猕猴桃常见缺素问题及科学施肥探讨

猕猴桃常见缺素问题及科学施肥探讨

张洁萍1刘建国2

（1 眉县农村合作经济工作站 722300  2雅苒商贸（上海）有限公司 200050）

摘要：近年来，由于眉县猕猴桃施肥不当，导致产量、品质降低，影响生产者的收入。 因此，在前人的基础上，对猕猴桃需肥特性及肥料对其产量品质的影响进行了分析，探索更适合当地猕猴桃的施肥时期及技术，旨在为当地果农科学施肥提供参考。

关键词：猕猴桃、科学施肥

Discussion on fertilization status and scientific fertilization of kiwi

Abstract:

In recent years, due to improper fertilization of kiwi in Meixian county, Shaanxi province, the yield and quality of kiwi decreased, which affected the income of producers. Based on this, by summarizing the previous studies in this area, this study analyzed the fertilizer requirement characteristics of kiwi in this area and the influence of fertilizer on its yield and quality. Aiming at exploring more suitable fertilization period and technology for local kiwi planting, and provide scientific fertilization reference for local fruit farmers.

Key words: kiwi, scientific fertilization

植物体内的各种营养元素是非常复杂的。研究发现，植物生长发育所必需的元素有16种。其中，不需要额外补充碳、氢、氧；氮、磷、钾是公认的量大的成分；以钙、镁和硫为中量元素；对微量元素需求量较少的有铁、硼、锰、铜、锌、钼、氯。这些植物体必需的营养元素，虽然体内含量各有不同，但各有各的独特功效，相通而不可替代。近年来，随着生产者对产量的过分追求和肥料的不合理使用，导致翠香猕猴桃生产性能和品质优势受到影响等一系列问题的出现，笔者分析了翠香猕猴桃生产中常见的营养物质的输入和缺乏问题，并有针对性地提出解决对策，以供生产者借鉴。

1.施肥中存在的问题及建议

在猕猴桃生产过程中，有机肥施用不足，甚至不施有机肥，化学肥料施用过量，造成土壤有机质含量不足，造成土壤肥力下降，土壤板结[1]。在实际生产中，生产者普遍只注重氮磷钾元素的施入，忽视了对中微量元素的补充，对猕猴桃的根系、树势、产量、品质等都造成了不良的影响。

1.1有机肥投入量严重不足

优质猕猴桃果园有机肥施用量要求 2500~3000千克/亩，而眉县猕猴桃园施用有机肥面积仅占30-40%。与 20 世纪 80 年代初有机肥施用面积的 60-70%，施肥量 3500-4500 千克/亩相比下降了很多，不同园区间差异很大，有机肥投入不均衡，使猕猴桃园区有机质含量极低。

   研究表明：有机肥的合理施用，可以改善土壤的团粒结构和孔隙度，使土壤疏松；同时可以提高土壤微生物的活性，对有益菌的繁殖起到促进作用；有机肥的合理施用，可促进作物相应和吸收各种营养元素；还可以提高产量，提高果品质量等等。

  1.2.氮、磷、钾使用配比和使用时期不合理

1.2.1根据猕猴桃需肥规律，施氮、磷、钾最佳配比应为1∶0.3∶1.5，具体应根据不同的土壤、树龄、季节适当调节，而在眉县，农民实际施肥比例约为 1∶1∶2.5。连年盲目大量施用化肥严重加剧了土壤理化性状劣变，酸碱失衡，营养失调。同时也影响了猕猴桃对其他营养元素的吸收，造成果树生长不良，既降低了果实的品质，又加快了果园老化[2]。

1.2.2施肥应根据猕猴桃对养分的需求规律，应以花前、坐果、膨果、采果、采果等时期施肥为宜。

开花前以速效氮、磷肥为主，对果树开花起到促进作用，对花质起到促进作用。坐果期，该时期为促进猕猴桃坐果，以少量氮肥和磷、钾肥，效果较好，15-20天追施 1次。膨果期，以速效氮肥为主，为果实膨大提供充足养分，同时配合磷、钾肥等的施用，使果实质量得到提高。采果期以速效钾肥为主，促果增糖，提高果品品质，施用时间为采果前20~30天为宜。秋季施肥，为来年树势恢复奠定基础。同时，也应该考虑肥料的利用率。研究表明，猕猴桃果实每生产100 kg，需纯氮(N) 1.8 kg、纯磷(P2O5) 0.2 kg、纯钾(K

