糖尿病饮食怎么管理

糖尿病饮食怎么管理

王小英

  四川省达州市大竹县文星中心卫生院

人们提到慢性病首先想到的就是糖尿病或者高血压，糖尿病已经成为了人们生活中常见的疾病。很多人认为糖尿病是富贵病，认为人们经常大鱼大肉才会引发疾病，这种观念在一定程度上是错误的，糖尿病主要是在多种因素下糖代谢不佳，胰岛功能抵抗，属于血糖紊乱为特点的综合征。很多人都知道治疗糖尿病需要使用胰岛素，在生活中也要调整饮食结构，但怎么饮食、可以食用的食材是什么？人们对此依旧感到迷茫，本文对糖尿病饮食管理知识进行论述。

一、怎么知道自己血糖的变化

糖尿病病人应当有意识的监督血糖，常见的代谢性指标包括血糖、尿糖、糖化血红蛋白。也可以检测血脂，主要是检查高密度脂蛋白、低密度脂蛋白等。也要注意监测人们的肾脏功能，包括肌酐、尿蛋白，也要注意血压及体重变化。血糖和尿糖是病人经常监测的，体重与血压可以1个月或者2个月监测1次。血脂或者肾功能可以每个季度检查1次，要是患者的病情不稳定，可联合其他检查，从而了解到自己的病情变化。人们可以对每次监测的结果做个总结，记录其中的重点指标，形成糖尿病管理日记，为阶段性治疗提供证据支持。

二、糖尿病的饮食要点

糖尿病病人的饮食结构中应当减少糖类食品量，比如，果糖类食品或者果汁、甜品等。糖尿病病人本身的代谢功能差，再吃含糖量较高的食品，血糖水平会发生不同程度增高，所以，人们应当掌握糖尿病饮食要点。①不允许喝酒：患有糖尿病就不要继续饮酒了，酒精中的成分容易引起血糖波动，要是空腹饮酒人们的血糖会降低，人们喝醉后无法感知自己的状态，这种情况非常危险。②适当吃粗粮：粗粮中含有大量的膳食纤维，粗纤维食品可以加速人体中的糖分代谢，糖分与粗纤维融合后可以排除排出体外，排出后人体内的糖分不会过高，糖尿病患者应当多吃含有粗纤维的食物，以此达到平衡血糖的目的。③注意饮食能量：若食品的能量过高，病人的身体就会肥胖，出现了能量过剩的问题，血脂及血糖水平过高。所以，病人应当注意高能量的饮食量，每个人的吸收代谢能力都有局限，超出负荷的能量会长期在人体中堆积，导致人们的体重不断增加，也增加了心脏负担，这种情况下人们发生冠心病或者心梗的概率增高。糖分摄入过多，也会增加视网膜病变的并按照，部分患者出现糖尿病足病，严重了可能会截肢。④多吃一些控制血糖的食品：大蒜是人们生活中的常见食物，大蒜中的有效成分可减少血液中的胆固醇量，也能降低血糖水平，促进人体内的胰岛素分泌，加速创口愈合。洋葱可以降低血糖，要是人们饮食结构中有含糖量高的食品，适当吃一些洋葱可以中和糖分。苦瓜是植物胰岛素，医学界发现苦瓜中的有效成分可促进胰岛素释放，胰岛素多了，血糖自然就低了。橄榄油中有很多的抗氧剂，可保护血管，也能防止患者发生血管损伤，也能防止人们的血糖强烈波动，让血糖处于稳定的范围内，对控制糖尿病具有显著的效果。

三、糖尿病饮食控制也不能太极端

不能良好控制饮食，药物吃再多也不会有显著的效果。饮食控制也不能过于极端，或者不能太过于松懈，过度严格及过度松解都不宜调节血糖，吃多少都要根据体型胖瘦及活动量进行调节。若患者身体消瘦，饮食控制不严格，进食量适当调整，使患者体重量恢复正常，肥胖患者应当严格控制热量摄入，人们应当坚持低热量及低脂肪饮食，减轻患者体重量。从事体力劳动时，应当增加饮食量，若人们日常没有体力劳动，则应当减少饮食量。糖尿病患者的饮食要求便是控制热量，坚持少食多餐的原则，适当减少饮食量，每天可吃四餐到五餐，既可以避免血糖异常增高也能避免夜里血糖降低，达到平稳控制血糖的目的。人们的主食是碳水化合物，也是血糖的主要来源，其中富含蛋白质及脂肪进入人体后会转变为血糖，也是血糖的主要来源。要是人们副食吃太多，血糖也会持续性增高或者增高体重。

四、如何合理控制血糖

2型糖尿病在饮食上应当注意控制血糖，限制能量摄入，坚持低碳水及低能量饮食，通过间歇性断食及生酮饮食可促进人们的血糖缓解，在糖尿病控制过程中也要注意控制血糖。人们在饮食过程中也要减慢进餐速度，增加人们咀嚼量，每口食物咀嚼20-40次，并坚持间断性饮食，减少每种食物的体积。在每餐前可少吃一些坚果，比如，餐前先吃10个杏仁、20颗花生米。坚果中含有不饱和脂肪酸，饮食后人们的胆囊收缩素会受到刺激，在迷走神经反应下降低人们的食欲。人们也要合理安排进餐顺序，餐前喝汤容易产生饱腹感，人们吃蔬菜或者低糖水果能量低，会缩减吸收速度，产生饱腹感。荤菜及肉菜能量比较高，会增加人们的饱腹感，进食后人们需要吃少量碳水，减轻患者的血糖波动。人们生活中也要增加膳食纤维量，膳食纤维在胃肠系统的排空速度较慢，容易产生饱腹感。人们可以吃一些燕麦或者全麦面包、绿叶蔬菜。

总而言之，糖尿病病人已经非常常见，这种疾病是慢性终身性疾病，人们需要长期口服药物治疗。人们吃药的同时，也要注意调节饮食结构，要是人们的饮食结构不合理，容易发生并发症，所以人们应当规范饮食，保持合理的饮食结构。