基层农产品农残检测工作现状分析及优化对策

基层农产品农残检测工作现状分析及优化对策

叶莹

雅安市天全县城厢镇农业综合服务中心  四川 雅安  625599

摘要：

基层农产品农残检测工作是以农产品安全管理为目的的工作，该工作的高效开展，有利于提升检测效率和精度，为后续农产品安全管理打好基础。本文就针对基层农产品农残检测进行分析研究，文章在进行研究的过程中，提出农产品农残检测工作的重要性和现状，并从提升农残检测工作人员素质、丰富检测技术以及规范检测程序等多个方面提出农产品农残检测工作优化对策。

关键词：基层；农产品；农残检测；现状分析；优化对策

前言

农产品是当前社会生产生活中的主要产品，该产品的安全检测关系到居民的饮食安全与健康，因此在当前基层工作开展的过程中，相关专家非常重视农产品农残检测工作。但是，通过对农残检测工作进行分析发现，目前检测工作依然存在一定的问题，从基层检测工作来看，其问题主要包括人员流动性大、检测技术单一等，已经在一定程度上影响了农残检测效率和精度。因此，在基层对农产品农残检测管理逐渐重视的同时，要求基层农产品农残检测升级，从多个方面进行优化，以提升农残检测效率与精度。
1基层农产品农残检测工作的重要性和现状
1.1基层农产品农残检测工作的重要性

基层农产品农残检测对于基层农产品管理有非常重要的意义，其中包括对农产品食品安全、农业发展、农产品效益等方面的积极重要影响，以下是对基层农产品农残检测工作的重要性进行分析。

第一，农残检测的高效开展有利于保障食品安全。农产品是现代城市居民日常饮食的主要产品，该产品质量安全直接关系消费者的身体健康和生命安全，而其在农产品安全质量中，农药残留是主要安全指标之一，该指标达到要求，证明农产品符合安全标准。在具体实施基层农产品农残检测工作过程中，通过精准检测可确认农药残留量，同时控制农药残留超标的农产品，防止不达标农产品流入市场，从而防止消费者购买或食用超标产品。

第二，农产品农残检测工作的全面执行可迅速促进农业可持续发展。农产品质量安全是农产品安全保障以及可持续发展的主要要求，对于农产品安全管理有非常重要的意义。通过基层农产品农残检测的全面实施，可以切实有效推动农业生产标准化、规范化发展，继而提高农产品在农业产品市场的核心竞争力，为农业可持续发展推行打好基础。

第三，农产品农残检测工作全面开展，可切实提升农业生产效益。基层农产品在实施农残检测的过程中，可切实有效地控制农产品生产过程中的农药使用量，降低农药残留超标的风险，提高农产品的质量安全水平，从而提高农产品的生产效益[1]。
1.2基层农产品农残检测工作的现状

目前，农产品安全已经成为社会关注的热门话题，但是通过对基层农产品农残检测工作进行全面分析，目前的检测工作还存在一定问题。以下是对基层农产品农残检测工作中存在的问题进行分析。

（1）检测人员流动性较大

基层农产品农残检测是一项非常专业的检测工作，需要工作人员具备相对专业的检测知识，但是通过对检测工作进行综合分析发现，由于基层农技中心受到乡镇政府领导管理，农技中心工作人员大多身兼多职，既要从事农技推广、农产品质量安全、农残检测工作，还要兼顾镇上其他工作，致使没有固定的检测人员或检测人员，严重制约了农产品质量安全检测工作的正常开展。同时，检测工作中对先进技术的应用成熟度不足，导致检测工作效率大幅度下降。另外，检测工作实施过程中，许多检测人员精度意识不足，检测工作不够细致，导致检测结果精度不达标。

（2）检测技术单一问题

通过研究发现，基层农技中心主要采用酶抑制法进行农残检测，酶抑制法基于有机磷和氨基甲酸酯类农药（大部分是高毒农药）对乙酰胆碱酯酶活性的抑制效应能间接快速检测这些农药残留，具有操作简便、同时检测多残留等特点。上世纪90年代以来，该方法广泛用于我国基层农产品质量安全日常监管和相关生产经营主体自控自检，在防止因农药残留导致食物中毒等方面发挥了重要作用。近些年，随着高毒农药陆续被禁用并制定严格的残留限量标准，以及大量其他类型常规农药的登记使用，酶抑制法对禁用农药因灵敏度不够“检不准”、对常规农药因方法原理不适用“检不出”的问题逐步显现出来，这种检测方法只能对有机磷、氨甲酸酯等农药进行定性检测，不能检测所有的农药，而且对于某些蔬菜产品，如萝卜、韭菜、芹菜、香菜蘑菇及茭白等，易出现假阳性的结果，影响检测的准确率。同时，由于酶的活性易丧失、检测流程不规范等原因，也会导致检测效率降低，检测精度也随之下降。

