种植脱毒马铃薯市场发展前景好

种植脱毒马铃薯市场发展前景好

刘岱宗

太仆寺旗农牧技术推广中心  内蒙古锡林郭勒盟  027000

摘要：马铃薯是第五大粮食作物，营养丰富，粮食和蔬菜的饲料和饲料，有许多加工用途，工业链很长，产量和收入增加的潜力很大。我们的国家是一个人口众多的大国，耕地减少和人口增长之间的矛盾是不可逆转的。马铃薯工业的积极发展对粮食安全、农民收入的增加和农村经济的复苏具有战略意义。

关键词：种植脱毒马铃薯；市场；发展前景；

前言：联合国宣布2008年是国际马铃薯年，这引起了全世界的关注，各国政府一贯奉行若干优先政策，支持本国马铃薯工业的发展，因此马铃薯产业的发展趋势良好:对杀虫剂品种的需求逐渐增加，产量逐渐扩大，加工能力大幅增加，经济和贸易份额继续增长。前景非常光明。目前，生产最初的杀虫剂马铃薯的能力仍然很低，从实际意义上讲，原产马铃薯的毒性不到3亿，这是阻碍国内排毒马铃薯工业发展的主要原因。

一、研究的背景

马铃薯是仅次于水稻、小麦和玉米的第四大粮食作物，也是结合谷物、蔬菜、饲料和工业原料的商品作物。它在世界各地都受到高度重视，因为它的产量和耐久性、广泛的适应和营养成分。我国是一个人口庞大、发展马铃薯工业的国家，在确保我国粮食安全、促进农民收入增长和振兴农村经济方面发挥着重要作用。内蒙古自治区马铃薯产量和产量占全国第一，成为玉米和大豆作物之后的主要作物。内蒙古不仅是该国主要的马铃薯生产区，也是该国重要的生产基地。然而，马铃薯的产量低，重量低，混合品种。多年来，的马铃薯种植主要集中在新鲜食品、食品、服装、加工和其他特殊品种的严重短缺，这是相对较弱的马铃薯和马铃薯产量的标志，产量低主要是因为马铃薯的总体发展水平低，杀虫剂品种的比重低，马铃薯生产缺乏统一的技术标准和质量标准，马铃薯种植企业规模小，对科学和技术投资不足，我们必须也可以把马铃薯变成一个大产业，而脱毒种薯行业的发展研究分析更为迫切。

二、种植脱毒马铃薯技术

1.种植技术。马铃薯种植技术在世界各地的地理和气候条件各不相同。它们主要用于繁殖。为了避免被刀形草莓、X和S色毒素和循环腐烂，必须使用直径3到3.5厘米的健康马铃薯种植完整的马铃薯。马铃薯最容易感染疾病，真菌疾病有晚期流行，帕夏，早期流行。细菌疾病包括周期性腐烂，瘀伤。病毒性疾病包括针叶树、卷曲的树叶、病毒性疾病和真菌病。害虫包括草莓蛾、线虫。大多数作物品种是通过杂交培育出来的。由于缺乏传统马铃薯品种的资源，近年来特别关注郊区的综合马铃薯种植，包括高产量、高耐受性和高淀粉和蛋白质的染色体群。主要的繁殖方法是通过混合产生配子的杂交品种与常见的栽培物种杂交。适合生长和开花植物叶片的温度,为16 - 22°c。温度高于20°形成缓慢。挖掘和幼苗时期结冰温度降低到2°c。

2.马铃薯脱毒技术。马铃薯在种植过程中易受各种病毒的影响，导致复杂的症状，如卷叶、花叶和束顶端侏儒。马铃薯是一种无性繁殖的植物，体内的病毒可以代代相传，在严重情况下减少产量可以达到40%到70%，严重降低马铃薯的产量和质量。所谓的是去除马铃薯自身积累和感染的病毒。方法是切掉马铃薯头的生长锥0.2 - 0.3毫米，培养组织，培育试管的排毒植物，然后收获无病毒的草莓。随着茎的排毒和无病毒马铃薯品种的繁殖，整个排毒系统形成。排毒试管是排毒的主要材料，可以用来生产原始品种;原型扩大了繁殖，并连续产生原始物种;马铃薯被用作第一种。生产通常使用一种高质量的消毒马铃薯。一种排毒马铃薯可以提高产量，提高产品质量，保护土壤，好处是显而易见的。至于农田，由于农民种植马铃薯的习惯和经济条件不同，中部平原和南部冬季种植马铃薯的农民对马铃薯的需求是强烈的。在种植马铃薯的北部地区，马铃薯的品种逐渐开始使用，而在种植混合马铃薯的西南地区，传播率很低。因此，预计我们国家的马铃薯产量将达到全国粮食总量的60%到70%。

