绿色食品工程发展问题分析

绿色食品工程发展问题分析

何红倩

身份证号：231121198704161222

摘要：随着我国农业的发展迅速，加快农业农村现代化建设新阶段，为适应新形势、融入新阶段，推进绿色食品事业发展优化提升，在助力乡村振兴战略实施方面发挥对位作用，本文对绿色食品推进乡村产业振兴功能作用进行了分析研究，并提出对策建议。

关键词：绿色食品；工程发展

引言

现代农业较之传统的“石油农业”的先进性毋庸置疑，现代农业中绿色农业更是备受关注。在我国，从中央政府到地方政府，乃至最小的乡镇政府单元也在不断加强绿色农业发展的体制与机制创新。

1近年来，随着农业现代化水平的不断提升，传统农业逐渐被新兴的绿色农业所替代。2018年中华人民共和国农业农村部提出，农业需由增产导向转化为提质导向，并唱响“质量兴农、绿色兴农、品牌强农”的主旋律。当前我国农业面临着新的农业产业革命和技术革命，绿色农业作为中国相对较新的产业，在发展过程中会遇到各种问题，充满了机遇和挑战。瓦房店地处辽南，农业资源丰富，农业人口众多，传统农业在农业中占据主导地位。近年来，由于土地生态资源不断退化，农业环境问题严重，农民收入较低，需要加强新型农业探索，发展绿色农业。

2研究现状

2.1绿色农业的发展意义

部分学者从阐述绿色农业的内涵开始，进一步重申了绿色农业发展的积极意义。比如，StruikC等（2020）强调绿色农业中的绿色是环境友好以及可持续的象征，也就是说发展绿色农业才能够最小的影响农业环境，最大的平衡生态系统[1]。GeorgiaNtatsi等（2019）通过抽样调查对绿色农业可持续发展进行了定量分析，研究表明，绿色农业发展路径的扩展机制有利于绿色农业的发展。

2.2绿色农业的发展途径

围绕着绿色农业的发展方向以及发展思路，西方学者从多个层面给出了建议。其中，部分学者主张加强生态环境以及闲置农地管理。比如，TanaV(2022)认为食品工业研究应注重设计农业的绿色发展。绿色理念对于环境以及广大消费者均能起到一定的保护作用，对于提升企业的竞争力非常有利。有的学者主张提高农业产业的产业化程度以及标准化程度，比如，ParvizKoohafkan.等（2020）认为美国在发展有机农业的过程中，重点通过有机农产品认证程序的深化，以及法律法规的系统性来提高生产的高效性与管理的标准化程度[6]。有的学者聚焦绿色食品的发展，提出了绿色农业的实践路径。比如，PimentelD等（2021）认为人类对于食品健康重视度的提高，促进了绿色食品的发展，也间接带动了绿色农业的发展。食品安全是保证人们健康生活的基础。

3绿色食品产业发展对策

3.1实施科技创新工程

加强人才队伍建设通过实施项目和交流合作，联合组建太湖县食用菌技术创新团队，加快县乡技术指导服务体系建设，加强县内外先进技术模式的挖掘凝练、学习借鉴与推广应用，推广液体菌种工厂化代料栽培、栽培环境智能化调控等绿色高效的生产技术模式。推广生物防控、物理防控等措施，减少塑料薄膜和农药使用量，发展粮-菌、菜-菌、果-菌等立体、多元、高效生产模式。

3.2着力推动增收增效

绿色食品主要生产模式为“企业+基地+农户”或“企业+合作社+基地+农户”，这种生产模式以农产品生产基地为枢纽，一头链接起广大的生产农户，一头对接着农业生产企业。通过发展绿色食品，把零散的农户生产有效地融进了农业生产企业，使分散的一家一户的经验种植，在很大程度上转化为有组织管理、有生产技术、有品牌效益的农业产业化生产模式，不仅保障了农业生产企业绿色优质原料有效供给，也大大提升了农业生产标准化、产业化水平，促进了农民增收、企业增效。

