糖尿病饮食技巧

糖尿病饮食技巧

杜娟

四川省营山县小桥中心卫生院  护理部  四川南充  637700

糖尿病从临床医学上，它是属于一种代谢性的疾病，一般主要是由体内的胰岛素分泌不足，进而使得人体血糖失控出现的异常病症，对于糖尿病患者而言，除了需要紧急的接受医生的治疗之外，在日常饮食生活当中，也有很多需要注意的事项，值得大家去关注的。

所以接下来就带大家详细的了解一下，糖尿病患者在日常饮食，该注意什么原则，同时又要做好哪些工作，才能够更好的去缓解控制病情！

一、糖尿病是什么？

首先2型糖尿病我们通常称之为成人型糖尿病，因为患者大多在35~40岁之后发病。2型糖尿病产生胰岛素的能力并非完全丧失，有的患者体内胰岛素甚至产生过多，但胰岛素的作用效果却大打折扣，因此患者体内的胰岛素是一种相对缺乏。但是如果胰岛失去失去代偿能力，身体还是会受到2型糖尿病的危害。发生糖尿病时，典型的临床表现是三多一少，即多饮、多尿、多食、体重下降，主要是由于胰岛素的绝对或者相对不足，葡萄糖不能被利用，随尿排出，产生渗透性利尿、排水过多、机体口渴明显、糖代谢异常、患者饥饿明显、糖代谢异常导致蛋白质代谢异常，出现负氮平衡，患者消瘦明显。

二、糖尿病是怎么引起的？

糖尿病的类型有两种，其中包括1型糖尿病和2型糖尿病，1型糖尿病的病因是在遗传背景基础之上，免疫破坏胰岛β细胞的功能，而引起胰岛素分泌的缺乏，需要给予胰岛素的注射治疗，有利于体内血糖控制。

2型糖尿病主要是由于平时饮食中热量过高、运动较少、肥胖、遗传等等因素而所导致的胰岛素分泌不足，胰岛素抵抗。

三、治疗方法

目前临床对于糖尿病的治疗主要分为几种方式：饮食、运动、药物治疗、减重手术及胰岛干细胞移植。

第一、通过饮食治疗能够将每天摄入的能量控制在不会让血糖升高的范围内，通过饮食的方式来改变身体状态，很少血糖升高。

第二、运动治疗，运动治疗可以增强胰岛素的敏感性，减轻胰腺的负担。

第三、药物治疗，目前通过服用药物的方式能够将血糖水平控制在标准的范围内，主要包括：口服药物、胰岛素。在这里一定要提醒大家的是，要用正规的方法治疗。还有减重手术，当然减重手术是有一定适应症的，只有特别肥胖不能节制饮食的人，才可以考虑做减重手术治疗。

四、糖尿病日常注意事项

第一、日常测量

糖尿病患者应坚持测量血糖，尤其是糖化血红蛋白，以确认总体血糖控制，并帮助医生设定适当的血糖水平目标。糖尿病患者应至少每年测量和记录一次血压，并设定个人血压管理目标。

第二、用药

有必要对患者进行监督，以便患者按时服用药物。药物的副作用，例如药疹和胃肠道症状，应事先向患者明确说明，以便患者可以积极配合治疗。

第三、皮肤清洁

患者容易受到软组织感染（例如肿胀）的影响，因此保持皮肤清洁非常重要。经常洗头，洗个澡，经常换内衣，并保持床铺清洁平整。

第四、饮食管理

糖尿病患者的饮食管理非常重要，需要长期管理。需要更多地注意及时管理糖尿病的饮食，少吃糖果和水果。在医生的指导下合理调整患者的饮食。告知患者饮食控制的重要性，以自觉遵守饮食规定。

四、糖尿病饮食技巧

其实对于糖尿病患者饮食也是存在很多小技巧的，下面我们详细了解一下关于糖尿病患者饮食都有哪些小技巧。

控制血糖，饮食牢记“四个要”。

第一、每日要规律吃三餐，可加餐2-3次预防低血糖

糖尿病患者要有规律的饮食，有规律的饮食，定量的饮食。一日三餐至少吃三餐，两餐间隔时间在4-5小时。接受胰岛素注射或有低血糖倾向的患者，需要在三餐之间加餐2-3次，可以在三餐中去掉部分食物进行加餐，这是一种有效的低血糖预防措施。

在吃东西的时候，你必须慢慢地咀嚼，以促进消化和吸收。建议在早上6-8点吃早餐。早上8点以后，所有的升糖激素都开始发挥作用，这对血糖有很大的影响。睡觉前饿，可以定期吃零食，防止夜间低血糖。在食欲不变的前提下，膳食应使用低糖蔬菜，比如可以食用黄瓜和西红柿。饭后血糖控制在10mmol/L以内的糖尿病患者要注意食用水果时的时间尽量在两餐之间。一定要吃新鲜的季节性水果，不要挤果汁。果汁中纤维素含量低，不仅不能让人感觉饱，还能使血糖飙升。

第二、水果总摄入量应控制在100-200克/天，相当于普通人水果摄入量的一半。无论是进餐还是零食，坚果的量控制在30~50克为宜，计算总能量，减少膳食中油脂的摄入。

第三、必须有各种各样的食物，而不喜欢某些食物。糖尿病患者必须吃多种食物，不要偏爱某些食物，否则血糖会逐渐上升，甚至会导致身体出现营养不良的状况。只有按合理的比例食用谷物、蔬菜、动物性食品、豆类、水果、牛奶和各种含油的食物，才能使人体的营养达到平衡，从而满足人体的各种营养的需求。

第四、碳水化合物应选择复合主食，主食每餐不要超过100克，以吃玉米、红薯等粗粮，控制总热量为前提。在日常饮食中，糖尿病患者应选择复合碳水化合物水合物，尤其是富含高纤维的蔬菜、豆类和全谷物。糖尿病患者特别推荐红薯主食，美国糖指数87，红薯糖指数54。与同等重量的大米相比，食物纤维约为大米的2倍。红薯可以代替米饭减少摄入热量，减少血糖波动粗粮饭也是糖尿病患者很好的主食。由于富含膳食纤维、B族维生素和矿物质，咀嚼感强，有助于稳定血糖，控制体重。粗粮饭（1：2）比白米（1：1~1.3）多放点水煮的分量更足，同样一碗摄入的能量更少。吸水慢的谷物，如红豆（杂豆）、糙米等，应提前1小时浸泡。

除了这些小技巧，糖尿病患者还容易出现饥饿感，那么我们要怎样应对呢？

饥饿感有时会令人大量报复性饮食，导致血糖失控。糖尿病患者有饥饿感的常见原因包括：1.低血糖，这时候除了饥饿感，还有心慌、手抖、冷汗或乏力等低血糖症状；2.高血糖，血糖在血液里不能供能，也会导致饥饿感；3.摄食中枢比较活跃，容易出现吃不饱的情况。面对经常出现的饥饿感，糖尿病患者应先检测血糖，确定原因。如果血糖控制良好，可在饮食中增加饱腹感强的食物，包括：适量肉类、粗粮、豆腐和豆制品。

同时对于糖尿病患者要注意在饮食中主要以清淡易消化为主，饮食要选择少油少盐的清淡食物。如果需要烹饪，要选择植物油，比如葵花子油、玉米油、花生油、豆油等等。