餐饮院校党建使命与担当研究

餐饮院校党建使命与担当研究

孙菁一

山东城市服务职业学院

摘要：随着中国特色社会主义进入新时代，餐饮院校作为培养餐饮行业人才的重要阵地，其党建工作对于实现党的使命任务具有重要意义。本文通过调查研究、文献研究等方法，探讨新时代餐饮院校党建的使命与担当，以期为餐饮院校的发展提供新的思路和途径，促进餐饮教育的健康发展，为培养更多高素质餐饮人才、推动餐饮行业的发展做出积极贡献。

关键词：职业院校 党建 餐饮院校 党的领导

1.绪论

1.1研究背景

党的二十大报告中强调党的领导是中国特色社会主义最本质的特征，提出了党建工作的新要求。随着我国经济的不断发展和社会的不断进步，餐饮院校党建工作不仅仅是一项组织管理工作，更是为了推动餐饮行业的健康发展，培养更多高素质的餐饮人才，服务国家经济建设的重要举措。

1.2研究意义

加强党的全面领导，将党建工作与学校事业发展同部署、同落实、同考核，确保党的决策部署落实到位。党建引领中心工作开展形式多样，包括党建元素融入、党建载体孕育、服务平台搭建三条主线，将三条主线同职业教育人才培养模式、办学形式、教学模式、队伍建设四项重点任务有机融合，探索出党建引领下的职业教育特色发展路径。

1.3国内外研究现状

1.3.1 国外研究现状

马克思和恩格斯在讨论无产阶级政权建设时，强调了对无产阶级政党组织资源的重视，包括建立规范的制度以确保党组织的有效运作，正确处理党内斗争以维护组织团结，以及重视党干部的培养以拓展人力资源。一些政党通过加强自我革新来增强组织活力，包括利用基层党组织培训党员、逐步改变其功能，以及扩大党员权利。

1.3.2 国内研究现状

院校党建理念、重点和方式等呈现出新特点，提供了政治、制度、组织和队伍建设等方面的实践策略。关于院校党建创新发展，重点包括创新党建、创新发展、智慧党建等。将数据、问题以及大数据思维范式应用于党建工作中，以大数据驱动党建工作实现现代化、大众化和智能化。

2.新时代餐饮院校党建发展的必要性和紧迫性

2.1餐饮院校党建发展的必要性

党建工作被视为推动餐饮院校教育教学改革、培养高素质餐饮人才的必然要求。随着中国经济的发展和餐饮行业的蓬勃兴起，对于培养餐饮人才提出了更高的要求。而党建工作作为引领餐饮院校发展的重要保障，不仅在理念上引领教育教学改革，更在组织上推动人才培养的全面提升。

2.2餐饮院校党建发展的紧迫性

随着餐饮行业的快速发展和社会需求的变化，对于人才的需求日益增长，对餐饮专业人才的要求也日益提高。此外，餐饮行业的竞争日益激烈，对于餐饮人才的综合素质要求也在不断提升。餐饮院校党建工作必须紧跟时代步伐，及时调整教育教学内容和方法，加强师资队伍建设，提升学生综合素质，以适应行业发展的需求和社会的变化。

3. 新时代餐饮院校党建的使命

在新时代，餐饮院校党建的使命不仅是引领学校的教育教学改革，更是培养高素质的餐饮人才，推动行业的健康发展。本章将深入探讨餐饮院校党建的使命，包括坚持技艺传承、建设科研团队、聚焦人才驱动、深耕校企合作等方面。

3.1坚持技艺传承，持续培养高质量人才

餐饮业是一门融汇了传统文化与现代创新的艺术，通过多元化的教学方法和实践活动，传承和弘扬餐饮文化、技艺和传统工艺，培养具备扎实专业知识和丰富实践经验的高质量餐饮人才。在培养学生的过程中，不仅要注重传统技艺的传承，更要培养学生的创新能力和综合素质，使他们具备适应行业发展和社会需求的能力。除了传授技艺，还应该注重传递餐饮文化的精髓。

3.2建设科研团队，持续推动教科研发展

餐饮院校应该建设高水平的科研团队，培养一批具有国际视野和领先水平的科研人才，加强科研项目的立项和实施，深入开展餐饮领域的科研创新，不断提升学校的教学质量和科研水平。科研团队的建设不仅要注重学术水平，还要注重团队的协作能力和创新意识。通过组织学术交流、研讨会和国际合作等形式，搭建交流平台，促进学术研究的深度合作和交流，为学校的科研工作提供更广阔的发展空间。

3.3聚焦人才驱动，汇聚高质量师资队伍

餐饮院校应该注重引进和培养餐饮行业的专业人才和教育教学专家，建设一支高水平的师资团队。在教师队伍建设方面，学校可以通过多种形式来招聘和引进优秀的教师，包括面向国内外的公开招聘、校企合作引进等途径。同时，学校还应该注重教师的职业发展和培训，为教师提供广阔的成长空间和发展平台，不断提升其教学水平和科研能力。

3.4深耕校企合作，探索双主体育人模式

餐饮行业的发展需要与企业的紧密合作，通过校企合作，学校可以更好地了解行业的实际需求，为学生提供更贴近实际的教学内容和实践机会。学校可以与行业领先企业建立实习基地、联合研发中心等合作平台，共同开展人才培养、科研创新等工作，促进校企资源共享、优势互补。通过实践教学和产学研合作，培养学生的实践能力和创新意识，为他们顺利就业和未来职业发展打下坚实的基础。

4.新时代餐饮院校党建的担当

4.1

培养坚定理想信念

餐饮行业作为服务型行业，从业者需要具备高度的责任感和使命感。党建工作应该注重学生思想政治教育，通过开展各类思想政治教育活动、党员教育培训等形式，引导学生树立正确的人生观、价值观和世界观，坚定理想信念，为实现中国梦、弘扬中华文化、建设社会主义现代化国家贡献青春力量。

4.2培训高技能餐饮人才

餐饮行业的发展需要大量高素质、高技能的餐饮人才。餐饮院校应该加强对学生的职业技能培训，通过实践教学、模拟实训、行业实习等方式，提升学生的实际操作能力和专业技能水平。学校还应该与行业企业密切合作，根据市场需求和行业发展趋势，调整和优化培养方案，培养符合市场需求的高技能餐饮人才，为行业的发展和壮大做出贡献。

4.3培育高素质餐饮团队

党建工作应该注重师资队伍建设，通过提高教师的专业素养和教学水平，构建一支高水平、高质量的师资队伍。同时，学校还应该注重团队建设，鼓励教师之间的合作与交流，营造和谐、团结的教育教学氛围，形成教师共同育人、共同发展的良好局面。

5.总结与展望

5.1研究结论

党建工作对于餐饮院校的发展具有重要意义，是推动学校教育教学改革、培养高素质餐饮人才的必然要求。既是学校育人的重要途径，也是学校发展的内在动力。通过坚持技艺传承、建设科研团队、聚焦人才驱动、深耕校企合作等方面，有效推动餐饮院校的教育教学改革和人才培养工作，为餐饮行业的持续健康发展提供坚实的支撑和保障。

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