，一旦冷藏箱内的温湿度数据超过限值，平台将会收到报警，及时提醒人们采取增温或降温措施，有效防范疫苗运输过程中可能发生的安全风险，确保药品质量安全。

同时，疫苗冷藏车内的温湿度记录仪还起到证明疫苗运输安全的作用。疫苗在运输过程中路途环境复杂，接收方无法了解运输过程中疫苗是否处于安全环境中，而通过温湿度监测系统中的监测平台可以查看温湿度记录仪监测的历史数据和超限记录，还可以将运输过程中的温湿度数据打印出来，供接收方查看。

结束语

总而言之，随着国家相关法律法规的不断完善，以及人们对食品质量安全的重视程度不断提高，我们对食品冷链运输的要求也越来越严格。因此，期间将应以温湿度记录仪为桥梁，利用温湿度记录仪上的温湿度采集数据，并与企业的管理信息系统相连接，实时记录运输过程中的温湿度数据，保证产品质量安全。在冷链运输中应用温湿度记录仪是一种比较简单、方便和实用的方法。目前，该技术已经在国内冷链运输行业得到了广泛应用。相信在不久的将来，随着科学技术的不断发展，冷链运输中使用温湿度记录仪将会越来越普及和普遍。

参考文献

[1].创新驱动道路冷链运输管控技术发展[J].中国公路,2022,(11):19.

[2]郑立蛟.行驶温度记录仪检测及评价技术研究[J].交通节能与环保,2020,16(05):19-23.