中药材，中药饮片，中成药的区别

中药材，中药饮片，中成药的区别

鲁铭利

绵阳万江眼科医院 四川绵阳 621000

很多人一想到中药就是各种皱巴巴的炮制过的枸杞、陈皮、桂皮等等，其实不止这些属于中药，当前中药也有很多种类。很多人一直弄不清楚中药材、中药饮片、中成药其之前到底有什么区别和关系。今天，就让这篇小文章为大家整理一下这些中药知识点，这样就再也不会傻傻分不清啦！

什么是中药材？

从广义上来说，中药材是指中药饮片的原料，主要就是指能够符合中药药品标准的原植、动、矿物除去非药用部位的药材。如果没有进行相应的炮制，则一般称之为生药材，应当按照附录药材炮制通则的净制项进行处理，使其变为符合标准的中药材。

从严格意义上来说，中药材仅仅是指经过处理后的药材，没有经过处理的省药材不能作为中药材使用，大多只能作为农副产品，不能直接用药。因此，严格意义上中药材是指严格按照药品标准加工而成商品药材。

一般生药材的加工需要分为清洗、除杂和干燥等等过程。其中清洗主要有喷淋、刷洗、淘洗等方法，主要是为了保持药材洁净，避免影响药效；除杂主要包括挑选、筛选、风选、漂洗等等流程，主要是为了去除其中的非要用部位；干燥主要方法有接触干燥、气流干燥、真空干燥、沸腾干燥、喷雾干燥、微波干燥、冷冻干燥等等，这是由于生药材很多都具有较高含水量，微生物十分容易进行侵入，造成药材的腐败变质，从而影响其药效，使其失去药用价值。此外，一些生药材在干燥过程中，还需要进行揉搓，例如山药、党参、麦冬、玉竹等等。还有一些生药材在进行干燥之前还需要进行蒸、煮、烫处理，包括地黄、山药、何首乌、天麻、黄精等等。

什么是中药饮片？

简单来说，中药饮片就是可以直接用于调配或者制剂的中药材。这也是大多数人眼中的中药，因为一般中药饮片都会直接用于中药临床治疗中。根据《中国药典》的规定，对于中药饮片应该理解为可以直接应用于医疗调配及制剂的中药炮制品。

中药材和中药饮片的相同点和区别

由于中药材和中药饮片在广义上都是属于药品范畴的，因此大多数人都以“中药”这一个名称将其冠名，从而导致这两者总是混淆不清。但实际上它们既有相同点，也有不同点，是能够相互区分的。

1、相同点

首先，中药材和中药饮片的来源是相同的。主要表现为大多中药材和中药饮片的科名、植物名或者动物名、学名、药用部位及采收季节、产地加工等等都是相同的。

其次，部分中药材和中药饮片的性状相同。性状主要是指外观、质地、横断面、味、溶解度，以及其他物理常数。很大部分的中药材和中药饮片以及中成药在形状上是完全相同的，例如一些花类以及树脂类。

此外，中药材和中药饮片的鉴别反应相同。鉴别反应主要是指经验鉴别、显微鉴别和理化鉴别，一般中药材和中药饮片的鉴别反应都是相同的，只有部分中药材在加工过程中会出现淀粉粒糊化，导致显微鉴别和中药饮片存在一定不同。

2、区别

首先，中药材和中药饮片的处方应付不同。一般临床处方，在没有特殊说明的情况下，都要用中药饮片。

其次，中药材和中药饮片的加工方法不同。一般中药材只需经过简单的产地加工，但是中药饮片还需要在中药材基础上，再次进行净选、切制和其他炮制等工艺，将其制成一定规格的炮制品。

再次，中药材和中药饮片的行业分类不同。中药材严格来说属于种植业，归属于农业，而中药饮片则隶属于医药制造业。

此外，中药材和中药饮片的监管方法不同。根据法律规定中药饮片必须依法取得《药品生产许可证》，而中药材只需要按照附录药材炮制通则的净制项进行处理。

中成药又是什么？

中成药简单来说就是用一定配方将中药加重或提取之后制作成具有一定规格的药品。严格来说，中成药具有两个概念，一是狭义上的中成药，主要是指由中药按一定的治病原则和配方，制成可以随时取用的现成药品，例如，各种丸剂、散剂、冲剂等等中药药品，这也是大多数人理解的中成药；另一种概念是广义上的概念，除了包括随时取用的现成药品之外，还包括可以直接煎煮服用的药材。

中药饮片和中成药的区别

首先，中药饮片和中成药的存在形式不同。中药饮片是作为一种单一品种存在的。而大多中成药是将多种中药饮片按照一定比例进行混合，以丸剂、散剂、片剂等等形式存在的。

其次，中药饮片和中成药的使用方式和途径不同。中药饮片的种类繁多，可以根据“一人一方”的原则，根据不同患者的体质和疾病特点进行针对性的用药。而中成药的配方是固定的，不能随意更改，不能针对患者进行调整。

综上所述，中药材、中药饮片、中成药虽然在很多人眼中都属于中药的范畴，但是它们之间还是有一定区别的。