生物学实验教学案例

生物学实验教学案例

  向鑫

广元市八二一中学

摘要：实验教学在生物学教学中有重要的作用，本文我以一节实验课为抓手，以学生自己选定感兴趣的探究问题进行探究，培养学生的生物学兴趣，以及他们科学思维，科学探究的能力。在整过程中学生人人参与，相互帮助，认真完成，取得了令人欣慰的成果。

关键词：实验教学；探究实验；探究问题

前言：实验教学手段多样，除了讲原理，最重要的就是动手操作，目前学校的实验室环境良好，具备了开设很多生物学实验的条件。这里我想谈谈必修1教材中《检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质》实验教学的心得。

（一）准备阶段

1.实验原理讲解

首先我对本实验的原理进行了讲解。学生通过老师的讲解和例题分析对本实验的原理十分清晰。

2.分组选问题进行探究

在讲解完实验原理后做了进一步探究，在将全班分成11个小组，每个小组研究不同的问题（问题如下），由实验老师准备实验器材与实验材料（实验器材与实验材料均由各小组确定）。

问1：番茄汁是否含有还原糖

问2：鸡蛋清稀释液的稀释程度对蛋白质检测的影响

问3: 验证唾液淀粉酶是蛋白质

问4：探究检测还原糖的最佳材料

问5：用斐林试剂能否直接检测蛋白质

问6：双缩脲试剂能否检测还原糖

问7：探究不同植物种子中的脂肪含量

问8：比较不同种子中的脂肪含量

问9：鸡蛋清液浓度对于检验蛋白质的实验现象是否有影响
问10：探究黄豆种子萌发过程与其内部蛋白质含量关系

问11：高温会破坏蛋白质结构

3. 小组根据探究问题写实验报告    

（二）正式实验

各小组根据自己的实验步骤开展实验，在实验中，体会实验的快乐，大家分工明确设计合理。

（三）总结并分享心得

实验前期准备充分，过程较顺畅，实验结束后，每个小组进行了实验反思小结，并进行了交流发言，分享了实验过程中的得与失。反响非常好，最后我对整个实验过程进行了总结。

附部分小组的心得和实验总结

学生一：

这次生物实验，从分组到确定实验方案到实验、再到最后的总结，花了一周多的时间。不论是设计实验还是操作都是一场全新的体验。相对于书本上单一的图片，真实的现象让我们窥探种子内部的奥秘；实验失败，懊恼之余还需提升思维的缜密。这是我们第一次全自主的进行实验，背后也有许多经验值得被总结。

实验问题的设计是我们遇见的第一个问题，大家既想把实验做得有趣，又不想与别人雷同，最后11个组奇思妙想，贡献了很多值得探究的命题。实验报告的书写是将想法变得可操纵的重要一步，当然其中还存在一些如实验用具不明确、缺少对照、实验的可操作性等等的问题。在老师的指导、同学的讨论后将实验有所完善。

实验过程中的事情更多了。有些组不小心打碎了试管，有些组的实验现象与预计背道而驰，还有的组将水和试剂撒了一桌子。研钵里弥漫着葡萄、草莓、火龙果的香甜，绿豆渣沉淀在试管中怎么也弄不下来，做蛋清实验的小组将手上弄得一股腥味……40分钟过得如此之快，有些组还来不及写实验报告，便匆忙地离开了实验室；剩下的同学手忙脚乱的洗净试管。我的手也因研了绿豆，而“清香”了一下午。这次实验有趣与困难并存，成功与失败共济。这个“第一次”带来了许多不一样的体验，展示了生物实验的另一种“玩法”。潜移默化地又对大家进行了一次训练，是一个两全其美的好事。我非常喜欢这次实验，相信积极参与其中的同学会有和我一样的感受。

