肉牛育肥期的饲养与管理要点

肉牛育肥期的饲养与管理要点

胡明仙

云南省普洱市景谷傣族彝族自治县勐班乡农业综合服务中心          

摘要:肉牛饲养需要掌握关键的管理技术,对于提高肉牛的生长速度、增重和提升牛肉品质至关重要。肉牛的育肥期可分为过渡、前、中和后四个时期,每一时期对营养和饲养管理的需求各异,因此饲养重点也有所不同。使用逐步的养殖措施,能有效提升肉牛的育肥成效,同时获得最佳的经济效益。本文主要研究了肉牛肉育肥期间饲养管理的要点,以供参考。

关键词:肉牛;育肥期;饲养;管理要点

引言

近年来，随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，饮食结构也发生了改变,特别是对肉类的要求也越来越高。牛肉以其丰富的营养和较低的胆固醇含量而受到人们的青睐，并且其独特的口味也备受消费者的喜爱。肉牛的养殖对农民来说其前景较好。因此，掌握科学而合理的肉牛育肥技术对于促进肉牛生长速度和改善牛肉品质至关重要。

一、肉牛育肥的影响因素

1.肉牛个体的影响因素

肉牛的个体品种对于育肥有显著的影响。现今市场上有各种不同的肉牛品种,它们对于饲养条件的要求也有所不同。在相同饲养条件下，肉牛的生长状态、体重以及肉质会呈现差异。以大型品种为例，肉牛生长速度更快，且肉质更佳。但是育肥效果、肉质以及营养成分往往会受到性别和年龄的影响。由于公牛的生长速度较快,与母牛相比,其脂肪含量较低。因此,在实际饲养中,需要根据肉牛的品种和个体特点,采取合适的饲养策略。

2.肉牛的养殖管理因素

在养育过程中,饲喂肉牛所使用的饲料对于育肥效果具有巨大影响。饲料的质量和营养成分在肉牛育肥过程中成为至关重要的因素。不同生长阶段的肉牛对于营养成分的需求有着明显的差异性。如果饲料的品质存在问题,可能会导致肉牛的生长缓慢,甚至引发疾病。肉牛饲料的营养成分与生长阶段不匹配,对育肥质量产生影响。如饲料无法满足肉牛需求,免疫力下降、微量元素及其他必需物质缺乏,从而影响它们的食欲,对正常生长产生负面影响,导致体重和肉质存在问题。

二、肉牛育肥期的饲养要点

1.饲料混合与配比

为了满足肉牛育肥饲养需求,不同类型饲料的应用是必要的,诸如糟渣料、青贮饲料、精料以及干草饲料。管理方面，可根据育肥需求将饲料分组称量喂养，也可混合不同类型的饲料来实现比例调配。在饲料混合过程中,饲养员应控制搅拌时间,确保饲料混合均匀,以避免饲料分层导致肉牛挑食问题的发生。

2.选择干拌料和湿拌料

在肉牛育肥期,最佳的饲料是让育肥牛长期摄取糟渣饲料或整株青贮玉米,然而这可能会带来成本问题。因此,饲养者可以根据需要选择湿拌料或干拌料,并且可以灵活调整管理要求。举例来说,在制作湿拌料时,需要根据肉牛的营养需求,遵循一定比例，将青贮饲料、蛋白饲料、糟渣饲料、能量饲料、矿物质添加剂以及其他饲料进行混合,然后通过机械或手工进行均匀搅拌。为了保持合适的湿度，湿拌料的水分应维持在40%至50%以内,以确保食物质地和摄食量。

3.投料方式

肉牛的投喂原则是少喂勤添,即给食量少、频次多。肉牛在抢食时有个特点,就是进食速度快。这样的原则能够有效减少肉牛对食物的挑剔,避免它们产生厌食现象。管理者在投喂时应该在食槽边放置饲料,并根据肉牛的进食速度随时调整食量,保证牛群能够有规律地进食。此外,在养育胖肥期的过程中,养殖牛的饲喂需遵循特定的时间规律。具体而言,清晨是养牛采食量较大的时段,因此应一次性供应足够的饲料;中午时段需稍加补给以增加总体进食量;而在晚上,为了保证牛能在夜间进食并提升养殖效益,可在牛休息之前提供一次饲料。

