慢性胃炎患者饮食指导

慢性胃炎患者饮食指导

侯永煜

旺苍县黄洋镇卫生院，四川 旺苍 628200

慢性胃炎是由各种病因所引起的胃黏膜炎性病变所的一种胃部疾病，它属于胃病中常见的一种疾病。通常情况下都容易被人们所察觉，由于现代自纤维内镜技术的研究及临床应用，慢性胃炎诊断率大大提高，普通慢性浅表性胃炎、糜烂性胃炎、萎缩性胃炎等等，均可采取有效检测手段，即时予以治疗。由于慢性胃炎的发生可使患者进食和营养摄入都受到严重的影响，所以现代医学提倡在治疗过程中要注意服药治疗，同时要对患者的日常膳食进行调理，本文通过总结研究，将慢性胃炎患者在平常饮食中需要注意的事项做一个简要概括。

一、慢性胃炎患者饮食注意事项

（1）宜软宜缓

慢性胃炎患者在饮食上应该多吃面食、饼干、牛奶、土豆等无刺激的食物，忌大量用煎、生冷、坚韧的食物，可减轻胃部刺激或负担过重，故而不宜食用。

（2）宜少宜精

慢性胃炎患者吃饭要注意适量，七分饱就应该马上停止，以免一顿饭吃太多造成胃部胀满，加重胃炎的症状。另外，一定要避免不要空腹太久，否则长期空腹会使胃液分泌增多，侵蚀胃粘膜，使炎症更加严重。所以，日常生活中要讲究饮食适度，尤其是在空腹的情况下，要少吃一些淀粉类的食物。

（3）宜温宜洁

这是指慢性胃炎患者在平时应该尽量吃一些温度合适的食物，同时避免吃一些生冷以及太热的食物，以免因食物刺激引起胃炎症状加重。还要注意餐具的卫生，以防感染病菌腹泻造成胃部炎症加重。

（4）宜鲜宜淡

在饮食中应以新鲜为宜，不宜加工过多，但切忌大量吃腌制、熏烤、腊制等多道工序重复加工，口感太咸、太甜、太辛辣的食物，这样一方面可以保证食物有更大的效果利于吸收，另一方面也可以避免在多次加工时香料、辣椒和其他刺激性调味品摄入对胃部产生刺激作用，导致胃粘膜不舒服。

二、慢性胃炎患者饮食指导

（1）养成良好饮食习惯

第一，对于慢性胃炎的患者，在用餐时应特别注意慢慢咀嚼和吞咽，避免急促地狼吞虎咽。建议大家养成慢慢咀嚼和吞咽的好习惯，这样可以有效地分解那些坚硬和粗糙的食物，确保它们能够顺利地通过胃肠道。这种方法能最大限度地降低因食品在粗硬的状况下对患者的胃粘膜所产生的强烈刺激性，在保护的同时，也能更好地对其进行修补和提高。

第二，要注意饮食规律，慢性胃炎患者在饮食过程中，其一日三餐都必须要在规定的时间范围内食用，不能无规律，避免出现消化不良的情况，且在饮食过程中不能过度吃饱，否则患者会因进食过多，导致食物无法及时消化，加重患者的胃肠道负担，因此患者在用餐过程中要吃到七、八分饱就不能食用了，坚持少量多餐原则定时吃，患者通常早餐要强化营养，中午要饱餐，晚饭要少吃。

第三，慢性胃炎患者在患病后，其胃黏膜可能会遭受严重损伤。在这种情况下，大量摄入粗粮可能会妨碍胃黏膜的快速恢复。因此，建议慢性胃炎患者多吃细粮，这样不仅可以确保患者从食物中获得足够的营养，还可以减少粗粮对胃黏膜的不良影响。

第四，要注意饮食洁净性，慢性胃炎患者胃肠道功能较差，在日常进食过程中若吃了不洁食物，很容易使食物中所含致病菌经过胃粘膜直接侵入胃肠道，导致患者的胃炎加重。因此，在这种情况下就需慢性胃炎患者养成良好的饮食习惯，并在之后对疾病的治疗与恢复过程中避免食用不干净的食物，以此降低对患者胃肠道的感染。

第五，要饮食清淡，假若患者在生病前喜欢吃辛辣、油腻的食物，或者喜爱喝咖啡和其他饮品等，那么患者在治疗过程中，就需改变饮食习惯，以清淡为主。这样就可以借助刺激性比较低的食品给患者体内补充营养物质，使其慢性胃炎疾病尽快痊愈。

第六，根据不同慢性胃炎患者的状况，有针对性地进行饮食指导，患者经临床诊断为慢性胃炎时以频繁嗳气、胃胀为主时，那么就要求患者不能吃生冷的食物，否则会让疾病恶化；如果发生了较为严重的胃痛和胃黏膜损伤时，那么就提倡患者在吃饭过程中不能吃油炸食物并杜绝喝咖啡、茶水和其他饮料：如果患者表现为胃部灼烧感且感觉饥饿，则说明患者胃部胃酸很高，有这种病症的慢性胃炎患者便不能在饮食期间吃太多水果，并需将患者每天所吃食品的糖分、钙质进行把握，两种物质的摄入量都尽可能减少，以避免疾病严重化。

（2）多吃养胃效果食物

慢性胃炎患者胃肠道功能不是很好，消化蠕动能力较差，这时应注意多食养胃之品，如杂粮可以混合吃，大米、小米、玉米等应适量食用，特别是对胃粘膜有保护作用，稀面条、豆腐、嫩菜叶、软米饭等应多食。

（3）注意营养均衡

每天建议食用蛋白质含量丰富的食物，比如鸡蛋、牛奶和肉类。但在吃饭的时候要注意饭菜的软烂和容易消化，同时还要尽量避免吃剩的饭菜和蔬菜。由于剩菜和剩饭可能合含有更多的细菌和其他病原体，所以长期食用会使胃的炎症加重，对健康不利。

（4）不要吃过冷、过热、过甜、过咸食物

慢性胃炎患者在饮食上讲究清淡，对太冷、太热、太甜、太咸等食物应注意节制或者不食。生冷食物对消化和吸收不利，但也可促使胃酸分泌增加，对炎性病灶产生直接刺激作用。而且温度过高的食物可使胃黏膜血管膨胀，易诱发出血或者病灶局部糜烂，同时吃得太甜，会使胃酸分泌过多还会诱发病情恶化，吃得太咸还会对胃黏膜造成伤害。

对慢性胃炎的患者而言，日常饮食中有很多注意事项，以上内容可根据个人情况进行关注。提示慢性胃炎患者除了加强饮食调理和改善外，服药者还必须遵循专业医生指导选择防护胃黏膜和抗炎等药物进行全面调理。