学生二：

本次实验我们探究的问题是：验证唾液淀粉酶是蛋白质。最开始，由于没有考虑充分，实验器材中没有提到量筒和烧杯，导致实验的时候缺少器材。最终还是向老师求助，准备好了器材。由于实验要用到唾液，于是我们选出了一位小组成员收集唾液。这个过程很漫长，我们有些等不下去，就没有严格按照实验要求的2mL来做实验。这就导致了最后的实验结果和预测的不一样：虽然装唾液的试管颜色有变化，但颜色很浅，远没有装蛋清稀释液的试管颜色深。在老师的提示下，我们意识到这是因为唾液不够，于是我们开始了第二次实验。这一次，我们耐心等待，严格按照实验要求来进行实验，最终我们成功做出了预期的效果。通过这次实验我们体会到了做科学研究需要严谨的精神，无论是在实验准备，还是在实际操作的时候，我们都需要严谨，细心，耐心，认真思考每一个步骤，严谨完成每一个操作。这样实验才可以成功。同时，这次实验也培养了我们团队合作的精神，让我们学会了如何与他人配合。所有这些都让我们受益匪浅。最后，感谢参与这次实验的每一位老师，每一位同学。

学生三：

寒风呼啸，伴着果香，实验桌上的水果把我带回了瓜果丰收的金秋，组员对着片群英荟萃的景象早已流涎三尺，9种待测试剂，10分兴奋激动，“万分”压力如针芒在身。两人榨汁，两人清洗，乱中有序，忙里有趣，只是天有不测风云，稀释待测液没有定量进行，忽视了对果肉的过滤，为之后的失败埋下伏笔，只是四人仍未醒，在欢乐中“小鬼当家”，总算是准备好了试剂。仪器准备不齐，组长心里焦虑，向老师汇报后，终于可以开始检测，配置斐林试剂，快速加入，水浴加热，只是傻傻分不清，哪瓶是葡萄汁，哪瓶是甘蔗汁，一失足成千古恨，当我们意识到时，蓝色的氢氧化铜早已遮住了视线，看来下一次时应贴上标签才行.善后工作，不易！乐乎？残留的沉淀如长出了章鱼吸盘，任他大水冲洗，我自岿然不动。组长听闻，某组同学塞卫生纸入量筒，想洁净内壁，谁知滑铁卢，纸卡在其中不能出。对此，我也只能表示“节哀顺变”，应要一试管清理刷，可避免此场闹剧。呜呼!先以为实验为“照葫芦画瓢”之活动，如今亦感悟科学实验之艰辛，严谨思维之重要，团队合作之必要。虽然结果失败了，但我们却越要从失败中奋起，从问题中汲取，从反思中进取。希望下次实验也能有所收获。加油！“实践检验真理的唯一途径”。

通过这次的实验教学尝试，我也感触颇多，前期准备学生需要什么材料我力所能及的提供材料，有些水果实在没有的我就让学生放假回家带来。有些小组准备实验用具的时候，考虑不周到，少准备了试管，有些小组没准备刷子，我再检查他们的实验报告时，并没有立马纠正他的错误，而是等他们正式操作实验的时候自己发现少了工具，他们自己才来找我拿，整个过程充分调动了学生的能动性，真正意义上让学生去探究，自己去找寻实验的结果，在这个过程中学生也更加喜欢生物学实验，也更能明白一个小小结论的背后是无数次的尝试和摸索，也让他们明白生物学必修1施一公先生的那句话：”人类社会能有今天的高度文明和现代化，靠的是科学技术的发展和进步!高中阶段的学习内容包含了人类几百年来科学研究的结晶，希望同学们沉下心来安心学习，打好基础，培养对科学的兴趣，做一个有梦想、有定力、有益于社会的人!”[1]学生带给我的惊喜有很多，原来我是低估了学生的创造力，总之这次实验为学生也为老师打开了新的篇章。

参考文献：

[1] 李连杰,朱正威等著.《生物学必修1分子与细胞》.北京:人民教育出版社, 2019.6.