餐厨垃圾无害化处理厂恶臭污染控制以及影响分析

餐厨垃圾无害化处理厂恶臭污染控制以及影响分析

贺迪

（长沙卓耀环保科技有限公司，湖南 长沙 411000）

摘 要： 本文主要研究某餐厨垃圾无害化处理过程中采取恶臭污染控制措施以及运行期间对周边环境的影响进行分析，为同类项目污染防范提供参考。

关键词：餐厨垃圾无害化处理；恶臭污染控制

 餐厨垃圾已经成为城市生活垃圾的重要组成部分，随着居民生活水平的提高其产量也逐年上升。餐厨垃圾主要指餐馆、饭店和单位食堂等机构 在食品加工、饮食服务及单位供餐等活动中，产生的饮食剩余物、食物残渣、食品加工废料和废弃食用油脂等[1]。湖南省某餐厨垃圾处理厂位于城市的北城区，主要收集范围为整个城区，无害化处理过程采用“预处理+高温厌氧消化”工艺，配套建设余气利用系统，餐厨垃圾日处理规模800吨。无害化处理过程中餐厨垃圾容易在微生物的作用下产生恶臭气体，往往是困扰周边群体的主要问题之一。因此餐厨垃圾处理过程中的恶臭污染控制尤为重要。

1餐厨垃圾恶臭来源

某餐厨垃圾处理厂采用“分选和高温蒸煮预处理+高温厌氧消化”无害处理工艺，恶臭主要产生于两个过程：一是餐厨垃圾的收运过程；二是无害化处置过程。

收运过程恶臭主要是餐厨垃圾运输车辆密闭措施不完善、运输过程泄露产生。无害化过程的恶臭主要产生于垃圾车进场后的卸料、进料、分选过程，高温蒸煮罐、厌氧消化罐，以及高浓度有机废水处理设施。因此，主要对以上环节产生的恶臭进行控制，可有效减少恶臭的影响。

2餐厨垃圾恶臭主要成分

餐厨垃圾产生的恶臭气体成分较为复杂，主要分为5类，即硫化氢等含硫化合物、氨气等含氮化合物、醇、酮等含氧有机物、烃类及芳香烃和氯气等卤素及衍生物[2]，以氨、硫化氢、甲硫醇和甲硫醚等为主要污染物。

3  恶臭污染控制措施

该餐厨垃圾处理厂在收运过程中采取的主要恶臭污染控制措施包括：①采用餐厨垃圾直运流程，从指定的收集点采用指定的收集容器进行收集，并且规划固定收集路线和收集时间，尽可能避开居民集中路段和时段，减少收运过程中垃圾的暂存和转运；②运输采用符合国家标准要求的运输车辆，为全密封式，运输过程中可控制运输车辆的臭气泄漏、渗滤液洒漏等问题。③对垃圾运输车辆注入了信息化管理手段，对车辆的跟踪监管，并建立车辆信息管理库，实现计量管理和垃圾运输的信息反馈网络，对车间进行实时监控。

餐厨垃圾无害化处理过程的恶臭收集措施：厂内恶臭的收集采用设备局部换气结合车间整体换气方式。运输车辆的卸料口均单独设置为全封闭式小间，车辆进出为内外双层门，进出过程可确保恶臭不外逸。自动进料斗上方有液压启闭门，进料时自动打开，不进料时处于封闭状态以防止异味扩散。每个卸料小间上方设置负压抽风口，卸料时负压抽风。料斗下方为预处理间，分选除杂，车间整体密闭，负压抽风，除杂间单独设置为密闭小间，负压抽风。高温蒸煮和厌氧发酵罐为全密闭，恶臭采用密闭管道收集。高浓度有机废水处理采用“好 氧射流曝气+ 深度处理”工艺和“预处理+MBR+NF” 组合处理工艺。调节池、生化反应装置、脱水间等产生恶臭产生装置全部为密闭式，并有负压收集系统。

餐厨垃圾无害化处理过程的恶臭处理措施：卸料、上料和预处理、高温蒸煮等过程产生的恶臭采用“化学喷淋+生物除臭+光氧催化”处理装置；厌氧发酵气体进行沼气发电；污水处理系统恶臭采用“化学喷淋+生物除臭+光氧催化”处理装置。

因此，某餐厨垃圾处理厂在餐厨垃圾的收集运输以及无害化处理过程中采取的恶臭污染控制措施较完善。

4  恶臭对周边环境的影响

根据湖南中额环保科技有限公司对某餐厨垃圾处理厂有组织和厂界无组织恶臭进行的检测结果，高温蒸煮和卸料过程外排的臭气浓度574~578（无量纲），氨浓度181~ 201 mg/m3，排放速率2.18~2.42kg/h，硫化氢浓度17.4~17.7mg/m3，排放速率0.21~0.23 kg/h；卸料过程外排的臭气浓度546~ 578（无量纲），氨浓度105~107 mg/m3，排放速率1.26~1.34kg/h，硫化氢浓度9.2~10.8mg/m3，排放速率0.11~0.13 kg/h；污水处理设施外排臭气浓度542~578（无量纲），氨浓度184~ 201 mg/m3，排放速率2.21~2.42kg/h，硫化氢浓度17.6~17.7mg/m3，排放速率0.22~0.23kg/h。厂界上风向点臭气浓度未检出，氨浓度0.09~0.12 mg/m3，硫化氢浓度0.012~0.016 mg/m3；厂界下风向点臭气浓度未检出，氨浓度0.10 ~ 0.12 mg/m3，硫化氢浓度0.013~ 0.016 mg/m3。根据检测结果可以看出，厂内的有组织和无组织恶臭经收集处理后可以达到《恶臭污染物排放标准》 （GB14554-93）二级标准要求。

某餐厨垃圾处理厂地处与北城区，北侧临河，周边的居民主要分布在厂区的南侧和西侧，根据收集的处理厂正常运行期间居民区的环境空气进行的检测数据，居民区附近的臭气浓度15.7~17.7（无量纲），氨浓度0.08~0.10mg/m

3，硫化氢浓度0.002 ~0.006mg/m3。根据居民区臭气浓度、氨和硫化氢的检测数据可知，该餐厨垃圾处理厂运行期间恶臭对周边环境空气质量没有造成明显影响。

5  结语

根据对某餐厨垃圾处理厂恶臭气体采取的收集和处理措施进行分析，该处理厂目前恶臭从收集过程到最终的处置过程控制措施都是比较完善的，实现了餐厨垃圾处理全过程污染控制，是餐厨垃圾无害处理行业当中的典型企业。其目前采取的恶臭气体处理措施可行，废气外排可达到国家相应标准要求，其实际运行经验得出，只要采取可靠的收集处理措施，餐厨垃圾处理过程产生的恶臭是不会对周边大气环境造成明显影响的。餐厨垃圾无害处理过程中恶臭末端治理的各类措施工艺成熟，恶臭的无组织措施的落实情况较为重要，更为重要的是运行过程中的环境管理质量，是运行工程中环境保护的重要保障。

参考文献

[1]常燕青，黄慧敏，赵振振，等.餐厨垃圾资源化处理与高值化利用技术发展展望[J].环境卫生工程，2021，29（1）：44-51.

[2]王攀，黄燕冰，袁传胜，等.国内成功运营的餐厨垃圾处理厂臭气排放特征研究[J].环境工程学报，2014，8（2）：624- 630.

[3]生态环境部.《恶臭污染物排放标准》（GB14554-93）[S]. 北京 : 中国标准出版社，1994.