我在《中关村》杂志上读到张士良先生发明“带翅锅”的报道。古今中外的“锅”，不论是由金属或陶瓷材料制造，底部形状都是平滑如镜的。然而，这位张先生别出心裁，勇于创新，造出一种“带翅的炊具”，一改人类几千年来“造锅”的传统。当你看过“带翅锅”的实物，似乎不觉得有什么特别，不就是“锅底采用金属曲线翅片”的造型吗!殊不知，这一变化却让“锅”如虎添翼，改变性能，增添本事。因带翅的锅底受热面积增大了4到5倍，从而可节能30—40％。
中关村
2009年8期
