稻田蟹种培育的操作要点

稻田蟹种培育的操作要点

依晓红 贺彦

北大荒集团黑龙江军川农场有限公司农业科技服务中心 黑龙江 萝北154244

摘要：稻田培育河蟹是一种比较好的稻田种植和养殖方式，其增产幅度超过5000元。因此，文章从稻田的选择和饲养、蟹种的选择和养殖、蟹种的培育和管理、水稻的种植和管理、稻谷与蟹种的收获等几个角度，提出了在稻田生产中培育高质量的蟹种的具体做法。

关键词：稻田；蟹种；培育；操作要点

稻田培育蟹类是一种比较理想的培育方式，前期研究表明，稻田667m2可以获得300-400kg的有机稻谷，而育出100-200个/kg的螃蟹品种约300kg，纯效益可达到8000-10000元/667m2，相比种稻或育蟹种可提高5000元。文章通过多年的试验和示范，总结了稻田中培养高品质螃蟹的具体技术措施。

一、稻田的选择与准备

1.稻田条件

养蟹的稻田应就近供水、有足够的水和排水条件；水质优良，没有其他污染来源；交通、通信、生产生活配套设施齐全。

2.稻田面积

稻田最好是集中在一起，形成一个较大的高品质河蟹养殖基地，有助于打出名牌，打出市场。按不同的地理位置及大小，每亩养蟹的种植区域为3335-6670m2，宜采用长方形或东西走向，畦埂的坡度为1:（2~3）。

3.稻田整理

通过对稻田进行挖掘，利用挖掘的土方量对田埂进行抬高和加强，使得稻田深度在1.2m以上，稻田底部应能产生约5%的比降，以利于螃蟹类的捕捞。在稻田的两端分别为进水口和出水口，建立一套单独的进排水系统，用PVC管固定，并配有孔径0.18-0.25mm的筛网，以避免敌害物侵入，避免螃蟹逃跑。

4.防逃设施

在田垄的底部，用百叶窗作为第一个逃生的安全网，网脚下方深埋30cm，上口用硬质塑料缝合成倒檐。在田埂上设置第二层防逃围墙，例如用坚硬的水泥塑料板，高40-50cm。田埂斜坡采用密目网作为防护措施，可以有效地防止杂草的滋生。

5.机械配套

配有抽水泵，可经明沟或管线直达各个单位。养殖螃蟹的稻田要在距水面15cm处铺设微孔管道或通风管道，连接主管由罗茨鼓风机供气。

二、蟹苗的选购与放养

1.药物消毒

在蟹苗入田之前半月，在田间灌入30cm深的积水时，每667m2用150kg的生石灰或28%的漂白粉100kg兑水后，对池塘进行喷洒杀菌。新挖的稻田要提前灌入清水，浸2天，再排水，如此反复几次，可减少稻田中的杀虫剂残余。去年已有蟹种的稻田，需要对残留的蟹类、螯虾等甲虫性害虫进行药剂防治。

2.水草移植

在螃蟹苗开始投放时，水生植物是必不可少的，可以在螃蟹养殖之前7-10天在田垄周围种植宽5m以上的伊乐藻，也可以用水生植物来固定漂浮在水中。移植的水生植物要经过彻底的冲洗，并且要用高锰酸钾液进行浸泡和冲洗，以避免携带有鱼类及其他有害动物进入。

3.适当施肥

主要是为了给螃蟹幼苗提供合适的自然食物，并避免在水体中长出苔藓。试验结果表明，在螃蟹育苗5天内，每按667m2亩施用1.5kg的生物有机肥、1.5kg氨基酸培藻素、1kgEM益生素拌入水中，进行喷洒。为了提高水质管理的困难，不宜施用有机肥料。

4.蟹苗选购

选购长江水系亲蟹培育的蟹苗，其母蟹规格为250g以上，雄蟹为200g以上，并且为优良品种。在选购蟹苗之前，一定要到养殖场进行现场调查和验证，对养殖场的资质、信誉和整个养殖流程有一定的认识，并确定是否可以在购买之前对其进行淡化程度和活力等方面进行检测。

