粮油储藏的意义及储藏方法思路探索

粮油储藏的意义及储藏方法思路探索

王梓旭

身份证号：220221199004298911

摘要：在农业生产中，粮食起着举足轻重的作用，它与国家的生计息息相关，从广义上讲，粮食包括谷类、豆类、油料和它们的初级加工品，粮食不仅能给人类带来日常所需要的养分，而且也是发展畜牧业的基本。粮食是人类生存、生产生活和社会发展的重要物质基础。由于我们国家的人口很多，但是我们的人均土地面积相对较小，所以我们必须要有充足的粮食储备，这样我们就可以从最基本的角度来解决我们的温饱问题。在这篇文章中，我们对粮食储备的意义和储存的方式进行了一些探讨。

关键词：粮油储藏；储藏意义；储藏方法

1粮油储藏现状

我国幅员辽阔，由于人口多，所以人均耕地面积很小，并且一些地方的土壤相对贫瘠，使得粮食的生产量并不理想，有的地方的生产方式和技术相对滞后，所以粮食的品质和产量都不高。我们国家要储备很多粮食和饮料，以满足人民的衣食需求。在储存粮食的时候，要采用科学的方式和方法。尽管如今的科技已经相当发达，而且运输也非常方便快捷，并且得到了政府的高度关注。然而，有些地方不能对先进的设备和技术进行高效的运用，也不能根据各种粮食和粮食的需求来对其进行相应的环境设置，这就造成了粮食的货架时间很长，可利用的效率很低，不能确保高质量的粮食储存，所以，在粮食储存上还有待改进。

2粮油的保管

长期的实践证明，一般都是将谷子集中在一起存放。如果有病虫害，一般都是集中在顶端，所以农民只要看顶端就可以进行查虫。除此之外，还可以将食物集中存放在一个罐子里，然后再加入一些胡椒粉末，几日后就能将罐子里的虫子全部杀光。对于水稻这种作物来说，可以把晾干的豆角、豆角、菜叶等放入米饭中，然后把它们洗干净再吃。另外，海藻也是一种很好的“杀虫剂”，50公斤谷物中只需要放上0.5公斤的干藻，几天后再晾干，这样重复几次，就可以起到杀菌作用了。

3粮油储藏的意义

3.1保障社会的稳定发展

保障人民生产和生活所需的物质条件，对维护社会安定是有益的。一个民族的繁荣和强大，离不开人民的生产和生活，粮食和粮食是人民生活和生产的必需品。从生活的观点来看，食用油可以为人们提供人体所需的营养和能源，只要有足够的食物供应，人民就会安居乐业，努力追求更好的物质和精神生活。从生产的角度来讲，粮油是养殖业发展的根本，高质量的粮油能够推动养殖业的发展，对生产出更多高质量的肉制品，对提高人民的生活水平，推动经济的发展具有重要意义。站在一个国家的立场上，如果可以做到粮油的自给自足，那么就不需要依赖从外国进口了。现在，世界各地的经济竞争越来越激烈，国际粮食的价格也在不断地上升，如果一个国家有足够的食物供应，那么在某种意义上，它就可以避开因为粮食进口而造成的经济压力。

3.2保障粮食的安全流通

虽然我国的粮食生产区域很大，但粮食生产的重点还是在农村和偏远地区。伴随着城市化的不断发展，城市的人口也在不断增加，粮食在被制造好以后，就必须被运送到各个区域和城市。在运送流通的过程中，必须要确保粮食的质量，因此，要采取恰当的粮食储存方式，对粮食储存技术和装备进行合理的运用，确保粮食在运送的过程中不会发生腐败，从而可以让我国人民的生活得到充分的满足。

