糖尿病病人如何进行饮食护理

糖尿病病人如何进行饮食护理

刘桃

鄂尔多斯市中心医院康巴什部           017000

摘要：近几年我国患糖尿病的人数持续上涨，糖尿病也已经成为威胁人类健康的重大慢性疾病之一。若想阻止糖尿病病理的进一步发展，需要控制患者的血糖。因此糖尿病患者在日常生活中必须合理控制饮食，只有这样才能保障病情在合理控制范围内，从而延长患者的生命年限。接下来我们来详细了解一下，如何对糖尿病患者进行饮食护理。

关键词：糖尿病病人；进行；饮食护理

一、糖尿病是什么？糖尿病是一种不可治愈的终身疾病，糖尿病是人体内胰岛素分泌不足或者利用不足所造成的一种慢性疾病。众所周知，人们食用的各种食物进入身体后会转化成身体内必需的各种营养物质，而胰岛素就是人体内摄取营养不可或缺的一种激素。患有糖尿病的患者常常会感受到口渴，喝水后会伴随着多尿症状，除此之外，糖尿病患者还会呈现出消瘦以及多食的特点。糖尿病患者的血糖较高，如果人体内的血糖长期维持在较高水平，必然会导致身体内的各项器官负担过重，从而引起慢性并发症，危及人的生命健康。对于糖尿病患者来说，除了要用药物控制体内血糖水平，还要对日常饮食进行调节和护理，否则一旦血糖过高，会增加胰岛B 细胞的负担，从而导致患者出现生命危险。

二、糖尿病患者的饮食护理原则：第一，护理人员一定要严格控制糖尿病患者在饮食中所摄入的总热量，尽量不超过规定水平，还要尽可能确保患者的体重维持在理想范围内。第二，提高糖尿病患者日常摄取食物的多样性，不要将主食限定在几样内，扩大主食范围。糖尿病患者要尽量避开单糖和多糖食物，选择食物时以蛋白质多、纤维多、维生素丰富的食物为主。第三，护理人员要控制糖尿病患者的饮食量和饮食次数，少食多餐是最好的选择。

三、对糖尿病患者进行饮食护理时需要注意的问题1.由于糖尿病是一种终身性疾病，所以糖尿病患者的饮食护理必然是一个长期性过程。要为糖尿病患者建立正确的、有规律的饮食习惯，确保各种营养均衡摄入。2.制定糖尿病患者每天的饮食时间，饮食次数以及饮食数量。3.糖尿病患者的主食量应维持在4~6两左右，还要注意各种主食的热量。4.糖尿病患者每日的蛋白质摄入要够量，但是各种肉食尽量不要超过3两。5.糖尿病患者要尽量少食用高糖的食物。

四、糖尿病患者的食物种类1.主食：糖尿病患者的主食要以粗杂粮为主，例如荞麦面、玉米面、小米等等这些食物。粗杂粮中含有丰富的维生素B 以及其他各类维生素，如果长期食用粗杂粮粗杂粮，对大部分患者来说血糖都会得到较好的控制。2.蔬菜：糖尿病患者所食用的蔬菜含糖率都不应过高，例如菠菜苦瓜、油菜、空心菜、小葱、白萝卜、洋葱等等，这些蔬菜都可食用。长期食用这些含糖较低的蔬菜，也能有效控制糖尿病患者体内的血糖水平。3.豆乳类：糖尿病患者多食用豆乳类食品非常有益，因为豆乳类食品中含有丰富的维生素，碳水化合物以及蛋白质。常见的豆乳类食品有黄豆、牛奶、豆浆、奶粉等等。4.油脂类：糖尿病患者应当植物油为主要选择对象，动物油其次之。例如花生油，核桃油等等。5.除了上面所叙述的各种植物种类，糖尿病患者在热量、含糖量都能合理控制的前提下，可以适当食用鱼、虾等海鲜物品以及苹果、梨等低糖水果。

五、各种营养的日常所需量1.纤维：蔬菜和粗杂粮中所富含的膳食纤维最多。日常必需品中糖尿病患者的膳食纤维摄入量尽量保持在30克左右，如果糖尿病患者每日食用的膳食纤维过多，会对蛋白质以及其他维生素的吸收产生影响。2.蛋白质：蛋白质主要是从豆乳类以及肉中获取，当然主食中也含有一定的蛋白质。一般情况下糖尿病患者每食用1两主食，都会从中获得5克左右的蛋白质，所以患者从主食中获得30克左右的蛋白质，再配合蔬菜以及豆乳类食品足以满足当天的食物摄取量。如果糖尿病患者每日食用的肉类较少，可以适当提高豆类的食品数量。尽量保持患者每日摄取的蛋白质数量合格。3.脂肪：糖尿病患者尽量食用植物油，只要不超过一天所摄取所有热量的30%即可。4.纤维素：纤维素是非常有助于糖尿病患者降低血糖的一种营养物质。正常情况下，一个糖尿病患者的日常纤维素摄取量为35克左右。纤维素含量较高的食物咀嚼会比较费时间，通过缓慢的咀嚼，患者胃内的饱腹感会逐渐加强，从而减少每一餐食物的食用数量。粗粮、蔬菜中所含有的纤维素度较高。

六、糖尿病患者饮食禁忌1.瓜子和花生：瓜子和花生的热量以及脂肪量都非常高，它们其中所含有的热量和脂肪量甚至比同等重量的猪肉大好几倍。糖尿病患者不能大量食用这些食物，这会对患者的体重以及血脂造成严重影响，体重和血脂一旦上升，便会引起血糖和血压的提升。5.甜品：糖尿病患者最忌的就是高糖，所以甜品、米饭以及部分水果，都是糖尿病患者要忌口的东西。甜品和以葡萄为主的糖分高、吸收快的食物不能食用，而米饭可以适当食用，但摄入量不能过多。6.酒：酒的含量会对人体内糖分的代谢情况产生影响，对于糖尿病患者来说尽量少饮用酒以及含酒精的各类饮品，如果长期饮酒，不仅仅会对患者的身体产生负担，还会引起一系列的糖尿病并发症。

七结语：我国糖尿病患者人数呈上升趋势，绝大部分为肥胖者、老年患者，长期以来受到疾病的折磨，严重降低了患者的生活质量，也对其家庭正常生活造成了不良影响。然而现阶段无法彻底治愈糖尿病，因此糖尿病患者的日常护理至关重要。通过上述的介绍，相信大家对糖尿病以及日常饮食护理有了一定的了解，因此要做好相应的护理，有效控制疾病。

参考文献：

[1]杨媛.认知饮食方案结合个体化护理对糖尿病肾病血液透析患者营养状况及生存质量的影响[J].基层医学论坛,2022,26(24):54-56.

[2]韩坤.饮食护理对糖尿病肾病患者血糖水平及肾功能的影响[J].中国冶金工业医学杂志,2022,39(04):469-470.