中职涉农类学生专业技能培养再思考

中职涉农类学生专业技能培养再思考

周丽影

通化农业学校 134000

【摘要】“乡村振兴，关键在人。”人才振兴是实施乡村振兴战略的重要推力。乡村振兴需要培养一批懂技术、善经营、会创新的“新农人”， 中职涉农类专业要加大学生专业技能的培养，为乡村振兴注入人才“活水”。

【关键词】中职 涉农类 学生 专业技能 培养 再思考

攻以才成，业以才广。二十大报告指出：“培养造就大批德才兼备的高素质人才，是国家和民族长远发展大计。”《关于加快推进乡村人才振兴的意见》中明确指出：“乡村振兴，关键在人。”乡村振兴需要培养一批懂技术、善经营、会创新的“新农人”，乡村振兴更需要造就一批能够引领一方，带动一片的农村实用人才带头人。因此，农业类人才的培养已引起国家和全社会的高度重视，中职涉农类学生专业技能培养显得尤为重要。

一、组建兴趣小组培养专业技能

兴趣是最好的老师。兴趣小组活动既是课堂教学的延伸，更是培养学生动手实践能力的最佳平台。中职涉农类专业的教师可利用课余时间，将有着共同兴趣和爱好的同学组织起来，通过专业活动的开展，引导学生将课堂上所学的理论知识与专业实践有机结合，在专业实践活动中，分享成功的喜悦与快慰，同时查找专业学习的不足，进而激发新的学习欲望和动机。在兴趣小组活动中，学生运用既得的知识，通过动手操作，在实践中发现新知，探究新知，营造了良好的专业学习氛围。通过兴趣小组活动的开展，能达到“以点带面”，进而影响到一个班级乃至整个专业，树立学生“学农、知农、爱农”的情怀，培养学生创新精神和实践能力。譬如，我校2020级畜牧兽医专业的一名学生突发奇想提出：木耳在日常佳肴中很常见，能不能添加到零食中呢？于是2020级畜牧兽医专业和2021级畜禽生产技术专业中有着共同爱好和兴趣的6名学生组成了“木耳脆片制作”探索组，该小组名为“小木耳●大产业”活动小组，同学们在老师的引导下，开始了木耳深加工的研究。活动小组以农产品加工所学的理论为支撑，借助网络资源进行综合研判，在数学建模思维指导下，建构食品配方设计模型，同时兼顾食品“色、香、味、口感”等多方面因素，经过创设情境，提出问题；动手试验，初次制作；方案解释，改进方法；优选方案，再次制作；作品展示，师生互评等五个环节进行大胆的尝试和动手操作，在做中学，在学中做，体验食品工程新理念。

二、开展实践教学提升专业技能

实践教学是教学的一部分，更是必不可少的重要环节。实践教学在人才培养过程中发挥着举足轻重的作用。学生在实践教学中积累专业的“临床”经验，为日后从业打下坚实的基础。中职涉农专业的实践教学包括实验实习、劳动实践、社会实践、生产实习、毕业实习。

我国是世界上第二大玉米生产国。吉林省是我国玉米生产大省，玉米生产田随处可见。教师在讲授《玉米生长发育及形态特征》一课时，可以将学生带到田间地头，结合实物讲解玉米器官的形态特征和生理功能，让学生通过仔细的观察和认真的思考，将所学的理论知识与实际作物有机结合，既有利于理论知识的掌握与巩固，又能在实践教学中发现新问题，激发探索新知的求知欲。再如，在《畜禽解剖生理》的教学过程中，组织学生进行“家禽内脏器官的解剖观察”实验实训，老师为学生准备成年雄、雌鸡多个，揭破、解剖器械、搪瓷盘、细胶管或玻璃管、脸盆，在老师示范讲解的基础上，让学生分组进行动手操作，教师巡回指导，适时引导学生观察鸡的消化器官、呼吸器官、泌尿器官、生殖器官（公鸡睾丸的位置；母鸡卵巢、输卵管的位置和构造）胸腺和法氏囊，通过对鸡的解剖，学生学会了鸡的解剖方法，培养了学生的动手操作能力；通过引导观察，帮助学生将课堂上所学的理论知识应用到了具体实践中，进而掌握了消化、呼吸、泌尿、生殖器官的形态构造和位置，认识了各内脏器官，收到良好的学习效果，得到提升了学生实践操作的能力。

三、借助虚拟平台巩固专业技能

二十一世纪是人类全面进入信息化社会的世纪，信息化社会的重要特征是网络化。随着互联网技术的全面发展，“互联网＋农牧业”引起人们的关注。随着“三农”政策的提出，很多中职学生对涉农专业的学习非常感兴趣，但因为缺少与专业学习相匹配的实践平台支持，在专业学习过程中，学生普遍存在着理论知识不足和实践动手能力差等问题。为解决这一教学问题，国内外许多研发机构结合涉农类学校专业实践教学的需求和自身多年经验，开发了“畜牧养殖虚拟仿真平台”和“农作物栽培虚拟仿真平台”。 畜牧养殖虚拟仿真平台是一个针对畜牧养殖行业的虚拟仿真教学软件，它可应用于虚拟现实技术，把真实的畜牧养殖场景以全真模拟的方式呈现出来，通过沉浸式的体验，将复杂的知识点变得生动有趣、形象生动。智慧虚拟仿真互动实训平台具有模拟真实场景、交互性强、视觉效果逼真、实践操作和灵活性高等优势。这些优势可以有效地提高畜牧养殖专业学生的操作经验和技能水平。教师在教学过程中，可以引导学生利用畜牧养殖虚拟仿真平台，通过在电脑端、手机端对动物进行操作、观察和操作流程分析等功能，让学生在真实环境中获得真实的实践经验。

“农作物栽培虚拟仿真平台”是一个针对作物生产技术行业的虚拟仿真教学软件，学生可以通过电脑或手机，走进“开心农场”、“梦想庄园”、“摩尔庄园”等虚拟仿真的种植平台，成为“农场”、“庄园”的农场主，运用课堂上所学的植物种植方法，结合不同作物和蔬菜的习性，通过不同的方法对这些作物和蔬菜进行科学的培育和细心的照料，通过虚拟仿真平台的实操，不仅能够让学生在动手操作中体验到成功的喜悦，帮助学生巩固课堂上所学的理论知识，更主要的是能够大大提高学生的专业技能。

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