3.3强化龙头企业引领，发挥绿色产业链优势

在现代绿色农业高质量发展过程中，龙头企业是重要的参与者、贡献者和引领者，不仅是新型农业经营主体中的“精锐部队”，也是加快转变农业发展方式、推进农业绿色发展的“开路先锋”。因此，相关政府部门要对龙头企业给予大量的资金支持和技术支持，以更好地发挥龙头企业的引领和带动作用，引导新型农业经营主体健康发展，从而加快培育以家庭农场经营为基础、以合作与联合为纽带、以社会化服务为支撑的立体式复合型现代农业经营体系。同时，要依托龙头企业带动农民增收，按照规模化、集约化、组织化的方式引导农民、帮扶农民、提升农民，实现产业化经营，完善农产品销售服务体系，提高农产品附加值，提升绿色农产品综合竞争力，帮助农民获得更多的经济效益，从而推动泖港镇绿色农业高质量发展。

3.4研究内容的创新

绿色农业已成为未来农业发展的必然趋势，也是新常态下中国农业实现跨越式发展的必然之路。但学术界针对此方面的研究内容还不够丰富，理论成熟度也不够成熟，尤其需要结合特定区域的实际，加强实践层面的个案研究。因此，本研究深入探讨瓦房店市绿色农业发展问题，深层次探索其改进措施，在研究内容上是一次创新，能够补充现有研究的不足，丰富当下的研究成果。

3.5绿色食品技术标准

立足乡村产业基础，兼顾了质量与数量安全保障绿色食品技术标准不是禁止化学投入品使用，而是在保障产品质量达到绿色食品标准的前提下，按照生产实际，科学、合理、规范地使用化学投入品，这样的标准要求实现了在保证产量的情况下提升质量。提升了农产品质量安全水平。发展绿色食品是农产品质量安全提升的有效途径和重要抓手，目前由农业农村部发布的有效绿色食品标准共142项，其中，包括产地环境标准2项、生产技术标准10项、产品质量标准128项、包装贮运标准2项。这些标准旨在落实绿色食品“从土地到餐桌”全程质量控制技术要求，对农业产地环境、投入品使用、产后加工、检验检测、贮藏运输、档案记录、人员管理等整个生产环节进行明确规范，其实施有效促进了农产品质。

3.6绿色食品品牌信誉

引领高端消费，促进了乡村产业提档升级通过30年持续不断的宣传打造，绿色食品品牌社会认知度和市场认可度显著提升，品牌引领乡村产业发展作用日趋凸显。推进优质优价机制形成的成效明显。当前，我国已全面建成小康社会，人民对美好生活的向往总体上已经从“有没有”转向“好不好”，社会对优质农产品消费需求不断升级，绿色食品社会关注度也越来越高，越来越多使用绿色食品标志的产品走进寻常百姓家，绿色食品标志社会知晓率达到73.5％，绿色食品总体购买率达到58.9％，消费者对绿色食品的意愿支付溢价达到50％以上，75％以上的消费者认为绿色食品品牌具有美誉度，60％的消费者对绿色食品有忠诚度和推荐度，绿色食品优质优价形成机制取得了明显成效。助力市场开拓的能力显著提升。目前，绿色食品发展规模日益增长，品牌社会信誉度和市场认可度日趋提升，市场占有份额也持续扩大。通过发展绿色食品，农民专业合作社、家庭农场、农业园区等特色优质农产品生产主体的市场开拓意识、开拓能力日趋强化，开拓空间、开拓层级不断提升，越来越多的乡村优质农产品进入了中高端市场，一些绿色“土特产”还走出国门，走向世界，成为我国优质农产品出口新的“增长点”。

结语

绿色食品发展必须着眼农业农村高质量发展大局，主动融入乡村振兴战略实施，尤其要在能够发挥绿色食品推进乡村产业振兴作用的领域，如黄河流域生态保护和高质量发展、绿色低碳高质量发展先行区建设、农业绿色发展先行区建设、农业供给侧结构性改革、农业绿色发展技术体系建设、乡村振兴战略实施、农业一二三产业融合等方面，积极推进绿色食品发展融合其中，持续创新绿色食品发展驱动，进而用强劲的绿色食品发展效应推进乡村产业振兴。

参考文献

[1]魏颖芳.新时代农业绿色发展面临的问题及解决路径[J].延边党校学报,2022,38(01):70-74.

[2]聂志平.乡村振兴视域下绿色农业发展：数字赋能与路径引导[J]黑龙江工业学院学报，2022,22(10):90-94.

[3]孙若梅.绿色农业生产：化肥减量与有机肥替代进展评价[J].重庆社会科学2019(06):33-43.