生活饮用水微生物指标检测结果分析

生活饮用水微生物指标检测结果分析

王嘉榆麦秋萍

广州市穗泉水质检测有限公司 邮编：511400

摘要：目的：分析某地区水源水微生物菌落总数指标检测中，simplate复合酶底物法与平皿法两种检测方法的结果差异，选择生活饮用水微生物指标检测的最优方式。方法：根据《生活饮用水卫生标准》(GB/T 5750.12-2023)有关规定，对检测水样分别采取simplate复合酶底物法与平皿法检测，对比二者的菌落总数指标检测结果。结果：simplate复合酶底物法法与平皿法培养标准菌种及水源水的检测结果并无明显差异（P＜0.05）结论：simplate复合酶底物法与平皿法在生活饮用水微生物指标检测中都具有良好的效果，二者检测结果基本一致，但simplate复合酶底物法的实际工作效率更高，有利于减少工作量，并具有良好的环保性能，因此具有更高的应用价值。

关键词：生活饮用水；微生物指标；检测结果

　　生活饮用水质量关系着人们的身体健康以及生活质量，饮用水中微生物指标是评估其水质的重要条件，准确测得微生物的含量，能够得出更为准确的检测结果，从而科学分析生活饮用水的质量[1]。因此，在实际工作中必须重视生活饮用水微生物指标检测工作，对其检测方法、检测结果等进行科学研究。在生活饮用水微生物指标检测中，simplate复合酶底物法与平皿计数法是两种比较科学的菌落总数检测方法，二者在检测水样中菌落总数特性指标上具有较高的可靠性与优越性，而在实际应用中，两种检测方式也存在一定差异[2]。为了更好的发挥检测方法的优越性，保证检测结果准确，本文通过对比simplate复合酶底物法及平皿法检测菌落总数检测结果，对其进行分析。

1 资料和方法

1.1 一般资料 选取某地区水源水，将其稀释为三个梯度，每一梯度共制作10个样品。结合标准粪肠球菌（NTC 775）菌种的定量样品，即有证标准物质进行研究。

1.2 方法 设置生活饮用水样simplate复合酶底物法检测与平皿计数法检测，由两名熟悉菌落总数检测的检测人员分别开展工作，记录simplate复合酶底物法与平皿法的检测结果，并对样品检测结果进行对比分析。

1.3 观察指标 对比simplate复合酶底物法与平皿法标准菌种及水源水检测结果，将其检测结果与实际可接受范围进行对比。

2 结果

simplate复合酶底物法及平皿法检测菌落总数比对结果如下：

2.1.1 用simplate复合酶底物法培养标准粪肠球菌(NCTC 775)有证标准菌种，其真值为（220±19）MPN/mL；可接受范围(172-272)MPN/mL。报出结果为176MPN/mL,故本次实验结果及格。试验结果见表一。

表1 粪肠球菌(NCTC 775)有证标准菌种（MPN/mL）:

2.1.1 用simplate复合酶底物法培养水源水的实验数据。本次实验是将水源水稀释三个梯度，试验结果见表二。

表2 水源水（MPN/mL）

2.2.1 用平皿法培养标准粪肠球菌(NCTC 775)有证标准菌种，真值（193±35）CFU/mL；可接受范围 （140-247）CUF/mL。本次实验结果报出为177CFU/mL,故本次实验及格。数据见表3。

表3粪肠球菌(NCTC 775)有证标准菌种（CFU/mL）

2.2.2平皿法培养水源水的实验数据。本次实验是将水源水稀释三个梯度，每一个梯度做10个平行。数据见表四。

表4 水源水（CFU/mL）

　　对比结果可发现，simplate复合酶底物法与平皿法在标准菌种检测及水源水检测结果无明显差异（P＜0.05）。

3 讨论

　　生活饮用水是与人们生活息息相关的资源，保证生活饮用水的水质良好，能为环境保护、人体健康提供可靠条件，促进社会的可持续发展。在生活饮用水的水质评估中，运用微生物检测技术对水体中微生物含量、种类进行监测，能更好的了解水质情况，分析水质变化，为水源水保护以及生活饮用水改善等提供良好的支持[3]。而在这一过程中，检测方法的应用尤为关键。生活饮用水检测中，simplate复合酶底数法及平皿计数法是两种有效的检测方法，能够对菌落进行观察与计数，为水质评估提供可靠依据。

　　平皿法也称平皿计数法，是利用平皿与培养基进行菌落计数的监测方法，具有操作简便，对样品状态要求低等优点。在生活饮用水微生物指标检测中，由于饮用水的贫营养环境与检测所提供的富营养环境存在差异，因此在平皿法检测中，其显微镜活菌计数结果可能偏低。另外，在实际开展平皿法检测时，实验室的环境、试剂、器皿等也都会给检测带来一定影响，可能对检测结果造成干扰，影响其最终结果的准确性。另外，虽然平皿法的开展相对便捷，但生活饮用水微生物检测中标准菌种价格较为昂贵，对运输、储藏等都有一定要求，在实际工作中也容易出现成本偏高，实验质量难以控制等问题[4]。

　　simplate复合酶底物法是利用simplate复合酶底物进行检测的方法，可以对生活饮用水中微生物进行检测，了解其菌落具体情况。simplate复合酶底物法同样是一种操作简便、快速的检测方式，且具有干预性少、读数范围宽、结果判读简单等优点。simplate复合酶底物法可以用于水源水、饮用水的检测，在污水检测、应急检测中也有良好的应用效果，在水质测定中有良好的应用价值。simplate复合酶底物法在进行检测时，无需配置药品，仅需后期灭菌清洗，因此具有比平皿法更短的检测时间，而simplate复合酶底物法的实际工作量也更少，能够减少微生物检测的工作量，节约时间以及劳动成本。由于实验时间、耗材以及劳动成本的降低，simplate复合酶底物法在经济性上也有良好的表现，可以实现较低成本的生活饮用水微生物检测，具有良好的经济效益。

　　综上可知，simplate复合酶底物法与平皿法在生活饮用水菌落总数测定中都有良好的应用，二者都能够得出比较准确的菌落检测结果，为生活饮用水质量评估提供可靠依据。但由于simplate复合酶底物法开展工作更为便捷，能够更快速、高效的完成检测，并且环境保护效果良好，因此其应用价值更高。生活饮用水微生物检测对于人们的生活及健康具有重要影响，选择高效率、高准确率的检测方式能保证饮用水质量安全。但不同地区、不同情况下生活饮用水各具特点，因此在生活饮用水微生物指标检测工作中，还需要结合实际情况更加客观的选择检测方法，确保生活饮用水微生物检测结果的准确与可靠[5]。

参考文献：

[1]欧守亮.生活饮用水微生物指标检测结果分析及改进对策[J].食品安全导刊,2022,14(24):7-9.

[2]曹新垲,张琦,尹宝国,张宝华,张雨晨.水中菌落总数3种检测方法的比较[J].净水技术,2022,41(11):173-178.

[3]丁芳玲,程良智.水源水与生活饮用水微生物检测结果分析[J].临床医学研究与实践,2017,02(30):106-107.

[4]舒继群.农村生活饮用水和城镇生活饮用水微生物检测结果分析[J].人人健康,2016,15(23):254.

[5]刘慧.农村饮用水中微生物的指标检测结果探讨[J].化工管理,2016,08(17):37-38.