三、马铃薯产业发展的制约因素

现有的马铃薯产地主要是贫瘠的土地、水资源短缺和糟糕的农业生产条件。超过60%的马铃薯生长在没有灌溉的山区和干旱和半干旱的地区。对自然灾害的脆弱性是长期低水平和不稳定产出的重要原因，同时限制了农业技术的普及。杀虫剂马铃薯的应用面积很小，国家杀虫剂马铃薯的应用面积仅为种植马铃薯面积的20%，主要在发达国家超过90%。北部马铃薯生产领域的耕作管理水平落后，马铃薯生产的耕作方法广泛，马铃薯机械化程度仅为1%，而发达国家的耕作程度大多超过80%。缺乏高质量的特制马铃薯，主要是新鲜农产品，特制马铃薯的份额仅为6.5%，而发达国家的份额则超过50%。技术和存储技术落后，存储损失超过15%，而发达国家控制不足8%。由于马铃薯长期被认为是“小种子”，注意力和政治支持显然不够，科学和技术的支持系统很弱，产出转型和技术实施水平很低。传统的“小、分散、弱、低”生产环境严重限制了马铃薯工业化的发展、低组织、低种植规模、低生产效率。马铃薯品种的质量控制系统不完善，没有标准化生产、工业维护和认证系统，很难保证马铃薯品种的质量。

四、市场发展

1.统计数据显示，由于储存和运输管理不力以及病理和生理因素，我们国家每年需要马铃薯面粉的空间很大，难以衡量巨大的经济损失。在充分加工马铃薯时，新鲜马铃薯的生产与全粉的比例约为6:1，当地生产可以从根本上解决储存和运输的损失问题。因此，生产全马铃薯是综合发展和利用中国巨大马铃薯资源的有效方式。所有的马铃薯粉都可以作为最终产品和中间原料生产各种后续产品，增加马铃薯产品的附加值，满足人们对高质量食品、好品味、便宜价格和方便的需求。

2.马铃薯粉是食品深层加工的基础，主要用于两个方面:首先，马铃薯粉可以用作添加剂，另一方面，马铃薯粉可以用作马铃薯泥、马铃薯片和其他口味的混合物，以及使食品丰富的原料。它被广泛用于制作复合薯片、马铃薯泥、马铃薯泥、布朗尼、膨胀食品、黄牛奶、面包、冷冻食品、诱饵、糕点、冰淇淋和营养粉等产品。马铃薯粉都有前景广阔在中国和国际市场,根据专家分析,只有在当前阶段马铃薯粉国内需求的国内市场需求市场中位数约为30万吨/年,亚洲市场需求约为60万吨,每年增加20%,外资目前时间乐观对待这个消费市场增长趋势。在海外快餐业的总销售额中，马铃薯产品的份额达到了70%以上，欧洲和美国市场对所有粉末的需求甚至更高。全粉加工指标:还原糖含量小于0.25%，低温储存耐受性低，重量超过1.085，小颗粒。

3.马铃薯变性淀粉是前瞻性产业生产马铃薯变性淀粉相比其他退行性淀粉(如玉米、小麦、木薯等),因为其分支和直接链分子量大,所以它具有很强的粘度和聚合(分支)和强膜和膜强度(分子直接链分子)和其他特殊属性。与其他类型的退行性淀粉相比，有一些独特的应用领域。纺织品、印刷材料、塑料、焦油、石油钻探、食品、医疗和化学工业广泛使用退化的马铃薯淀粉。退化淀粉作为一种新材料有很大的发展空间，目前中国对退化淀粉的总需求达到120万吨，大缺口，不足部分来自国外进口，因此退化淀粉工业是一个有前途的日出产业。马铃薯的排毒品种是淀粉的退行性品种:马铃薯系列，绿色马铃薯系列等等。

结论:马铃薯种植中心利用马铃薯排毒来中和茎尖、组织文化和微马铃薯生产，以确保最初的基本应用。但是实验室的条件是有限的，繁殖只能在一小部分进行。由于市场上对马铃薯的持续需求。

参考文献：

[1]李晨止，种薯开发：马铃薯产业面临转折点[M]．科学时报，2018．04

[2]屈冬云．马铃薯产业发展现状及趋势[J]．马铃薯研究与产业开发，2019．08：230--239．