（3）检测覆盖区域存在盲区

根据近几年抽检的数据结果进行统计分析，发现对基层蔬菜农残速测的检测抽样仍存在着覆盖盲区。对一些规模大的蔬菜生产基地、合作社以及家庭农场等进行蔬菜抽检数量较多，但是对种植区域不大、农村散户较多的地方抽检数量较少，加上农残检测工作人员的工作量多、任务紧、人员少，为了完成检测计划，存在就近抽测，抽样存在不规范、重复等现象，这些都导致样品的代表性低下，对检测结果的准确性有严重影响。

2基层农产品农残检测工作的优化对策

2.1完善农产品监测体系

新时期，我国应加强农产品检测工作强度，继而为农产品安全供应提供保障力。通过对农产品检测工作现状进行研究发现，目前我国市、县以及乡镇级别的农产品检测工作均已建成专门的检测服务站，从而切实有效地开展地区内农产品企业、农贸市场的农药残留快速检测。而从检测工作站实际工作现状来看，基层监测体系不够完善，需要加强建设力度，相关部门应该投入相应的经费，尽快完善监测体系。如，加大对基层检测站的资金投人力度，优化工作条件及工作环境,配置新型的检测设施设备，引入应用新型检测技术，促进检测工作效率的提升。同时要适当提升检测人员的薪资福利待遇，切实提高其工作积极性和人员稳定性，健全完善的培训制度，定时定期的落实培训工作，学习更加先进的检测技术及相关法律法规，切实提高检测人员专业化水平及综合素质。通过设备和人员的完善，使基层农残监测工作体系更加成熟，检测工作力度更加有力，确保基层农产品农残监测更加专业[2]。

2.2优化检测科学技术

提高检测科学技术对于农药残留检测有非常重要的作用，尤其是在当前基层农产品农药残留检测工作任务量和要求不断提升背景下，基层农药残留检测部门更需要应用综合性检测技术开展农药残留检测，保证检测工作高效开展。例如，便携式光谱法和生物传感器法两种新型农残检测方法。这两种方法在农残检测领域中具有较大的应用潜力，可以实现快速、准确地检测农残残留，为保障食品安全和农业生产提供更好的技术支持[3]。同时充分发挥三级监测网络作用，鼓励区、县检测站积极获取农残检测资质，加强对农药检测力度的指导，构建全方位、多层次的市、县、镇三级监测网络，并积极发挥自身作用，制定与持续实施定点监测、日常监测、农残速测和定量检测相结合的方法，为农残检测提供全方位技术保障[4]。

2.3提高抽检的规范性和代表性

关于基层农产品农药残留检测，应从抽检规范性和代表性做起。首先，应提升农产品检测抽检范围，目前基层农产品农药残留检测还未覆盖全面，部分农产品未进入检测名单，从而导致含有农药的农产品进入市场。因此，基层农药残留检测部门应提升抽检范围，对区域内的农产品种类进行调查，重新制定农药残留检测名单，尽量覆盖区域内的所有农产品均列为检测目标，从而扩大检测面积，防止农药残留检测存在“漏网之鱼”。另外一方面，实现抽检代表性，例如区域内有销量大的农特产品可作为农药残留检测的重点，针对重点或特色农产品制定专门的抽检流程，继而提升抽检的科学性，为地区特色农产品贸易发展提供优质服务[5]。

3结束语

通过本文研究，提出了完善监测体系、丰富检测技术、规范检测程序等多种基层农产品农残检测工作的优化对策，保证检测工作良好开展，为基层农产品农残检测提供宝贵经验。
参考文献

[1]刘桂林.基层农产品农残检测工作的现状与对策[J].中文科技期刊数据库(全文版)农业科学, 2022(8):0113-0115.

[2]李慧芳.农残快速检测技术在基层农产品质量安全中的应用研究[J].世界热带农业信息, 2023(10):70-72.

[3]陈振东.海南省基层农产品质量安全检验检测体系建设现状及对策研究[J].食品安全导刊, 2023(17):22-25.

[4]杨芳.乡镇基层农产品农残检测工作的现状与对策[J].中文科技期刊数据库(全文版)农业科学, 2022(10):0130-0132.

[5]杨婷婷.基层农产品质量安全监管存在的问题及解决策略[J].江西农业, 2022(14):75-76.