畜禽无抗养殖技术

 畜禽无抗养殖技术

1柳国平 2靳翠翠

1、宁夏平罗县农业综合执法大队 宁夏平罗 753400

2、2.平罗县畜牧水产技术推广服务中心 宁夏平罗 753400

摘要：近年，在社会经济快速发展背景下，国民生活水平日益提高，对生活品质提出了更高的要求，开始追求健康食物以及生活方式。畜禽养殖过程中，因长期使用并滥用抗生素药物，给人们的生命安全造成了一定程度的威胁，这一问题引起了社会相关部门的高度关注，国家也对此颁发并实行了相应的推进绿色发展的政策和条例，实施绿色食品安全发展战略，以此保障国民能够吃上安全、健康的畜禽产品。同时我国也提出了畜禽养殖业减抗、替抗以及无抗长远的发展战略目标，充分发挥促进畜禽养殖行业稳健、持续发展，保障禽畜食品安全的重要价值和作用。因此，畜禽无抗养殖技术的推广成为了我国养殖行业的必然发展趋势，促进更多畜禽无害绿色健康产品进入广大人民群众的视野，充分的满足国民日渐提高的物质生活之需。

关键词：畜禽；无抗养殖；技术措施

前言：我国是一个畜牧养殖业大国，同时也是一个动物抗菌剂的生产国和使用国。兽用抗菌剂在动物疾病的预防、养殖效益的提高和动物产品的安全供应等方面起着举足轻重的作用。近年来，我国畜禽养殖业中的抗生素污染问题日趋严重，其中，我国畜禽养殖业中的抗生素污染问题已经引起了社会各界的广泛关注。我国在畜禽养殖业中实施了“削减抗生素、替代抗生素、消除抗生素”的长远策略，对于推动畜牧业健康发展和保障食品安全具有重要意义。

1畜禽无抗养殖的必要性

1.1养殖环境生态恶化

畜禽饲养过程中，畜禽排泄物处理是一项大工程。比如，存栏万头的肉猪养殖场，每天会生成一百多吨的粪尿和污水。据相关调查表明，猪场所排放出来的污水当中含有的化学、生化需氧量以及悬浮固体超出国家规定标准的 53 倍、76 倍、14 倍，粪便污染造成了空气污染。如何防止畜禽养殖生态环境的恶化，无抗养殖方式是我国畜牧业发展的必然选择。畜禽呼吸作用及粪便，饲料、垫草的发酵、腐败，放出氨气、硫化氢、一氧化碳、二氧化碳、甲烷等有毒有害气体，各种病菌滋生蔓延，致使空气相互传播，饲养环境逐渐恶化，导致畜禽呼吸道疾病迅速传播，控制难度越来越大。畜禽排泄物、污水，如未经生物处理，那么大量的病原微生物、氮以及磷等物质会直接的排入到河湖当中，给水源造成非常严重的污染，引发富氧化现象。如果这些物质排放到农田当中，将会给土壤带来严重的破坏，打破植被的生态平衡。

1.2畜禽疾病频发，养殖风险增大

目前我国养殖业的高度集约化，由于缺乏科学的饲养技术，以及对环境的净化处理不当，致使大量的病原菌滋生，从而造成了家畜的免疫功能低下，从而引发了多种疾病。根据资料显示，我国每年有 8%-10%的猪死于疫病，而疫病是造成猪只死亡的主要原因。过去常见的猪流感、伪狂犬病等疾病在我国的常见病中发病率不断增加，同时，新的疾病也在不断地出现和扩散，例如，生殖呼吸综合症和副猪嗜血杆菌病等。目前，我国养猪业普遍采用广谱类抗生素如氨苄西林钠、阿莫西林、青霉素钠、新霉素、10%氟苯尼考、林可霉素、泰妙菌素、20%替米考星、庆大霉素、头孢噻呋纳、恩诺沙星等药物进行防控，导致抗生素类药物在养猪场中的残留问题，对养猪业的健康发展及饲料生产的科学管理产生了重大的影响

1.3抗生素、兽药的滥用

最近，一些农场仍在过量使用抗生素，激素，防腐剂，瘦肉精等违禁品，以降低饲养动物的患病率和死亡率。大量的研究表明，抗生素和药物的滥用，一方面会导致动物的生产和饲养的成本上升；但由于抗生素的过度使用，易在动物机体内蓄积，造成残留、中毒、过敏等危害，且易产生耐药病原菌，给动物的防治带来困难，造成巨大的经济损失。