4粮油储藏的方法

粮油的分类是：谷类、豆类、油料及其初加工品。不用品种的粮油对储藏的需求有很大的差异，这篇文章重点探讨了玉米和小麦的储藏方式。

4.1玉米的储藏

玉米是一种谷物，如果储存不得当，很可能会导致谷物发生发霉，比如会产生绿色的霉菌，吃了发霉的谷物，很容易导致急性中毒、慢性中毒，甚至是恶性癌症。所以，谷物和粮油一定要确保使用了正确的储存方式，才能确保谷物的质量。首先，必须达到湿度控制的标准，由于不同区域、不同季节、不同种类的谷物对湿度的需求不同，所以需要对谷物的分级进行细化，并针对不同区域的气候特点和不同季节的大气湿度进行严格而细致的控制。在保证粮食品质的同时，减少粮食本身含水量，是保证粮食粮食安全储存的重要环节。目前，国内以北方为主，华北新收获的玉米水分含量约为15%-20%，而东北新收获的玉米水分含量约为20%-30%，由于种子胚体较大，水分含量高易导致种子萌发，所以在收获后必须进行干燥处理。在东北和其它地方，适宜贮藏的水分含量为14%，而在其它地方，水分含量为13%，因此，把水分含量控制在合适的水分条件下，有利于提高玉米的贮藏寿命。其次，能保持低温，密闭的贮藏环境。由于玉米具有很强的呼吸能力，而且它的蛋白质和可溶性糖含量比较高，但是由于有氧呼吸，会加速其中的有机质的降解，导致其营养价值的损失，所以适合储存在低温干燥的环境中。在北方，玉米通常都是在秋天收割，不能让堆积起来的玉米粒进行自然的干燥，所以需要借助干燥器来减少玉米粒中的水分含量，也可以通过将玉米粒进行低温冻结，并将其密封储存在仓库中，从而减少玉米粒的呼吸速率。三是不需要脱壳而可以将籽粒储存在籽粒中的方法。因为有足够大的空间来存放，所以能够确保良好的空气流通，而在北方，在秋冬季，天然气温非常低，所以储存水果，既能减少玉米的呼吸速率，又能让玉米在天然环境中慢慢地风干，当玉米颗粒中的水分低于13%-14%的时候，就可以将其脱粒堆积起来，进行储存。这种方式既能减少储存费用，又能将种子胚嵌入到种子的穗轴中，使得种子中的营养物质能不断地供应到种子中，从而提高种子的营养物质含量。

4.2小麦的储藏

我们都知道，小麦是制作面粉的主要材料，而且它的水分很大。所以，在储存的时候，首先要注意空气中的湿度，并且要做好相关的防水和防湿措施。一般来说，夏天是麦子的主产期，当麦子收割完后，可以将其晾干，待其达到一定含水量后，就可以将其送入仓库，平时还要做好防湿处理，防止出现“结顶”等问题。在贮藏过程中，采用暴晒的方式，迅速地减少了小麦的水分含量，并在经过高温暴晒后进入仓内封闭贮藏，达到了杀虫、抑菌的作用。经过有效的贮藏，小麦的细菌含量和水分都可以被很好地控制，并且其透气性增强，有利于延长贮藏时间，增加了小麦的贮藏价值。

5粮油的养护

5.1冷冻养护法

粮食和粮食的储藏有很多种方式，其中最常见的就是冰冻保存。冰冻养护，就是通过冰冻来保存水分。大多数粮食和粮食的储存都是在0摄氏度之下，想要延长粮食和粮食的储存寿命，就必须保持在-18摄氏度以下。这是一种将大量的水分冻结为冰块的方法，这种方法可以有效的减少水分，减少水分的含量，而且还可以抑制细菌和细菌的生长，抑制细菌和微生物的生长，从而达到更好的保存的目的。

5.2冷却养护法

一般情况下，冷却养护主要是以温度控制为主要内容，一般以0~10℃为适宜，可使粮油气温降低，但不会结冰，便于贮藏，可在一定程度上提高粮油的贮藏寿命。当气温接近0度时，微生物的活性会大幅度下降，从而不能进行繁衍等工作，延长了食用油和食用油的储存寿命。

结语

粮食的储备对于保障人民的生产和生活有着非常重要的作用，对于维持社会的安定和推动一个国家的经济发展也是非常重要的，所以，政府应该采取一系列的政策措施，推动粮油的科学化储藏，大力推动粮油储藏技术和储藏设备的进步，从而为一个国家的长期发展奠定良好的基础。

参考文献

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