核心素养视域下中职旅游服务与管理专业人才培育策略

核心素养视域下中职旅游服务与管理专业人才培育策略

杨文彪

云南省德宏州盈江县职业高级中学 云南 盈江 679300

摘要：核心素养主要是指学生能够适应社会发展和终身发展的关键能力和基本素质。核心素养并不局限于特定的群体或特定的素养能力，而是每个学生在学习生涯中需要掌握的最基本的素养内容。可以说，核心素养是知识、技能、情感和价值观的体现。对于中职旅游服务和管理专业的学生来说，核心能力是他们当前成长和未来发展不可或缺的一部分。然而，目前中职旅游服务与管理教育侧重于提高学生的实践技能，缺乏核心素养的培养，这在一定程度上限制了他们在专业领域的发展。因此，制定基于核心素养的中职旅游服务与管理人才培养计划势在必行。

关键词：核心素养；中职旅游服务与管理；专业人才培育

中图分类号：G71文献标识码：A

引言

在中职培养旅游管理专业人才的过程中，中职应明确自身的教育特点和发展方向，从增强核心素养的角度，全面提升本专业学生的综合素养和能力，更好地促进中职学生的健康发展。中国旅游业的快速发展需要大量的应用型和实践型人才，旅游教育面临着社会对人才的巨大需求。在旅游业蓬勃发展的阶段，掌握现代管理理论和知识，具有较强操作技能的一线管理和服务人才受到青睐。

1 中职旅游服务与管理专业核心素养培育价值

中职旅游服务与管理专业的核心竞争力集中在学生健康、和谐、可持续的全面发展上。专业核心能力不仅包括实践技能的培养、理论知识的传递，还包括情感、价值观、学习和生活态度等多个方面。致力于培养中职旅游服务与管理专业学生的核心能力，帮助他们在提升个性的基础上，更从容地面对社会环境中的激烈竞争。中职学校主要以培养专业技能人才为目标，但在校园专业学习领域，学生很难获得实践经验，也不能完全满足现代工作场所就业的基本要求。这也是为什么中职学生进入社会领域后，在竞争力上总是处于劣势的主要原因。中职旅游服务和管理的核心能力不仅培养了学生的专业技能，而且有助于调节他们的心态，帮助他们更好地面对生活中的困难和挫折，实现真正的平静和沉着。也就是说，从中职学校的教育目标来看，核心素养有助于增强中职学生的核心竞争力，带动他们的全面发展。

2 核心素养下中职旅游服务与管理专业人才培育策略

2.1 明确人才培养目标

在全面提高学生职业素养和发展能力的过程中，中职院校应充分围绕增强学生职业转移能力，科学全面明确人才培养目标，更好地增强人才培养的有效性。高职院校的人才培养目标是培养生产、管理、服务一线的高级技能人才。中职学校要充分把握自身教育特色，积极依托科学丰富的教育资源，系统全面提高人才培养质量和效率，真正培养出社会需要的高素质、综合性、应用性人才[1]。在培养目标中，中职院校应将加强转业所需的知识、能力和素质纳入整个人才培养目标，确保人才培养目标的科学性和系统性，更好地提高学生素质。在成长和发展过程中，学生需要建立丰富多样的知识素养基础，以实现能力转移和知识扩展。因此，在人才培养的实践过程中，高职院校应将人才培养目标向更深层次延伸。

2.2 基于市场发展需要，确立服务管理人才培育方向

为确保中职旅游服务与管理专业人才培育方向符合市场发展需要，亦为实现中职生专业核心素养的稳步提高，中职学校教师需在把握教育部门旅游人才培育要求基础上，围绕当地就业方向，深入推进产学研一体化发展，即融合生产、管理与服务，拟定新时期下旅游服务人才培育目标。在设计旅游服务与管理教学课程前，对所在地区旅游发展史展开调查与整理，以现有地区旅游资源、旅游业发展趋势等为基础实施旅游知识讲解。

