低脂高维饮食搭配干预对四肢骨折术后愈合的促进效果评价

低脂高维饮食搭配干预对四肢骨折术后愈合的促进效果评价

胡学姣

荆州市第一人民医院  创伤手足外科  434000

【摘要】目的：探讨四肢骨折患者接受低脂高维饮食搭配干预措施对于患者术后愈合的影响。方法：选择2023年1月至2023年12月我院收治四肢骨折患者90例作为案例。采用随机数表法分为两组，常规组应用常规护理措施。实验组应用低脂高维饮食搭配干预。对比两组患者的预后康复状况。结果：实验组平均置管时间、伤口愈合时间、每天换药次数均明显低于常规组，数据对比有统计学意义，P＜0.05。结论：四肢骨折患者在手术后接受低脂高维饮食搭配干预对于患者预后促进效果显著，值得推广。

【关键词】四肢骨折；低脂高维饮食；愈合效果

四肢骨折作为常见的外伤性疾病，疾病的治疗效果及康复效果对于患者的健康恢复至关重要[1]。近年来手术技术和护理方法持续发展，虽然整体治疗效果较好，但是术后的长期康复过程仍然是临床上面临的一个重大挑战，而此时良好的饮食搭配可以显著影响伤口愈合和疾病恢复速度[2]。在四肢骨折的康复过程中，临床医护工作者开始意识到了合理的饮食调整对促进患者恢复的重要性，但是关于具体如何进行饮食搭配仍然没有统一共识[3]。并且大多数研究侧重于药物治疗和物理治疗，而对饮食干预的系统性研究不够充分。对此，本次研究选择2023年1月至2023年12月我院收治四肢骨折患者90例作为案例，采用随机对照研究方式论证低脂高维饮食搭配干预的护理方式及效果。希望本次研究能够全面评价低脂高维饮食对术后恢复的促进作用，并为临床骨折患者提供合理的饮食指导。现报道如下。

1. 资料与方法

1.1一般资料

选择2023年1月至2023年12月我院收治四肢骨折患者90例作为案例采用随机数表法分为两组。实验组患者45例，男性患者26例，女性19例，年龄区间30~65岁，平均年龄（48.61±4.85）岁，车祸伤10例、工程事故伤10例、高处坠落伤6例、其他3例。常规组患者45例，男性患者16例，女性13例，年龄区间30~66岁，平均年龄（48.42±5.18）岁，车祸伤11例、工程事故伤10例、高处坠落伤5例、其他3例。两组患者的一般资料对比无统计学意义，P＞0.05。

1.2方法

常规组应用常规护理措施，具体措施如下：1、基本护理。为患者提供每日生命体征监测、伤口观察和护理，确保患者卧床休息，限制不必要的活动以避免对伤口的额外压力；2、疼痛管理。根据患者的疼痛情况提供镇痛药物治疗，以减轻患者的疼痛感并促进更好的休息和恢复；3、饮食与营养支持。提供均衡的饮食，确保患者获得足够的蛋白质、维生素和矿物质，支持伤口愈合和身体恢复。根据患者具体情况调整，避免过多高脂食物，保证营养的全面性和适宜性；4、功能恢复训练。在医生和物理治疗师的指导下逐步开始进行适当的活动和功能恢复训练，提供轻度范围运动和逐渐增加的活动量，以促进肢体功能的恢复；5、健康教育。对患者及其家属进行健康教育，提供伤口护理、疼痛管理、饮食调整以及如何进行家庭护理等，以提高患者对疾病管理的认知和自我护理能力。

