陆文夫先生说过.做美食家必须具备四个条件:一要有相当的财富和机遇;二要有灵敏的味觉;三要懂得烹调原理;四要有情调.会营造吃的环境、心情和氛围。老赵没有“相当的财富”,但他有灵敏的味觉.懂得烹调原理,有情调。所以他也能算得上是半个美食家。
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2009年7期