4.保证饮水量

因为肉牛饮水不足会对它们的反刍能力产生不良影响,从而降低它们的消化能力,同时还会引发毛色干枯、食欲减退、精神不振等一系列问题。所以,做好合理饮水管理也是肉牛饲养中至关重要的一环。在管理饮水方面,管理员应首先管理每天的饮水频率，通常每天2到3次即可。其次，在冬季为肉牛提供饮水时，需注意水的温度，避免给予冷水,可适量添加温水,为维持肉牛的消化系统正常运转，同时还需确保水源的清洁，以防止其受到有害物质污染,也需维护牛舍的环境卫生,确保饮水的安全。

5.饲料的调整和出栏

不同育肥阶段的饲料配比必然存在差异,故在饲养过程中,管理者应根据肉牛体重变化及时进行调整。为避免饲料调整对肉牛进食行为和量产生不良影响,管理者应逐步调整。一般来说,肉牛会逐步适应新的饲料,以适用于新的饲养方法。在饲料调整的过程中,需要仔细观察肉牛的进食状况,一旦发现问题,应立即采取措施来控制可能在育肥阶段发生的损失。在养殖过程中,养殖管理人员需根据育肥时间和牛只体重,观察牛只各部位脂肪沉积情况,以评估育肥成效,调控出栏时机,从而降低成本、提升设备利用率、增强养殖效能。

三、肉牛育肥期的管理要点

1.优化种类

牛肉的质量与肉牛的品种选择密切相关。养殖户可以选择与国内外优质杂交种进行配种,通常情况下，为了挑选出市场需求旺盛且具备优质肉质的肉牛品种，通常需要从体重超过200公斤并且饲养时间超过半年的候选品种中进行选择,紧接着进行育肥,经过一年半至两年的时间,确保取得出栏效果的成功。

2.驱虫工作

育肥时养殖户需重视肉牛的驱虫工作。内寄生虫不仅干扰肉牛的营养吸收,还可能通过肉制品传播给消费者,影响食品安全。因此,在育肥期间,养殖户需时常给肉牛进行驱虫,使用常见的驱虫药物,如敌丙硫咪唑、百虫和螨净等,以确保肉牛的健康成长,同时降低养殖成本并提高效益。

3.合理运动

在养育壮大期,畜牧业者需要根据育肥需求,保证牛只得到适当的运动。适当的运动有助于提高牛肉质的鲜嫩和肥美程度,促进牛的消化功能,提升牛的肠胃活动。为了避免过度运动造成牛只能量的消耗,影响育肥效果,运动应该在一定范围内限制。通常,育肥牛只应在初期阶段进行运动,并在距离出栏还有数月之前,尽量减少运动,使其在牛舍内饲养。

4.规范管理

在养肥阶段,饲养人员应遵循规定的制度来减少与之相关的波动因素。为了确保肉牛的健康,饲养管理需要规范化。首先,喂养时间应该有规定,每天固定的时间供应饲料和水源,以帮助肉牛建立稳定的新陈代谢系统。其次,需要有规范的喂养人员,为了确保定期固定饲养人员的工作,并避免陌生人给肉牛带来情绪波动,可以采用责任制来实现这一目标。此外,为了确保饲料管理规范化，尤其是对精饲料的喂养比例要进行严格控制；为了规范健康管理，需监测肉牛的饮食、消化、粪尿、活动情况等，以及即使发现问题并相应地调整饲养策略。此外,还需加强卫生管理,定期清理牛舍内的排泄物并进行消毒,以促进肉牛的育肥成效。

5.加强养殖环境管理

饲养员应确保牛舍的清洁整洁,并每天清理牛舍,清除排泄物,并进行定期消毒。每天必须打开窗户通风,确保牛舍内部干燥。在夏季,为了避免牛舍过热和细菌滋生等难题,在冬季,需采取防寒措施,保持适宜的温度。此外,为了确保牛舍内肉牛能充分受到自然日光的照射,建议在牛舍的两侧墙壁上安置窗户。

6.做好肉牛疾病防治工作

疾病的预防和控制对肉牛的养育成效具有重要的影响。除了定期消毒牛舍和养殖区域外，还需要根据肉牛的生长阶段和预防方法来采取相应措施,选择合适的疫苗进行注射。此外,养殖场还需进行有效的驱虫措施,以预防虫媒传播,从而提升肉牛育肥质量。

结语

综上所述,肉牛饲养过程中存在多项管理工作,饲养人员需密切关注各关键点和细节。科学高效的管理水平有助于提升牛群生产水平并获得更高经济效益。因此,相关人员应遵守科学养殖和管理方法,充分发挥生产潜能，优化市场经济效益。

参考文献：

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[2]姜春玲.肉牛育肥的影响因素及饲养管理技术[J].吉林农业，2015，（05）：104.

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