实验组应用低脂高维饮食搭配干预，具体措施如下：1、低脂饮食指导。限制饱和脂肪和反式脂肪的摄入，推荐使用橄榄油、菜籽油等植物油替代动物脂肪。食物选择上推荐鸡胸肉、瘦牛肉等以及海鱼、豆制品等作为蛋白质来源。减少高脂肪乳制品的摄入，推荐使用脱脂或低脂乳制品；2、高维生素内容。增加富含维生素C的食物，采用橙子、草莓、猕猴桃等新鲜水果以及西红柿、彩椒、菠菜等蔬菜，以促进胶原蛋白的合成，有助于伤口愈合。强化维生素D和钙的摄入，通过鲑鱼、鲱鱼、低脂奶制品和强化的植物奶等饮食方案以及适当补充剂，支持骨骼健康和恢复。另外，注重维生素E的摄入，适当增加坚果、植物油的摄入；3、饮食结构调整。提供多样化的食物选择以避免营养不均衡。每日餐食中包含充足的蔬菜、适量的优质蛋白质、适量的全谷物和适宜的健康脂肪。推荐多餐少量的饮食方式，以改善食物的吸收利用率，并减少消化系统的负担。

1.3评判标准

对比两组患者的预后康复状况。

1.4统计学方法

本研究采用SPSS26.0统计软件进行数据分析，以确保研究结果的精确性和可靠性。本研究中使用独立样本t检验来比较两组患者的平均置管天数、伤口愈合时间和每天换药次数等指标。当P值小于0.05时认为差异具有统计学意义。

2. 结果

实验组平均置管时间、伤口愈合时间、每天换药次数均明显低于常规组，数据对比有统计学意义，P＜0.05。详情见表1。

表1愈合情况对比

3.讨论

低脂高维饮食搭配干预是一种针对术后患者的营养干预措施，主要目的是通过优化饮食结构，提供充足的营养支持，加速伤口愈合，减少并发症，促进早日康复。低脂高维饮食搭配干预强调低脂肪和高维生素的摄入，积极调整患者的代谢状态，优化体内的营养供给

[4]。低脂饮食有助于减少炎症反应和降低术后并发症的风险，而高维生素的摄入则是为了强化身体的自我修复能力和增强免疫功能。

低脂高维饮食通过提供充足的维生素C和其他抗氧化剂，帮助抗击术后氧化应激，加速胶原蛋白的合成，这对于伤口的快速愈合至关重要[5]。饮食中低脂有助于控制体内的炎症水平，因为高脂肪饮食常与增加的炎症反应相关联。减少饱和脂肪的摄入量，可降低炎性细胞因子的活性，从而有利于减轻术后的局部及全身炎症状态。通过合理搭配饮食，确保患者摄入足够的维生素D、钙和其他矿物质，这对骨折的愈合尤为重要。维生素D和钙的充足供应不仅有利于骨骼的再生，也有助于提高患者的整体代谢水平和恢复质量。

本次研究结果显示，实验组平均置管时间、伤口愈合时间、每天换药次数均明显低于常规组，数据对比有统计学意义，P＜0.05。本次研究结果充分证明低脂高维饮食搭配干预对四肢骨折术后患者的康复具有显著促进作用，可以有效减少患者的置管时间、加速伤口愈合，并减少换药频率，从而提高患者的整体康复质量。

综上所述，低脂高维饮食搭配干预能够为四肢骨折患者的术后恢复提供帮助与支持，不仅能够改善生理状态，还能够对患者的整体健康和生活质量产生长远的积极影响，值得推广。

【参考文献】

[1]李珊.腹部穴位按摩联合饮食调节护理对腰椎骨折术后便秘患者胃肠蠕动及便秘症状的影响[J].反射疗法与康复医学，2023，4(15):15-18.

[2]石圣洁，李浩洁，徐慧慧.围手术期精细化饮食控制结合综合护理对胸腰椎骨折患者术后胃肠道功能的影响[J].中西医结合护理（中英文），2023，9(1):5-8.

[3]刘汉云，马波.股骨颈骨折空心螺钉内固定术后患者采用中医饮食护理干预的价值分析[J].中外女性健康研究，2022(20):149-150，195.

[4]黄银瑜.饮食护理干预对改善骨折伴糖尿病患者围手术期护理质量的作用[J].医学食疗与健康，2021，19(6):11-12.

[5]刘博，佟玲，张惠，等.针对性护理对颌面部骨折术后患者饮食依从性的影响[J].中国医药指南，2021，19(3):176-177.