5.蟹苗放养

密切留意气象，在进入稻田的蟹苗2-3天之内，要注意避开寒冷和持续的降雨。将水生植物置于木制或塑胶苗箱中，蟹苗运输时要做到防风、日晒和雨水的保护。蟹苗运抵后，将螃蟹的箱子放在水里泡2分钟，然后抬起来，重复2-3遍。在进入稻田之前1小时内，要打开增氧机，喷洒维他命C抗应激。提出了以2～3kg/667m2为宜，不超过4kg/667m2为宜。

三、蟹种的培育与管理

1.饲料投喂

螃蟹育苗2-3天就可以转化为I期蟹，此时可以使用自然食物，再进行特殊的蟹苗搭配，每日3-5次喂食，大约25天后，逐渐过渡到28%蛋白的螃蟹，每日2次喂食，并定时加入维生素C、免疫多糖、EM菌、酵母菌等，以增强其抵抗压力和存活率。

2.水质调控

在养殖过程中要保证足够的溶解氧，如果在清晨看到螃蟹在水花生、水草头或稻田杆上爬行，应立即打开氧气设备，直到太阳升起后才能重新入水。在养殖过程中，要对主要的水质参数如pH、亚硝酸盐和氨氮进行监测，如有问题应立即处理。池塘的水位考虑了稻田的生长发育及蟹类的生存状况，平时的水位为0.6m，7-九月的高温期，则维持在0.8-1m的水平。

3.日常管理

在整个生长过程中，早晚要巡视2-3次，如有异常立即处理。一是防逃，要经常查看防逃设备，特别在下雨天，加水或更换水的时候，一定要防止小螃蟹冒水逃跑。二是防止敌人危害，养蟹的最大的自然是鸟，可以在稻田里设置防鸟器，在田埂上用高的水泥桩柱，拉上粗铁丝，上空拉细塑料线，也可用扎稻草人等方法防鸟。同时要防止凶猛的鱼类

、蛇、蛙、鼠等敌害物侵入养殖蟹的养殖区域。三是保护草地，及时清理多余的杂草，把螃蟹种咬碎的残食植物打捞出来，缺草的时候要适时补充水花生、青萍等。

4.越冬管理

在收获后，还应对水花生等水生作物进行灌溉，以保证水面植被的覆盖面积为60%。在螃蟹上一轮脱壳期结束时，施1～2次杀灭蟹体纤毛虫药物和1次杀菌剂。在冬季维持适宜的水位，保证足够的溶解度，尤其是在冻结的水体底部，要避免低氧。在水温超过10度及初春上市之前，应在蟹类中适量添加富含蛋白的饵料，以增加后期成蟹的存活率。

四、水稻的栽培与管理

1.品种选择

选择耐肥、茎秆坚硬、抗倒伏、病虫害少、产量高的新品种。高秆水稻（也称苇稻和蟹塘稻）是由中国稻作和其它科研机构选育而成的一种新品种，由于其植株高、茎粗、移栽容易等特点，更适合于蟹类育苗的推广应用。

2.育秧移栽

通常在四月上旬开始，以稀直播方式进行育苗，在五月上旬插秧30-40天后再进行人工插秧。栽植密度为60cmx60cm，每丛1～2株。移栽于育蟹种稻田中央，在3-5m宽的“十字形”槽内进行种植。

3.生长管理

河蟹育苗不需要特别施肥和喷洒杀虫剂。随着水稻的生长，水位逐渐升高。在移植后，应视植株高度及蟹类幼苗的长势，逐渐升高至水面不淹过叶片为止；水稻生育期间，水稻生育期的土壤含水量应保持在0.4~0.6m之间；在灌浆与结实期，水位应以0.6-0.7m为宜。

五、稻谷与蟹种的收捕

1.稻谷收获

在稻叶片逐渐变黄，籽粒变硬，谷粒颖壳超过95%变成黄色后，再进行手工摘穗。

2.蟹种捕捞

为了避免对蟹类造成伤害，可以采用流水刺激的方式进行钓蟹，并充分发挥蟹类的逆水特性，使其产生大量水流，重复几次，可实现对蟹类资源的有效捕捉。

结论：通过对名特水产的培育和稻作的有机融合，实现了一水两用、一地双收的良好的经济效益、生态效益和社会效益，为发展生态农业开辟了一条新的道路，为广大乡村发展创汇农业、脱贫致富提供了一条新的思路。

参考文献

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