2O) 3.2 kg[3]。以眉县地区为参照物，一般氮利用率在20-30%之间，磷利用率在10-20%之间，钾利用率在45-55%之间，生产者可根据自己果园的实际情况，对肥料的合理投放量进行测算。

1.3 忽略了中微量元素的使用

1.3.1钙、镁、硫是果树重要的营养元素。钙可以在提高作物抗逆性的同时，促进植物生长。有研究显示，钙对果实质量的影响超过了氮、磷和钾三种元素。钙可以促进作物生长点生长（根尖、牙尖），参与果实内部细胞壁和胞间连丝的形成，使细胞具有稳定的结构不易被病毒侵染[4]。钙对于防止果实腐烂、保持果实硬度都有不同程度的作用[5]。所以，建议在果树萌芽后和果实膨大期均施用钙肥，前期可以促进果实新枝和根系生长，果实膨大期可以改善果实品质，提高产量。作物生长发育过程中，镁元素至关重要。研究显示。镁肥的增施可以提高叶片在各个时期的SPAD(叶绿素)值，从而提高叶片的光合效果，产生更多的光合产物，从而提高作物的产量和品质。而缺镁会在叶片上有所表现，尤其是在果实增糖期，作物生长后期，若土壤中阳离子含量较高，且阳离子与植物根系吸收中的Mg2+、K+、NH4+、Mn2+、Fe2+等阳离子相互拮抗作用，在同一棵果树上，叶片越靠近果实，镁元素就越容易缺乏[6]。按照当地的施肥习惯，硫元素一搬不会缺乏。综上，建议在萌芽期及果实膨大期及时合理的补充钙、镁元素能提高产量并改善果实品质。

1.3.2微量元素中部分元素是合成叶绿素的必需元素，缺少叶绿素则会表现为果树黄化，影响果树光合作用，从而产生不良影响。从眉县地区来看，土壤PH偏高，作物生长容易出现缺铁性黄化，同时也可能伴随着其他微量元素的缺乏，所以在作物生长中应及时补充微量元素。因此，前期对果树黄叶问题进行适量的微量元素施用，可以起到改善作用；微量元素后期适当施用，能促进产量提高，提高果品质量[7]。

综上所示，生产者在猕猴桃实际生产中应以有机肥与无机肥结合施肥为主。有机肥在改善土壤条件的同时，还可以提高土壤微生物的活性[8]。同时还需及时补充无机氮、磷、钾肥料，确保养分充足，促进果树健康，达到增产稳产的问题。加强果树抗逆性，提高果品质量，也要注意微量元素的使用。

参考文献：

[1]袁慧丽.西峡县猕猴桃施肥存在的问题与对策[J].果农之友,2023(08):72-74.

[2]鲁桂栋. 不同施肥方案对猕猴桃土壤地力和果实质量的影响[D].华中农业大学,2023.DOI:10.27158/d.cnki.ghznu.2023.000908.

[3]胡百丰.猕猴桃科学施肥技术[J].西北园艺(果树专刊),2008,(06):36.

[4]袁嘉玮,田时敏,张鹏飞等.钙对果树生理特征影响的研究进展[J].烟台果树,2021,(04):1-5.

[5]孙会兵,李宪利.果树钙素营养研究进展[C]//中国园艺学会.中国园艺学会第七届青年学术讨论会论文集.山东省临沂师范学院农林学院;山东农业大学园艺科学与工程学院;,2006:5.

[6]郑武林.施用镁肥对柑橘产量和品质的影响[D].华中农业大学,2020.DOI:10.27158/d.cnki.ghznu.2020.000153

[7]王静,黄光伟,艾合买提江·瓦哈甫等.施用添加微量元素肥料对幼龄果园黄化病及产量的影响[J].农业科技通讯,2021(05):182-185.

[8]齐秀娟 . 猕猴桃高效栽培与病虫害识别图谱[M]. 北京：中国农业科学技术出版社，2015：116-135.