中药饮片科普小知识之选购中药饮片的注意事项！

中药饮片科普小知识之选购中药饮片的注意事项！

于福友

北京小汤山医院  北京市  昌平区  102211

现代人普遍面临着巨大的工作和生活压力，加之不良的日常作息和饮食习惯，导致大多数人的身体状况仅仅处于亚健康状态。因此，许多人追求中医调理来改善健康状况，现今药店提供了许多便捷的中药饮片产品，可以方便地携带回家食用或泡水饮用。然而，市面上的中药品种繁多，令人眼花缭乱，使普通消费者在选择中感到困惑，这已经成为目前消费者面临的主要难题。那么什么是中药饮片？购买中药饮片需要注意什么？下面就一一为你解答：

一、什么是中药饮片

中药饮片是中药材经过按中医药理论、中药炮制方法，经过加工炮制后可直接用于中医临床的中药。

中药饮片加工是将中药材经过一系列地加工处理，制成可用于临床应用的中药饮片。中药饮片加工的主要原理包括炮制和切制。炮中药饮片炮制是指在中药饮片制作过程中，对饮片进行加热、加辅料、蒸煮、发酵等处理，以改变其药性、药效和毒性。中药饮片炮制的方法多种多样，包括炒制、炙制、蒸制、煮制、水制等。不同的炮制方法会对中药饮片的成分和药效产生不同的影响。

二、选购中医饮片的注意事项

（1）确保供应商信誉良好：在购买中药饮片时，选择信誉良好的供应商是非常重要的。一个可靠的供应商能够提供高质量、安全且有效的中药饮片。首先，需要评估供应商的资质。一个合格的中药饮片供应商必须具备合法的生产许可证和营业执照，并且必须通过GMP认证。此外，供应商还需要具备相应的质量管理体系和检验设备，以确保中药饮片的质量和安全。在评估供应商的资质时，可以查看其官方网站、企业资料等，了解其生产、经营规模和历史沿革等情况。其次，可以查询供应商的用户评价和行业口碑。用户评价可以通过互联网上的评论、反馈等方式进行查询，了解其他用户对该供应商的评价和反馈。行业口碑可以通过咨询业内人士、加入行业协会等方式了解该供应商在行业内的声誉和口碑。

（2）辨别饮片质量：选购中药饮片时，观察其质量是非常必要的。每种中药饮片都有其特定的形状，如枸杞应呈长条状，白术应呈不规则的块状。如果饮片的形状变异或出现异常，应怀疑其质量；中药饮片表面应该保持其固有的色泽和光亮度。如红枣表面应该红润有光亮，如果表面变得黯淡无光，应怀疑其质量；中药饮片应该有一定的重量和硬度，不应过于软弱或坚硬。如石膏应该有一定的重量和硬度，如果变得过于轻盈或坚硬，应怀疑其质量；中药饮片在折断时应有一定的弹性，不应过于脆硬或柔软。如熟地黄在折断时应有一定的弹性，如果过于脆硬或柔软，应怀疑其质量；中药饮片应该具有其特有的气味，如枸杞应该有甜味，黄芩应该有苦味。如果气味变异或消失，应怀疑其质量。

（3）留意伪品：在购买中药饮片时，要特别注意伪品。一些不良商家可能会将类似中药饮片的其他植物部分混入其中，如用薯蓣伪装山药，用草乌芽伪装木瓜等。这些伪品在形态上与真品相似，但成分和药效可能大不相同，甚至可能对人体有害。

（4）了解产地和采收季节：中药饮片的产地和采收季节对药效有着很大的影响。不同地域的土壤、气候和生长环境都会影响中药材的成分和药效。此外，不同的采收季节也会影响中药材的质量，如夏季采收的蝉蜕药效要比春季采收的差一些。因此，在购买中药饮片时，了解其产地和采收季节是非常有益的。

（5）注意炮制方法：中药饮片的炮制方法对其药效也有很大的影响。不同的炮制方法会改变中药材的成分和药效，如炒制可以使药材苦寒降低，有利于药效的发挥。由于炮制方法不同，中药饮片有鲜、陈之分，有切片、切丝、切块、切断等不同规格，还有经炮制后炒炭、煅炭、土炒、麸炒、醋炙、蜜炙、酒炙等，因此颜色、形状各异。在挑选饮片时应关注其外观特征，一般优质饮片应保证完整原型，粗壮饱满，质地坚实，色泽鲜艳，如红花鲜艳，青黛呈均匀的蓝绿色，黄芩呈黄色或绿色等；表面粗糙，有结晶、颗粒状物质并附着外皮者一般质量较好。如表面光滑、鲜艳、细嫩，往往是经过处理或非正品；色泽暗淡或泛油为放置时间过长或保存不当。因此，在购买中药饮片时，需要注意其炮制方法，以确保药效的充分发挥。

（6）考虑有效成分含量：中药饮片的有效成分含量是衡量其质量的重要指标。在购买中药饮片时，需要注意其有效成分的含量。如果有效成分含量过低，药效就无法得到保证；如果有效成分含量过高，可能会对人体造成损害。因此，在购买中药饮片时，需要根据病情和医生的建议，选择有效成分含量适宜的产品。

（7）注意存储条件：中药饮片的存储条件也会影响其质量和药效。如果存储环境过于潮湿、闷热或者有异味，就会导致中药饮片变质或者失去药效。因此，在购买中药饮片时，需要注意其存储条件，并确保存储环境符合要求，以保持中药饮片的质量和药效。

（8）药品标签：合法的中药饮片经营企业都应具备相应的批准文号和证书。在经营活动中除开具发票外均应使用规范的标签。在挑选饮片时应关注标签上标注的原产地、规格、等级、中药材标准名称等内容是否规范；标注的批准文号是否有效；标注的中药材标准名称与所标示饮片的实际名称是否相符。同时观察有无粘贴、重贴现象，有则可能是假冒饮片。

（9）药品价格：优质饮片价格通常较高，劣质饮片价格通常较低。如果同品种规格的饮片价格相差悬殊太大，就要注意其内在质量的问题。一般来说，正规品牌企业的饮片质量较好，价格相应较高；而一些作坊式小企业或地下黑窝点生产的饮片价格较低。

总之，在购买中药饮片时，需要注意以上9个方面的注意事项，以确保选择到高质量、安全且有效的中药饮片。同时，在使用中药饮片时，也需要遵循医生的建议，正确使用中药饮片，以达到最佳的治疗效果。