2畜禽无抗养殖技术措施

2.1配比饲料

农户要保证饲料不发霉，确保饲料质量满足国家及行业规定标准要求。结合禽畜成长阶段特征，对饲料进行科学的配比，以此充分的满足禽畜生长需要的基础上，强化畜禽免疫能力及抗应激能力。从现阶段来看，维生素技术在我国发展比较成熟，并且其使用成本越来越低，所以养殖户可以考虑使用维生素技术实现禽畜的无抗养殖。在饲料当中加入维生素，可以促进饲料当中营养成分的分解速度，同时还会生成代谢产物有益菌物质，确保草料质量的同时，优化和提高材料利用率，实现对禽畜肝脏的良好保护，发挥解毒及减少动物疾病发生率的作用。另外，养殖户也可在饲料当中加入适量的酵母菌，发挥霉菌毒素脱霉效果，以此保障饲料质量。

2.2合理使用中草药

中药是一种具有预防和治疗作用的自然材料，可以提高机体的抗压能力，提高机体的工作效率。这是我国在医学上的宝贵财富。饲养者应在不含化学物质的情况下，科学利用植物性营养物质，提高动物的免疫能力。也能减少动物的死亡。它可以在很大程度上取代化学药品。为了保证动植物食品的安全性和环保性，可以在食品中加入中草药或植物添加剂。

2.3改善饲养环境

种植户在进行养殖场选址时，除了要根据卫生防疫的规定外，还需要对土壤污染、水质、水源、空气等多个因素进行考量。要改变传统的养殖模式，主动引进现代养殖装备，引进先进的科技，利用温度和湿度的控制。采取降噪，除尘，通风等方法。对养殖环境进行改进和优化，一方面可以为动物提供一个舒适的生存空间，另一方面也可以预防各种疾病的发生。传统的养殖方法是以经济利益为导向的。

养殖户一般习惯实行高密度饲养模式，在进行禽畜饲养基地扩线或者新建时，并不会考虑到建造场地设施、饲养环境与禽畜生物本能、生理特征的的匹配程度。因此，养殖户需要根据自己的宠物特性和直觉，进行养殖环境的优化和完善，以此满足禽畜的实际生长需要，并合理减少因空间狭窄而给禽畜造成的疲劳和恐惧等负面心理，进而降低禽畜的过激反应，提高整体饲养管理质量和水平。

2.4预防动物疾病

现阶段，我国大部分养殖户在禽畜样子管理中都会采取高密度饲养方式，该模式饲养环境通常都比较低劣，极大地提高了禽畜疾病发生率，从而影响养殖户经济效益，并且会降低禽畜产品质量。而在禽畜养殖中，引入无抗养殖技术，可以大程度的降低禽畜患病率，甚至可以满足禽畜不患病需求。对此，在无抗生素的饲养中，农户应高度重视对其进行免疫。这也是为了防止瘟疫的发生。在进行免疫接种时，要严格遵守免疫流程，仔细筛选市场上的各类疫苗产品，为动物选择最适合的疫苗，从而提高免疫效果。同时，农民们也可以使用中药，提高牲畜的免疫力。应经常检测家畜的抗体，以确定家畜是否感染疾病。

2.5合理控制环境污染

禽畜日常养殖过程中会产生大量的污水、粪便以及垃圾，而这些物质中会含有大量的有机物质，如果养殖户不对其采取科学、合理的处理措施，便直接的进行排放，将会给周围的生态环境造成严重的污染，影响居民正常生活，降低禽畜养殖效果，甚至引发严重的动物疾病。因此，养殖户可采取无抗养殖方式，对上述物质实行科学的处理，并构建相应的处理设施，实行及时针对性的处理，实现环境污染的有效把控。

结束语：

综上所述，无抗养殖技术在国内尚属初级阶段，要想真正地推广与应用，还需农户对各种因素进行优化与改善，并对饲料进行优化。通过使用中草药、改善饲养环境、预防动物疾病、合理控制污染等方法来达到无抗养殖的效果。同时，饲养员还应加强自身的学习，提高自身的责任感，提高饲养员的饲养技能，并在饲养过程中不断追求创新与突破。无抗养殖将成为今后发展中的必然趋势，该项研究将对提高我国畜禽产品的质量和安全性起到重要的作用。

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