2.3 加强师资团队的建设，引进旅游服务与管理专业型人才

许多中职学校的旅游教师比例的特点是理论知识型教师较多，实践培训型教师较少，缺乏“双师型”教师。因此，针对这种情况，中职院校应不断扩大职业教师的招生范围，提供一些优惠政策，提高教师待遇，努力招收高层次、高技能人才，不断壮大教师队伍。招聘方法可以通过考试和考试向公众开放，确保教师的质量，同时增加学校的教师人数[2]。通过国家政策提供的实训基地加强教师培训，提高中职旅游服务与管理专业教学团队的教学能力、专业技能和教学管理水平。落实优质技术人才在中职院校专任或兼职教师的相关政策，不仅可以减轻部分旅游教师的工作量，还可以解决少数旅游教师的问题。

2.4 融合专业人才培育标准，打造综合型课程体系

第一，建立以培养能力为目标、以就业指导为核心的课程体系。人才培养的发展方向和目标需要基于市场研究结果，即结合当地旅游业发展概况。在课程体系的设计中，还应考虑当地旅游服务概况以及工作知识、能力和综合素质来改进课程内容。同时，根据市场对专业人才的需求，定期完善和调整课程体系，确保职业旅游服务和管理专业人才培养体系符合教育标准和市场需求，为提升职校学生的核心素养奠定基础。第二，以培养技术应用型人才为核心，拓展教育方向，完善课程细节。旅游服务与管理专业的学生进入职场后，不仅需要具备适应工作的能力，还需要具备在工作群体中创新、创业和就业的能力。因此，职业学校和教师应注重培养技术应用型人才，拓展课程教育模块

[3]。如整合人文素质课程、专业基础知识、专业核心能力、专业素质拓展等模块，不同的课程模块涉及多样化的教育内容，包括语文写作、政治、心理学、英语、汉语言文学、旅游经济地理、现代酒店管理等。将这些模块整合为一体，形成完整规范的教育体系，为促进职业学校学生在旅游服务和管理领域的发展，提高其核心能力奠定基础。

2.5 树立学生职业理想，合理规划学生职业生涯

中职旅游服务与管理专业学生在毕业后，需要从事相关专业领域工作。为避免学生在初期步入岗位时出现思维混淆、无法适应的情况，应基于岗位过程、岗位任务等丰富育人课程内容，以此增强中职生的岗位适应能力，使其能够更快地进入岗位角色状态。在实际过程中，可引入行业标准，以行业标准对教学内容进行完善。中职学校教师应积极与当地旅行社和旅游培训中心合作，将旅游专业人才面试的最新细节引入具体的教学课堂，并根据旅游服务和管理人才评估标准和流程，衡量学生当前的学习能力和基本学习情况，为促进学生在行业中的长期发展奠定基础。通过将职业资格考试的内容和科目融入到具体的理论讲解和实践活动中，学生可以更直观地掌握职业考试的方向和要求，从而制定更准确的学习计划。为确保中职旅游服务和管理教育体系的规范化，可邀请当地旅游行业专家、企业专家等共同制定专业人才培养计划，优化现有教学大纲，确保教育战略朝着更加多样化的方向发展。

结束语

核心素养背景下，中职旅游服务与管理专业育人方向发生改变，如何制定全面育人计划、提升中职生核心素养成为每位教师亟须解决的问题。为此，教师需全面把握中职旅游服务与管理专业核心素养培育价值，掌握核心素养下人才培育方向。同时，基于核心素养与市场发展需要，确立服务管理人才培育方向；融合专业人才培育标准，打造综合型课程体系，推进专业人才的多元化发展；结合职业岗位工作，丰富课程教学内容。以此拓展学生知识储备，使每位学生均能在掌握自身发展方向的基础上实现个性化成长。

参考文献

[1] 薛冰洁，周云华.基于深度备课的问题设计——以中职旅游课程为例[J].中学教学参考，2019（24）：78-80.

[2] 黄婧.“技能高考”对中职旅游人才培养的影响研究［D］.济宁：曲阜师范大学，2019.

[3] 尹敏,石盼盼.智慧旅游背景下旅游管理专业人才培养初探[J].教育教学论坛,2019(44):263-264.